Як приготувати салат з ікрою і сьомгою в різних варіаціях

Як приготувати салат з ікрою і сьомгою в різних варіаціях

Кожній господарці хочеться, щоб її святковий стіл був сповнений вишуканих страв і делікатесів. Бутербродами з червоною ікрою вже навряд чи когось здивуєш, тому кулінари придумують унікальні холодні закуски. Наприклад, салат з ікрою і семгою ніколи не набридне і порадує чудовими смаковими якостями. Крім того, ця страва стане безперечним фаворитом будь-якого столу.

Доповнювати його можна різними інгредієнтами, такими як гриби, рисова крупа, овочі, зелень, маслини, кукурудза. Як заправку підійде традиційний майонез, нежирна сметана або оливкова олія - простір для фантазії необмежений. Яскрава закуска не тільки дуже красива, але ще корисна, збагачена вітамінами і цінними жирними кислотами. Не будемо вас томити - перейдемо до процесу.

Шар'єний салат з ікрою і сьомгою: рецепт з фото

Відразу скажемо, що таке частування не відрізняється дешевизною. Але іноді можна собі дозволити приготувати креативну страву, особливо на Новий рік, день народження або ювілей. Купуємо:

- стограмову баночку з червоною ікрою;

- свіжу сьомгу в кількості трьохсот грам;

- два курячих яйця;

- шампіньйони (200 г);

- цибулину;

- легкий майонез або сметану.

Окрасою послужить будь-яка зелень.

Спосіб приготування

З риби вийняти всі кістки, очистити від шкірки. Філе нарізаємо тонкими смужками, обсмажуємо на олії. Окремо пасеруємо нашинковану ріпчасту цибулю, додаємо гриби. Відварені яйця нарізаємо гуртками. Коли всі продукти підготовлені, починаємо формувати салат з червоною ікрою і сьомгою.

На глибоку плоску тарілку викладаємо рибу, поверх ікру, потім шампіньйони з цибулею - здобрюємо все майонезним соусом. Верхівку рясно покриваємо дрібно нарубаною зеленню і яйцями. Проста і водночас вишукана страва сразить напував будь-якого гостя і залишить приємну післясмак. Якщо немає часу возитися з рибою, можна використовувати консервовану у власному соку. Теж непоганий варіант.

Святковий салат «Царський»

Назва у закуски говорить. Дійсно, гармонійне поєднання ікорки і сиру перевершує всі очікування. Рецепт стане вашою «паличкою-виручалочкою» на різні випадки життя. Складові страви:

- філе слабосоленої сьомги (300 г);

- сир 50% жирності (двісті грам);

- лососева ікра (150 г);

- 5-6 яєць;

- картопля (3 шт.);

- Майонез.

Для прикраси візьмемо лимон, чорні маслини, гілочки укропу.

Поетапна технологія

Перед тим як готувати салат з ікрою і сьомгою, необхідно відварити картоплю і яйця. Після чого очистити, натерти в різні ємності - аналогічно чинимо з сиром (не варим). Рибку ріжемо соломкою або кубиками. За допомогою спеціальної форми укладаємо інгредієнти шарами: філе, яйця, картопля, натертий сир.

Всі продукти промазуємо майонезом і посипаємо ікрою. Прибираємо форму. У нас вийшла акуратна закуска. Нагору викладаємо нарізані кружечками маслини, дольки лимона і кріп. Прикрашати можна як завгодно - межі для фантазії не існує. Насолоджуйтеся власним кулінарним шедевром!

Салат з ікрою, і сьомгою, і креветками - «Мішок задоволення»

Напевно ви здивуєтеся незвичайному рецепту, а ваші гості відразу і не зрозуміють, що перед ними. Ніжний вишуканий смак страви закохує з першої ложки. Отже, для приготування потрібно ряд продуктів:

- триста грам слабосоленої сьомги;

- стільки ж королівських креветок;

- клуби картоплі - 3 шт.;

- два яйця;

- свіжий огірочок;

- солодкий перець;

- зелена цибуля.

Обов'язково треба взяти чорні маслини, відварену моркву, лимон, червону ікру. Для заправки - майонез.

Технологічний процес

Відварену картоплю з яйцями слід очистити і натерти в різні тарілки. Огірок і болгарський перець дрібно порізати кубиками. З картоплі сформуємо подобу відерця і обернемо тонкими пластами солоної сьомги. Всередину рибно-овочевого мішечка складаємо інгредієнти, заправлені майонезом: яйця, креветки, перчик, нашинкована цибуля, огірок.

Нагору викладаємо ікру. Маслини нарізаємо смужками та імітуємо шви, з моркви робимо подобу стрічки. Краї прикрашаємо лимонними дольками. Креветочный салат з ікрою і сьомгою під назвою «Мішок задоволення» при бажанні можна доповнити свіжою зеленню.

«Аленька квіточка»

Пропонуємо ознайомитися з ще одним не менш цікавим рецептом. Компоненти практично ідентичні:

- червона лососева ікорка (150 г);

- половина склянки рисової крупи;

- двісті грам сьомги солоної;

- п'ять яєць;

- голівка цибулини.

Крім того, візьмемо листя зеленого салату, майонез зі сметаною (в рівних пропорціях).

Приготування

Бажано вибирати необроблений рис, у ньому більше поживних речовин. Відварюємо в трохи підсоленій воді з додаванням ложки соняшникової олії. Поки готується крупа, поріжемо цибулю кубиками, яйця з сьомгою. Вистилаємо зелене листя на дно тарілки, викладаємо всі компоненти гіркою і заправляємо майонезно-сметанним соусом. Ікру з'єднати з маслом, щоб вона не злипалася - красиво викласти нагору. Зі шматочка рибного філе вирізати подобу пелюсток, ними прикрасити салат з ікрою і сьомгою. Наш твір мистецтва готовий до вживання.