Варення з соснових шишок: рецепт приготування, користь і шкода

Варення з соснових шишок: рецепт приготування, користь і шкода

Як приготувати з соснових шишок варення? Чим воно добре? Відповіді на ці та інші запитання ви знайдете у статті. Всі знають, що вдихати аромат хвої, прогулюючись сосновим лісом, - це не тільки приємно, а й корисно. Заспокоюється кашель, легше дихається, зникає застуда. На жаль, ми помічаємо лише цей ефект. Адже в організмі відбувається безліч відновлювальних процесів під впливом ефірних олій, фітонцидів та інших субстанцій. Щоб насолоджуватися взимку п'яним ароматом і підтримувати міцне здоров'я, приготуйте з шишок соснових варення.

Користь і шкода варення

У народній медицині десерт з шишок соснових вважається потужним жарознижуючим, протипростудним і дезінфікуючим засобом. Якщо ви вивчите весь спектр корисних якостей варення, ви обов'язково побажаєте його виготовити. Але не можна тут забувати і про наявність протипоказань.


Цілющі властивості

Корисні якості варення з шишок соснових протипростудним ефектом не обмежуються. Насправді його дія ширша набагато і зачіпає майже всі системи організму. Відомо, що це варення відоме ще й такими властивостями:

  • Лікує шлунок. Зелені шишки благотворно впливають на слизову оболонку кишечника і шлунка, полегшують стан при виразці і гастриті.
  • Зміцнює імунітет. Фітонциди, які знаходяться в складі олії ефірної, добре борються з вірусами. Саме тому організм стає більш стійким по відношенню до застуди та інфекцій.
  • Заспокоює нервову систему. Ліквідує депресивні стани, підвищує загальний тонус людського організму і покращує настрій.
  • Рятує від анемії. Якщо ви іноді їдите це незвичайне варення, у вас підвищиться гемоглобін.
  • Очищає організм. У хімічному складі є антиоксиданти, які пов'язують шкідливі субстанції і виводять з організму. Також це варення перешкоджає появі набряків.
  • Бореться з недугами дихальних шляхів. Швидко заспокоює кашель і позбавляє від нежитю. Полегшує стан при бронхіті і туберкульозі.
  • Позбавляє від паразитів. Глисти і лямблії гинуть під впливом компонентів ефірних масел.
  • Стимулює діяльність мозку. Підвищує працездатність, полегшує запам'ятовування даних. Також завдяки хвойному варенню можна після перенесеного інсульту відновити промову.
  • Зміцнює посудини і серце. За допомогою танину і вітамінів групи В зміцнюються судини і поліпшується діяльність серцевого м'яза. Також це варення лікарює гіпертонію.
  • Лікує недуги ротової порожнини. Дезінфікуючі та регенеруючі властивості варення впливають на швидке загоєння язв у роті, зменшення кровоточивості десен.

Для профілактики недуг можна з'їдати за добу лише одну чайну ложку десерту. Чи можна з варення їсти соснові шишки? Звичайно, адже вони стануть солодкими і м'якими після варіння. Однієї засахареної шишки в день достатньо.

Протипоказання

Варення з соснових шишок у деяких випадках може завдати шкоди. Про це забувати не варто. Переконайтеся в тому, що до вживання цього десерту у вас немає протипоказань:

  • гострий гепатит;
  • вік понад 60 років;
  • вагітність;
  • вік до трьох років;
  • хронічні недуги печінки;
  • схильність до алергії;
  • цукровий діабет;
  • порушення діяльності нирок;
  • період годування грудьми.

Як збирати?

Отже, ми вже розглянули користь і шкоду варення з шишок соснових. Їх зазвичай збирають наприкінці травня. Шишки в цей час мають явний хвойний аромат і невеликі розміри. У травні вони соковиті, м'які і липкі від живиці, що виділяється з них.

Важливо соснові шишки не збирати вздовж трас. Адже весь бруд, пил і шкідливі субстанції від вихлопів машин осаджуються на ніжну, липку шкірку молодої шишки.

Традиційний рецепт

Рецептів варення з шишок соснових існує безліч. Розгляньмо один з них. Переберіть будинки зібрані соснові шишки, викиньте комах, сміття і сповісніть водою. Далі їх потрібно перекласти в емальований таз і залити холодною профільтрованою водою так, щоб вона шишки прикривала на 2-3 см. Шишки повинні постояти ніч. Далі з цього настою варите варення, застосовуючи його замість води.


На 1 л настою потрібно взяти 1 кг цукру і варити як просту «п'ятихвилинку». Тобто 5 хвилин кип'ятіть, потім зніміть і поставте остигати. На майбутній день варіння повторіть, так повторіть три рази (знімайте утворювану піну).

Варення з шишок матиме бурштиновий колір, чудові запах і смак. Коли зваріть, його потрібно охолодити, а потім розлити по банках.

Як варення з шишок соснових вживати? Приймайте його за 1 ст. л. на день і по одній шишці у вигляді імуностимулятора і як профілактичний засіб. Воно запобігатиме вам від недуг взимку і восени, а також допоможе подолати почату хворобу.

Інший варіант приготування

У цьому випадку вам потрібно мати такі інгредієнти:

  • шишки соснові (1 кг);
  • 1 кг піску цукрового;
  • воду (10 стаканів по 200 мл).

Варення, виготовлене за цим рецептом, є лікувальним. Воно чудово допомагає від поліартриту. Додавайте його в чай за 1 ч. л. і вживайте до тих пір, поки болі не припиняться.

Отже, замочіть на добу шишки в холодній воді. Цукор і настій змішайте і зваріть сироп. Далі в гарячий сироп помістіть шишки і кип'ятіть, безперестанку завадячи, поки варення не набуде бурштинового кольору (пару годин).

У процесі приготування буде утворюватися чорна накип. Її потрібно знімати. Якщо у вас вийшло густе варення, додайте в нього ще води і прокип'ятіть.


Цікавий рецепт

Ви не знаєте, як зварити з соснових шишок варення? Представляємо вам наступний цікавий рецепт. Вимийте 1 кг шишок соснових і поставте варити в трьох літрах води на 4 години на малому вогні. Далі зніміть ємність з вогню і поставте наполягати майбутнє ласощі на 12 годин. Тепер дістаньте шишки кумівкою і отримаєте рожевий кисіль. Шишки викиньте, а з киселю варите варення (на 1 кг цукру йде 1 л киселю).

Варите до готовності. Готовий десерт буде мати колір і смак темного меду, трохи віддавати сосновою смолою. Це варення корисне при туберкульозі легенів, ангіні, кашлі, грипі, особливо у малюків.

Якщо ви дитину ввечері напоїте чаєм з таким варенням, то вже вранці з'явиться позитивний результат.

Варення від кашлю

Рецепти варення з шишок соснових дивують своєю простотою. Отже, для створення цілющого десерту за наступною технологією, вам потрібно вимити і просушити 100-120 соснових шишок. Далі залийте їх водою (2 л) і варите 50 хвилин на слабкому вогні. Потім процедіть, додайте цукор (1 кг) і варите пару годин, перешкоджаючи.

Варення має бути рідкуватим. Слідкуйте за тим, щоб воно не перетравилося і не загустіло. Охолодьте, розлийте ласощі по банках і закрийте звичайними кришками.


Приймайте при кашлі, недугах бронхів. Дітям варення можна давати на склянку чаю 1 ч. л. тричі на день, дорослим - 1 ст. ложку. Воно корисне при зниженому гемоглобіні, туберкульозі легенів.

З молодих шишок

Одну банку (0,5 л) соснових шишок залийте водою холодною, прокип'ятіть 20 хвилин так, щоб вони не розварилися, а стали м'якими. Вийте кумівкою, перекладіть у виготовлений сироп (1 кг цукру, пару склянок води) і кип'ятіть ще 25 хвилин.

Цей десерт виходить дуже красивим і смачним.

Ще один рецепт

Перш ніж приступити до готування варення з шишок соснових, користь і шкоду його вивчити повинен кожен. Представляємо вам ще один рецепт цього дивовижного ласощів. Отже, сосновими шишками заповніть трилітрову банку. Засипте їх цукром (3 кг). Закрийте кришкою і розмістіть на сонячному підвіконні.

Через пару днів у банку з'явиться сироп (її потрібно щодня струсити). Через 4 дні перемістіть зелені шишки в тазик, злійте в нього ж сироп, додайте 1,5 л води і варите п'ять хвилин. Потім охолодьте до кімнатної температури і проваріть ще п'ять хвилин.


Коли шишки стануть м'якими, варення буде готове. Якщо вони ще тверді, повторіть ще раз процедуру. Шишки розварюватися не повинні! Варення виходить з незвичайним запахом і смаком. Не хворійте, будьте здорові!