Як смачно приготувати скумбрію в фользі, банку, на противні в духовці з картоплею, морквою, помідорами, лимоном, майонезом, сметаною, рисом: рецепти. Як приготувати рулет зі скумбрії в фользі в духовці?

Як смачно приготувати скумбрію в фользі, банку, на противні в духовці з картоплею, морквою, помідорами, лимоном, майонезом, сметаною, рисом: рецепти. Як приготувати рулет зі скумбрії в фользі в духовці?

У статті будуть наведені найкращі рецепти приготування скумбрії в духовці.


Скумбрія - це морська жирна риба, яка вкрай корисна для організму людини. Вона має такі корисні властивості:


  • У скумбрії міститься багато білка, який відмінно засвоюється організмом
  • Завдяки тому, що риба жирна, в ній багато жирів Омега-3. Він запобігає процесам старіння і є потужним антиоксидантом
  • Скумбрія має в своєму складі багато вітамінів і мінералів. М 'ясо риби засвоюється набагато краще, ніж тваринне м' ясо
  • М 'ясо цієї риби позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи. Скумбрія зміцнює стінки судин, сприяє виведенню шкідливого холестерину
  • Дієтологи радять вживати рибу мінімум двічі на тиждень. Кількість скумбрії, як жирної риби, має бути меншою, ніж риби з білим м 'ясом
  • Готувати скумбрію можна по різному. Але найкорисніші рецепти - з духовки
  • Скумбрія відмінно поєднується з лимоном, розмарином, чорним і білим перцем

Як приготувати скумбрію в духовці з картоплею?

Дана страва дуже смачна і дієтична. Для його приготування потрібно мінімум масла, весь жир для страви виділяється з самої скумбрії.

Інгредієнти: 

  • Картопля (5 - 7 штук)
  • 1 велика скумбрія
  • Сіль
  • Перець
  • Лимон
  • Часник
  • Трохи олії

Процес приготування:

  • Підготуємо скумбрію. Якщо вона була ціла, то потрібно відрізати голову і випотрошити її. Ретельно промити і обсушити серветками.
  • По тушці зробити глибокі надрізи на відстані приблизно 3см. Так, щоб тушка не розпадалася.
  • Маринуємо рибку: натрем її сіллю, перцем і пригніченим часником. Залишимо, поки готуємо картоплю.
  • Картоплю очищаємо і ріжемо шматочками, солимо.
  • Форму змащуємо рослинною олією, викладаємо картоплю. У центр форми - скумбрію. У прорізі на тушці вставляємо дольки лимона. Зверху укладаємо гілочки розмарину.
  • Ставимо страву в духовку на 30 - 35 хвилин.

Рулет зі скумбрії в фользі, запечений у духовці: рецепт

Інгредієнти:

  • Скумбрія
  • Морква
  • Цибуля
  • Цибуля
  • Часник
  • Лимон
  • Суміш перців

Процес приготування:

  • Потрібно підготувати рибу. Для цього ретельно її потрошимо і видаляємо хребет разом з кістками ребер.
  • Отримане філе солимо, перчим, збризкуємо лимонним соком. Залишаємо маринуватися
  • Смажимо цибулю і крупно натерту моркву. Солимо і перчимо.
  • Викладаємо овочі на філе і загортаємо щільно в рулет.
  • Рулет обертаємо фольгою і фіксуємо.
  • Викладаємо на противагу і готуємо в духовці 20 - 25 хвилин.
  • Після того, як рулет приготується, не поспішайте його розгортати і різати, нехай він охолоне. Для зручності нарізання, покладіть його на годину в холодильник.

Скумбрія в банку в духовці: рецепт

Інгредієнти:


  • 2 тушки скумбрії
  • Цибуля
  • Морква
  • Кабачки
  • Часник
  • Перц горошком
  • Лавровий аркуш
  • Сіль
  • Олія

Процес приготування:

  • Скумбрію чистимо, промиваємо і ріжемо на порційні шматочки
  • Поміщаємо їх у глибоку ємність і маринуєм, засипаємо сіллю, перцем і збризкуємо лимонним соком
  • У цей час готуємо овочі. Ріж цибуля півкільцями, кабачки і морква кубиками
  • Трилітрову банку змащуємо рослинним маслом і шарами укладаємо рибу та овочі
  • Кладемо в банку перець горошком і лавровий лист
  • Накриваємо банку кришкою без гумки і ставимо в духовку на годину. Банку потрібно поміщати в холодну духовку, щоб не лопнула
  • Остужаем блюдо и вынимаем его из банки.

Скумбрія з лимоном у фользі в духовці: рецепт

Інгредієнти:

  • Скумбрія
  • Дольки лимона
  • Часник
  • Гілки розмарину
  • Сіль і перець

Процес приготування:

  • Скумбрію чистимо і моїм
  • Робимо розрізи на тушки, солимо, перчим, натираємо часником
  • У розрізи вставляємо дольки лимона, зверху кладемо гілочку розмарину
  • Скумбрію щільно обертаємо фольгою і поміщаємо в противінь
  • Готуємо страву в духовці приблизно 30 хвилин

Рецепт скумбрії в сметані в духовці на противні

Інгредієнти:

  • Скумбрія
  • Сметана
  • Лимон
  • Цибуля
  • Зелень

Процес приготування:

  • Скумбрію чистимо, потрошимо і промиваємо. Ріжемо на порційні шматочки завбільшки 6 - 8 см
  • Поміщаємо шматочки риби в глибоку ємність, солимо її і перчимо
  • Цибуля ріжем півкільцями, морква трьом на терці
  • Кожен шматочок риби обмазуємо сметаною
  • У противник викладаємо шар цибулі, потім шар моркви. Зверху викладаємо шматочки риби і лимон
  • Запікаємо в духовці 30 хвилин
  • Скумбрія за таким рецептом виходить з апетитною рум 'яною скоринкою

Скумбрія, запечена з майонезом і морквою в духовці на противні: рецепт

Інгредієнти:

  • Скумбрія
  • Морква
  • Цибуля
  • Часник
  • Майонез
  • Гірчиця
  • Сіль, перець

Процес приготування:


  • Скумбрію готуємо і ріжемо на порційні шматочки.
  • Готуємо соус: на 1 столову ложку майонезу додаємо 1 чайну ложку гірчиці. Ретельно перемішуємо.
  • Скумбрію солимо, перчим і обмазуємо соусом. Залишаємо маринуватися деякий час.
  • Цибулю нарізаємо напівкільцями, а моркву кубиками.
  • Овочі та скумбрію укладаємо на змащений маслом противник.
  • Запікаємо в духовці 30 хвилин.
  • Подаємо, прикрасивши розмарином і дольками лимона.

Скумбрія з овочами в фользі в духовці: рецепт

Дана страва виходить повноцінною порційною і повністю готовою до подачі.

Інгредієнти:

  • Скумбрія
  • Картопля
  • Цибуля
  • Кабачки
  • Лимон
  • Часник
  • Перець і сіль

Процес приготування:

  • Скумбрію ріжемо на порційні шматочки. Маринуємо в лимонному соці, солі та перці.
  • Готуємо овочі. Ріжемо платівками картоплю і кабачки, цибулю кільцями.
  • Розгортаємо шматочок фольги, змащуємо його трохи рослинною олією.
  • Укладаємо овочі: кільця цибулі, платівки картоплі, кружечок кабачка. Кожен шар присипаємо сіллю.
  • Зверху кладемо скумбрію. Щільно загортаємо фольгу.
  • Отримані порції укладаємо на противагу і запікаємо 30 хвилин.
  • У цій страві широке поле для експериментів. Тут можна використовувати практично будь-які овочі на ваш смак.

Скумбрія, запечена з помідорами в духовці на противні: рецепт

Інгредієнти:

  • Скумбрія
  • Помідори
  • Часник
  • Укроп
  • Розмарін
  • Цибуля
  • Сіль, перець

Процес приготування:


  • Скумбрію чистимо і відділяємо від неї філе
  • Філе риби ріжемо на невеликі шматочки
  • Помідори ріжемо дольками, цибулю півкільцями
  • Трави рубаємо, часник ріжемо
  • У змащений маслом противник викладаємо овочі та рибу
  • Запікаємо в духовці 20 хвилин
  • Страву можна подавати з картоплею

Скумбрія з рисом у духовці: рецепт

Інгредієнти:

  • 2 великі скумбрії
  • Склянка білого рису
  • Спеції
  • Сіль
  • Морква
  • Цибуля
  • Олія

Процес приготування:

  • Скумбрію моєму і ріжемо на шматочки.
  • Маринуємо в спеціях і солі.
  • На дно форми укладаємо ризик, заливаємо його водою так, щоб вона повністю його покрила. Солимо до смаку.
  • Зверху кладемо овочі: цибуля півкільцями і морква кубиками.
  • Зверху - шматочки скумбрії.
  • Ставимо противень у духовку на 30 хвилин.
  • У підсумку ми отримуємо прекрасну рибу з гарніром.