"Медовий, Яблучний і Горіховий Спас"

"Медовий, Яблучний і Горіховий Спас"

Серпень, останній літній місяць, відзначений відразу трьома святами, дуже коханими в народі. Їх називають Спасами, а назви свят пов 'язані з селянськими клопотами, збором врожаю. Перший - Медовий Спас - відзначається 14 серпня, третій - Оріховий - 29 серпня. Яблучний Спас (19 серпня) - другий і найголовніший - збігається з великим церковним святом Преображенням Господнім.


Вважалося, що мед, освячений у день Першого Медового Спаса, може позбавити від багатьох проблем і зміцнити здоров 'я. Зберігатися мед може досить довго. Якщо ви запасетеся ним заздалегідь, то у вас буде надійний засіб від будь-яких бід. Щоб уникнути неприємностей, щоранку натощак з 'їдайте по шматочку хліба, намазаному медом.

Якщо в будинку виникла сварка, заваріть чай і додайте туди 1 чайну ложку меду, сказавши:- "Медок, пом 'якчи ти запал розгніваного, втихомирі його, прибери образу". Потім запропонуйте попити чаю всією сім 'єю.

З 14 серпня, початку Медового Спаса, починається найприємніший і смачний піст. Друга його назва - Маковей. Люди йдуть до церкви святити воду, мак і мед. Після церкви - обов 'язково святкове застілля. Починати його треба з макових пирогів або млинців. Ще одна традиція: у цей день треба з 'їсти ложку меду зі свіжим... огірком, в знак початківця в цей день посту. Називається він Успенським на честь Успіння Богородиці і триватиме до 28 серпня.

Преображення Господнє відзначається 19 серпня. Друга назва свята - Яблучний Спас. Після закінчення церковної служби освячувалися принесені з собою фрукти, причому віддавалася перевага яблукам. Саме тому свято Преображення також називали в народі Яблучним Спасом.

Люди вірили, що на Преображення яблука стають чарівними. І якщо, відкусивши яблучко, загадати бажання, то воно обов 'язково збудеться.

Також була традиція пригощати освяченими яблуками незаможних людей. "На другий Спас і жебрацький яблучко з 'їсть", - говорили в народі, А до цього терміну і заможні люди яблук не їли.

До Преображення розпахували землю під озимі культури. Після цього запрошувався місцевий священик, який освячував землю святою водою та іконами. А найкращий і найстарший землекопашець села мав право кидати в освячену землю хлібні зерна, що символізувало початок засіву озимих.

Вважається також, що з Яблучним Спасом приходять перші холоди. Цього дня проводжали піснями захід сонця першого осіннього.

Смачні святкові рецепти до Спасів, а такжен рецепти васіляких пісних страв ви знайдете в розділі ПРАВОСЛАВНА КУХНЯ нашої КУЛІНАРНОЇ КНИГИ "" ДИКИХ "" ГОСПОДАР "".