Як посмажити сирники на сковороді? Пишні сирники з сиру - рецепт

Як посмажити сирники на сковороді? Пишні сирники з сиру - рецепт

Сир - дуже смачний і корисний кисломолочний продукт, що служить відмінним джерелом кальцію та інших цінних речовин. Тому він обов'язково повинен бути присутнім в дитячому і дорослому меню. Однак далеко не кожна дитина згодна їсти її в чистому вигляді, і багатьом матерям доводиться вихитрюватися, щоб нагодувати їм своїх підростаючих спадкоємців. У сьогоднішній статті буде розібрано кілька популярних рецептів пишних сирників з сиру, від яких не відмовляться навіть найбільш вибагливі малюки.

З борошном

Страва, зроблена за запропонованою нижче методикою, виходить настільки смачною і ситною, що піднімає настрій на весь наступний день. Тому досвідчені господині часто подають його до сімейного сніданку. Для його приготування вам знадобиться:

  • 0,5 кг свіжого сиру.
  • 5 ст. л. пекарського борошна (+ ще трохи для панування).
  • 1 ст. л. звичайного цукру.
  • 1 сире куряче яйце.
  • Щепітка солі, ванілін і дезодорована олія.

Перед тим як посмажити сирники, потрібно приготувати тісто. Для цього у відповідній ємності з'єднують збите яйце і попередньо протертий сир. Отриману масу доповнюють сіллю, ваніліном і цукром, а потім ретельно перемішують. Готове тісто оформляють у вигляді приплюснутих кульок. Кожен з них панують у борошні і підрумянивають на промасленій сковорідці. Подають їх зі сметаною або медом.

З манкою

Цей рецепт цікавий тим, що передбачає повну відсутність борошна. В іншому він практично нічим не відрізняється від попереднього варіанту. Але щоб уникнути несподіванок, перш ніж пожарити сирники, обов "язково переконайтеся, що у вас під рукою знайдеться все, що потрібно. У даному випадку вам знадобиться:

  • 0,5 кг не надто вологого сиру.
  • 4 ст. л. звичайного цукру.
  • 4 ст. л. сухої манки.
  • 2 сирих курячих яйця.
  • Кухонна сіль і ванілін (до смаку).
  • Дезодорована олія (для смаження).

Розібравшись, з чого посмажити сирники, потрібно з'ясувати, як краще це зробити. Спершу слід зайняття сиром. Його висипають у глибокий посуд і обробляють блендером, потроху додаючи яйця, збиті з цукром. Отриману суміш доповнюють сіллю, ваніліном і манкою, а потім ненадовго залишають осторонь. Хвилин через двадцять з неї формують невеликі кульки, обсипають їх борошном і підрумянивають у промасленій сковороді.

З вівсяним борошном

За описаною нижче методикою можна дуже швидко зробити низькокалорійний, але дуже корисний сніданок. Щоб смачно посмажити сирники з сиру, вам знадобиться:

  • 5 ст. л. вівсяного борошна.
  • 0,5 кг свіжого маложирного сиру.
  • 1 сире куряче яйце.
  • Ізюм і трохи дезодорованої олії.

Спочатку потрібно обробити сир. Його пересипають у глибоку ємність, ретельно розтирають і доповнюють яйцем. Все це перемішують з вівсяним борошном і попередньо розпареним ізюмом, а потім оформляють у вигляді сирників і обсмажують на антипригарній сковороді, злегка змащеній олією.

З відбитками

Даний рецепт пишних сирників з сиру стане непоганою знахідкою для панянок, що стежать за власною вагою. По ньому виходить повноцінна дієтична страва, чудово підходяща для ранкової або вечірньої трапези. Щоб нагодувати їм своїх рідних, вам обов'язково знадобиться:

  • 0,5 кг знежиреного сиру.
  • 1/2 чашки відрубів.
  • 3 ст. л. вівсяного борошна.
  • 2 яблука.
  • Мед і кориця (за смаком).
  • Дезодорована олія (для смаження).

Перед тим як посмажити сирники, потрібно зайнятися приготуванням маси, з якої вони будуть формуватися. Помиті і почищені яблука перетворюють на пюре і з'єднують з відбитками. Все це з'єднують з протертим сиром і оформляють у вигляді округлих пелюшок. Кожну з них панують в вівсяному борошні і підруменюють в невеликій кількості пісного масла. Перед подачею сирники посипають корицею і поливають рідким медом.

З розпушувачем

Розглянутий нижче рецепт не залишиться без уваги тих, хто хоче розібратися, як правильно посмажити сирники, щоб не вийшли пишними і ситними. Для його відтворення вам знадобиться:

  • 0,5 кг свіжого сиру.
  • 10 г розпушувача.
  • 3/4 чашки пекарського борошна (+ ще трохи для панування).
  • 6 ст. л. звичайного цукру.
  • 3 сирих курячих яйця.
  • Сіль і дезодорована олія.

Починати процес необхідно з обробки сиру. Його пересипають у відповідний посуд, підсолоджують, доповнюють яйцями і підносять блендером. Масу підсалюють і перемішують з розпушувачем і борошном. З готового тіста формують округлі пелюшки. Перед тим як посмажити сирники, напівфабрикати панують у борошні і тільки тоді відправляють у гарячу промаслену сковорідку.

З морквою

Це солодке ласощі має дуже незвичайний смак і напевно сподобається маленьким їдакам. Для його приготування вам знадобиться:

  • 250 г свіжого сиру.
  • 1 сире куряче яйце.
  • 1 соковита морква.
  • 1 ст. л. сухої манки.
  • 1 ст. л. пекарського борошна.
  • Цукор і кухонна сіль (за смаком).
  • Дезодорована олія (для смаження).

Розім "ятий сир доповнюють тертою морквою, цукром, яйцем, манкою та борошном. Все це інтенсивно розмішують і ненадовго прибирають у холодильник. Не раніше, ніж через годину з однорідної маси формують сирники і оскаржують їх у розігрітій дезодорованій олії.

З картоплею

Це незвичайне ласощі має дуже приємний смак і порівняно високу поживну цінність. Воно прекрасно поєднується зі сметаною і в разі необхідності може замінити собою повноцінний обід. Для його приготування вам буде потрібно:

  • 250 г свіжого сиру.
  • 1 варена картоплина.
  • 1 ст. л. пекарського борошна.
  • 1 сире куряче яйце.
  • 1 ч. л. звичайного цукру.
  • Сіль і топлене масло.

Попередньо розім'ятий сир з'єднують з потертою картоплею і яйцем. Все це доповнюють цукром, сіллю і борошном, а потім ретельно перемішують. З однорідної маси формують приблизно однакові округлі пелюшки і переходять до завершального етапу. Перед тим як посмажити сирники, на сковороді нагрівають топлене масло і тільки потім підруменюють в ньому заготовки.

З какао

Від цієї оригінальної ласощі, що має насичений шоколадний смак, не відмовляться навіть ті, кого не можна зарахувати до любителів страв із сирогу. Для його приготування вам знадобиться:

  • 0,5 кг свіжого сиру будь-якої жирності.
  • 70 г натурального темного шоколаду.
  • 90 г пекарського високосортного борошна.
  • 30 г порошку какао.
  • 55 г цукрової пудри.
  • Сіль і дезодорована олія.

Сир пересипають у будь-яку містку ємність і ретельно розминають виделкою. Потім його доповнюють яйцем, солодкою пудрою, порошком какао і борошном. Все це підсалюють і перемішують з шоколадною стружкою. Готове тісто оформляють у вигляді округлих пелюшок і оскаржують їх на розігрітій рослинній олії.

З яблуками

Ці ароматні та рум'яні сирники мають приємний фруктовий присмак і відмінно поєднуються зі свіжою сільською сметаною. Щоб подати їх до недільного сніданку, вам знадобиться:

  • 0,5 кг натурального сиру.
  • 0,15 кг яблук.
  • 0,13 кг пекарського високосортного борошна.
  • 2 ст. л. звичайного цукру.
  • 2 сирих курячих яйця.
  • Сіль і дезодорована олія.

Сир пересипають у містку і гарненько розминають виделкою. Потім його доповнюють сирими яйцями, цукром, сіллю, борошном і дрібно нарізаними яблуками. Всі інтенсивно вимішують і оформляють у вигляді сирників. Отримані заготовки оскаржують у добре розігрітій пісній олії і подають до столу.