Як готується м'ясний їжачок у мультиварку?

Як готується м'ясний їжачок у мультиварку?

Їжачок у мультиварку є не тільки дуже смачним, а й красивим блюдом. Адже такі незвичайні кульки з м'яса дійсно нагадують колючих тварин, які згорнулися в клубок. Варто також зазначити, що таку оригінальну страву слід подавати до столу тільки разом з гарніром.

Як приготувати їжачки з фаршу в мультиварку

Необхідні продукти:

  • довгнозерний пропарений рис - 1/3 склянки;
  • м'якоть свинини - 250 г;
  • м'якоть телятини - 250 г;
  • цибулини невеликого розміру - 2 шт.;
  • сіль поварена - десертна ложечка;
  • перець мелений чорний - на кінчику невеликої ложки;
  • куряче яйце велике - 1 шт.;
  • вода питна профільтрована - на розсуд;
  • томатний соус - 6 великих ложок;
  • лист лавровий - 4-5 шт.

Процес приготування фаршу:

Їжачок у мультиварку робиться тільки зі свіжого м'ясного продукту (можна брати готовий змішаний фарш). Для цього потрібно взяти м'якоть телятини і свинини. Її необхідно помити в трохи прохолодній воді, а потім порізати на великі шматки і подрібнити, використовуючи блендер з ножами або звичайну м'ясорубку. Для додання фаршу аромату до нього також слід додати цибулину, яку рекомендується обробити аналогічним чином.

Формування фаршу:

Після того як м'ясо буде оброблено і подрібнене, його потрібно перемішати разом з ріпчастою цибулею, повареною сіллю, одним курячим яйцем і меленим чорним перцем. Далі слід зайнятися обробкою пропареного рису.

Підготовка крупи:

Їжачок у мультиварці виходить набагато красивіше, якщо в м'ясний фарш додати довгнозерний пропарений рис, який не потрібно попередньо відварювати. Таким чином, слід взяти 1/3 склянки крупи, добре її перебрати, а потім викласти в дуршлаг і ретельно помити в трохи прохолодній воді.

Формування страви:

Їжачок у мультиварці слід термічно обробляти відразу ж після того, як м'ясний продукт буде до однорідного стану замішаний разом з рисовою пропареною крупою. Далі з фаршу потрібно скатати невеликі кульки, які слід викласти в чашу мультиварки. Щоб така страва вийшла смачною і ароматною, до неї необхідно додати кілька зламаних листочків лавра, а також 6 великих ложок томатної пасти. Після цього м'ясні кульки слід залити звичайною питною водою.

Їжачки з підливкою в мультиварку: термічна обробка

Для приготування такого обіду з томатною підливою необхідно поставити кухонний пристрій у режим гасіння рівно на 60 хвилин. Після того як прозвучить сигнал таймера, страву рекомендується витримати на підігріві ще чверть години, а потім її можна сміливо подавати до столу.

Правильна подача до обіду

Приготовані їжачки з м'ясного фаршу з пропареним рисом слід підносити членам сім'ї тільки разом з гарніром. Для цього можна окремо приготувати спагетті, м'яту картоплю, гречану кашу або макарони. Таким чином, гарнір потрібно викласти в неглибоку порційну тарілку, а потім облити його зверху томатною підливою з м'ясними їжачками. Також обід можна обсипати рубаною цибулею-порієм, петрушкою або кропом.