Журавлина з медом: рецепти приготування на зиму. Журавлина з медом і лимоном

Журавлина з медом: рецепти приготування на зиму. Журавлина з медом і лимоном

У зимовий час наш організм особливо потребує вітамінів. Дефіцит органічних речовин посилює стан людини: з'являється дратівливість, сонливість, незрозуміла втома, слабкість. У результаті знижується імунний захист, що сприяє появі простудних захворювань.

Кожен вирішує цю проблему по-різному: хтось безконтрольно приймає вітамінні комплекси, інші активно поглинають фрукти. За твердженням фахівців, найкращим засобом для боротьби з браком цінних хімічних елементів є ягоди журавлини. На Русі її іменували лісовою богинею і північним виноградом, оскільки в складі міститься повноцінний комплекс вітамінів.

Диво-ягоду використовують у кулінарії та альтернативній медицині. Лікувальною дією володіє журавлина з медом. Рецепт смачного і корисного ласощів буде представлений в матеріалі. Але перш давайте ознайомимося з лікарськими властивостями такої цінної рослини.

Природна кладова корисних елементів

Порівняно недавно вчені дізналися про хімічний склад унікальної північної ягоди. Лабораторні дослідження довели наявність органічних кислот у великій концентрації. Виявлені сполуки являють собою природні антибіотики, що знищують патогенні мікроорганізми.

До того ж ці кислоти попереджають виникнення варикозу, зміцнюють стінки судин, покращуючи їх еластичність. Журавлина з медом, рецепт якої буде описаний трохи нижче, позитивно впливає на серцеву роботу, мозкову діяльність, травну систему. Настої, чаї, розчини, соки на основі цієї ягоди купують головний біль, стабілізують тиск, сприяють виведенню токсичних речовин.

Варто відзначити величезний вміст вітамінів A, E, K, C, PP. Це джерело життєво необхідних мінералів: фосфору, кальцію, заліза, калію, марганцю. Рекомендують вживати при нервовому виснаженні, диспепсичних розладах, гіповітамінозі, панкреатиті. Смачний мікс з меду, лимона і ягід журавлини поліпшить самопочуття і допоможе зберегти здоров'я.

Рецепти народної медицини

Аюрведична медицина поряд з народними ескулапами вважає північний виноград мало не панацеєю від фізичних напастей. Правда в цьому є. Судячи зі слів людей, які на собі випробували диво-засіб, можна з упевненістю сказати, що журавлина, протерта з медом, рецепт якої отримав масу позитивних відгуків, допомагає в подоланні респіраторних захворювань.

Тим, хто страждає від дихальних патологій та астми, пропонуємо ефективний, перевірений часом рецепт. Потрібно взяти в рівній кількості (по 200 мл) натурального соку лимона, журавлини, ріпчастої цибулі, червоного буряка, алое і чорної редиски. Змішати зі склянкою квіткового меду і 96% -м спиртом. При необхідності додати цукровий пісок.

Журавлина на спирту з медом (рецепт купує напади кашлю) зберігається в холодильнику. Вживають тричі на добу по 30 грам. Позитивна динаміка спостерігається на другу-третю добу.

Журавлина з горілкою і медом: рецепт від ангіни

Зазвичай осінньо-зимова пора супроводжується спалахами ГРВІ, грипу та ангіни. Якщо не проводити підтримувальну терапію і профілактику, то епідемія набуває масового характеру. Тому не будемо сподіватися на авось і приготуємо високоефективний настій. Робиться він наступним чином: взяти по 100 грамів горілки, соку буряка, журавлини та меду.

Отриманий розчин слід гарненько струсити, перелити в скляну тару і поставити в захищене від сонячних променів місце на три дні. Після закінчення вказаного часу можна застосовувати за призначенням. Для лікування ангіни випивають по 15 мл тричі на добу за 60 секунд до прийому їжі.

Розчин від болю в горлі

Ще один ефективний рецепт, який показано використовувати при бронхолегкових хворобах і ревматизмі. Готується елементарно просто зі склянки журавлиного соку і 50 грам натурального меду (рідкого). Знімає набряклість, ліквідує біль, спазм і кашель журавлина з медом. Рецепт підходить навіть для дітей, які не мають алергічної реакції на вхідні компоненти. Розчином полощуть ротову порожнину і горлянку до 4 разів на добу. Всередину приймати по 15 мл.

Вітамінізовані та корисні заготовки

Хочете захистити себе і свою сім'ю від неприємних простудних симптомів заздалегідь лікувальними і смачними заготовками? Баночка джему з журавлини вбереже від вірусів і наповнить енергією. На півкілограма стиглих ягід необхідно взяти 80 грамів меду. Ретельно промиваємо плоди, перебиваємо в чаші блендера. До ягідного пюре додаємо вказану кількість меду. Корисний десерт переставляємо в холодильник. Ваші діти будуть у повному захваті від солодкого частування.

Додамо часнику

Хочете залишатися бадьорим, сильним і міцним? Тоді вам допоможе журавлина з медом на зиму. Рецепти консервації передбачають додавання різних фруктів. У нашому випадку ми покладемо ще часник, який відомий своїми антибактеріальними властивостями. Набір складових продуктів:

  • кілограм журавлини;
  • півлітра липового меду;
  • 4 дільки часнику.

Промиті плоди переминаємо виделкою або пропускаємо через м'ясорубку. При бажанні можна пюрувати в блендері. До ягідної маси додаємо подрібнений часник. Суміш повинна настоятися протягом 12 годин під кришкою. Після чого вливаємо мед, гарненько збовтуємо і закручуємо в стерилізовану тару. Також можна зберігати в холодильнику. Корисне частування покращує серцеву діяльність, попереджає авітаміноз.

Смачна ласощі для підняття імунітету

Наступний варіант приготування підійде тільки для дорослих, оскільки готується на основі горілки. Захистить від застуди і прискорить процес одужання журавлина з медом. Рецепт досить простий і передбачає наявність таких компонентів:

  • натуральний мед - 20 грам;
  • журавлина - 300 г;
  • горілка - 100 мл.

Ягоди перетираємо через сито або виделкою, додаємо горілку, проварюємо 10 хвилин, постійно перешкоджаючи. Вийде густа однорідна рідина, даємо їй охолодитися до кімнатної температури, вливаємо мед, випиваємо відразу і лягаємо спати. Рослинна сировина має потужну терапевтичну силу, відмінно попереджає розвиток хвороби і зміцнює імунну систему. До того ж це не тільки корисно, але ще й дуже смачно. Для пікантності можна покласти трохи кориці або ванілі.

Журавлина з медом і лимоном

Рецепт має протизапальні властивості, а також насичує організм відсутнім набором вітамінів. На півкілограма ягід буде потрібно один лимон. Фрукти пропустити через м'ясорубку, змішати з липовим медом (рідким), дати настоятися півгодини і перекласти в ємність. Зберігається сировина в холоді тривалий час. Приймати в комплексі з медикаментами при ГРВІ, ГРЗ та ангіні. Полегшує стан, позбавляє від болю.

Журавлинно-яблучне варення на зиму

Науково перевірено і доведено, що ягідне варення, яке пройшло теплову обробку, зберігає всі цілющі властивості. Як готується журавлина з медом на зиму? Рецепти цього ласощів різноманітні, за своїм смаком можна додавати інші інгредієнти. Набір продуктів:

  • склянка ягід;
  • кілограм кисло-солодких яблук;
  • кілограм меду;
  • цукровий пісок - 1 кг;
  • волоські горіхи - 200 грам.

Відварити до стану розм'якшення журавлину, перебити в блендері. Якщо немає подібного начиння, застосуйте звичайне сито. Цукровий пісок розмішуємо в склянці води і варим до густої консистенції. Отриманий сироп змішуємо з ягідним пюре, горіхами і дольками яблук, варимо 60 хв.

Даємо варенню охолодитися до 40 градусів і додаємо мед. Запам'ятайте, що продукт бджільництва не можна підігрівати і розбавляти гарячою водою, оскільки він втрачає свої цілющі властивості. Розливаємо по тарах, закручуємо кришкою і зберігаємо в підвалі (можна на полиці холодильника).

Прирівнюється до антибактеріальних засобів журавлина з медом. Рецепти приготування здатні впливати на ряд патогенних збудників і попереджати їх розмноження.