Як смачно приготувати кабачки з курячою грудкою?

Як смачно приготувати кабачки з курячою грудкою?

Безпрограшним частуванням є смажена або тушкована курка. Страви з цього м'яса відрізняються низьким вмістом калорій і високою користю. Здавалося б, що такого дивного й оригінального можна приготувати з курятини? Кухарями придумано чимало рецептів на цю тему.

Наприклад, кабачки з курячою грудкою - дієтичне і поживне частування відмінно підходить як для святкового, так і щоденного вживання. При цьому технологія приготування страви доступна навіть господарці-початківці. Дотримуючись простих рекомендацій, можна створити справжній кулінарний твір. Не будемо довго вас томити - приступимо до кухарського мистецтва.

Грудка, фарширована цуккіні

Мабуть, складно відшукати більш гармонійний смаковий дует, ніж фаршироване м'ясо з овочами. Щоб запекти кабачки з курячою грудкою, необхідно заздалегідь придбати:

  • чотири грудки;
  • два молодих кабачка або цуккіні;
  • ріпчаста цибуля;
  • чотири дольки часнику;
  • два болгарських перці;
  • твердий сир - 200 грам;
  • свіжий базилік, кінзу;
  • перець чорний, сіль.

Покроковий підручник

Акуратно відбиваємо курятину, не знімаючи шкіру. Кожен шматок обвалюємо в спеціях і подрібненому часнику (використовувати дві дольки). Залишаємо маринуватися на 15 хв. Дрібно нашинкуємо цибулину, пасеруємо до рум'яного кольору на олії, потім додамо нарізаний перець і цуккіні кубиками.

Обсмажуємо кілька хвилин. До овочевої суміші натираємо сир, рубаємо зелень, заправляємо спеціями і часником. Коли всі продукти підготовлені, приступаємо до фарширування. Під шкіру курячої грудки закладаємо овочеву суміш і копіюємо зубочисткою. Робити це потрібно вкрай акуратно, не розірвавши тонку шкірку.

Оскаржуємо з двох сторін, викладаємо на противагу і запікаємо кабачки з курячою грудкою в духовці близько півгодини. Це настільки смачно, ситно, що пальчики оближеш і обов'язково попросиш другу порцію.

Гостре поживне рагу

Черговий рецепт з білого м'яса доведеться до вподоби людям, які контролюють свою вагу і харчування. Це легке і низькокалорійне частування надовго насичує організм. Як кажуть, все геніальне просто. Набір інгредієнтів:

  • дві великі грудки;
  • три цуккіні;
  • цибулина;
  • морква;
  • стручок чилі;
  • томатна паста - 50 грам;
  • три зубчики часнику;
  • пучок кінзи, кріп, петрушка;
  • куркуму, розмарин, сіль, чорний перець - за смаком.

Інструкція

Видаляємо шкіру з курятини, нарізаємо кубиками. Обсмажуємо м'ясо протягом 5 хвилин. В іншій сковороді пасеруємо нашинковану цибулю з тертою морквою. Очистимо цуккіні, дрібно наріжемо і додамо до овочевої маси разом з чилі і подрібненим часником. Наливаємо трохи води, покладемо томатну пасту і м'ясо, накриємо кришкою і потомимо 15 хвилин. У протушені кабачки з курячою грудкою кладемо всі спеції і багато зелені. Знімаємо з плити і подаємо порційно з бородінським хлібом. Просто об'єднання!

Соковита куряча грудка з кабачками і помідорами під вершковим соусом

Склад нашої страви:

  • п'ять свіжих помідорів;
  • два цуккіні;
  • дві грудки;
  • жирні вершки - склянка;
  • двісті грам сиру;
  • 50 грам сметани або майонезу;
  • спеції: сушений орегано, базилік, кріп;
  • сіль, перець.

Технологічний процес

Розрізаємо грудку на дві частини, відбиваємо з обох сторін, накривши харчовою плівкою. У глибокій ємності з'єднуємо сметану з зазначеними спеціями. Кожен м'ясний шматочок обманюємо в маринаді і залишаємо на півгодини. Очищаємо кабачки, нарізаємо гуртками. Аналогічні дії проробляємо з помідорами.

На дно противня викладаємо мариноване м'ясо, поверх - цуккіні, наступним шаром - томати. Заливаємо вершками і запікаємо кабачки з курячою грудкою і помідорами півгодини. За хвилину до закінчення готування посипати страву тертим сиром.

Сміливо готуйте курятину за наведеними рецептами, і ваші кулінарні здібності високо оцінять близькі!