Що приготувати влітку в спеку: рецепти. Що приготувати влітку на вечерю, святковий стіл, день народження, весілля, пікнік, дітям?

Що приготувати влітку в спеку: рецепти. Що приготувати влітку на вечерю, святковий стіл, день народження, весілля, пікнік, дітям?

У статті будуть наведені кращі рецепти страв, які можна готувати в літню спеку.

Літо - відмінна пора, коли можна смачно і одночасно корисно харчуватися. У літній сезон наш організм отримує всі необхідні вітаміни і мінерали з природних продуктів - овочів і фруктів. Постарайтеся дотримуватися деяких правил, які допоможуть у спеку харчуватися правильно:

  • Більше рідини. У спеку не варто їсти в сухом 'ятку. Вибирайте більше соковитих овочів (наприклад, огірків). Перед кожним прийомом їжі випивайте склянку води
  • Менше солі. Це правило пов 'язане з першим. Сіль порушує водний баланс організму, затримуючи воду з токсинами
  • Не варто їсти їжу з холодильника. Ця поширена звичка призводить до простудних захворювань. Їжа повинна бути кімнатної температури
  • Не наїдайтеся "про запас". Влітку організму і так не просто, адже він бореться зі спекою. Їжте часто не великими порціями, так ви зменшите навантаження

Що приготувати на вечерю влітку в спеку?

На вечерю краще вживати такі продукти:

  • Білок. Це може бути не жирний сир, куряче або індичине філе
  • Овочі. Салат, заправлений маслом і лимонним соком
  • Напої. Наприклад, кефір або всілякі смузі
  • Не багато фруктів. Фрукти не заборонені на вечерю, але і зловживати ними через вміст фруктози не варто

Домашня сиркова маса з фруктами 

Нам потрібно:

  • Сир не жирний
  • Сметана 15%
  • Цукор
  • Ваніль
  • Ізюм
  • Будь-які фрукти

Рецепт:

  • Сир перемелюємо в блендері, разом зі сметаною і цукром. Повинна вийти пластична, але не рідка консистенція
  • Масу змішуємо з ізюмом і викладаємо в порційні тарілочки
  • Зверху прикрашаємо порізаними фруктами

Салат овочевий 

Нам потрібно:

  • Салат Айсберг (більше рецептів з цим продуктом) 
  • помідори
  • огірки
  • болгарський перець
  • цибуля
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія

Рецепт:

  • Овочі та зелень ріжемо кубиками або платівками
  • Заправляємо салат маслом, сіллю і перцем
  • Ретельно перемішуємо і подаємо до столу

Що приготувати влітку на святковий стіл у спеку?

 На свято обов 'язково хочеться чогось солодкого і красивого. Холодні десерти - те, що потрібно в літню спеку. Більше рецептом можна побачити тут

Десерт "Бите скло" 

Необхідно:

  • Бажання декількох кольорів
  • Сметана 15%
  • Желатін
  • Вода
  • Цукор
  • Фрукти

Рецепт:

  • Желе готуємо згідно з рецептом на пачці, ставимо застигати в холодильник
  • Желатин заливаємо водою, потім змішуємо зі сметаною. Додаємо цукор і збиваємо масу міксером
  • Ріжемо кольорове желе та фрукти
  • Заливаємо їх сметаною масою і ставимо в холодильник застигати
  • Прикрасити десерт можна фруктами або тертим шоколадом

Щоб десерт можна було легко витягти з форми, застеліть її харчовою плівкою. Альтернативний варіант - використовуйте силіконову форму

Бутерброди "Літні"

Нам потрібно:

  • Гриби
  • Сметана
  • Молоко
  • Ложка борошна
  • Сіль
  • Перець
  • Часник
  • Хліб
  • Зелень

Рецепт:

  • Заздалегідь (наприклад, увечері) готуємо грибну пасту
  • Гриби дрібно ріжемо і висипаємо на сковороду. Коли вони дадуть сік, додаємо ложку борошна
  • Потім кладемо пару ложок не жирної сметани і пів склянки молока
  • Солимо, перчим, додаємо подрібнений часник
  • Гасимо гриби до потрібної консистенції
  • Остужаем.
  • Мажем хліб отриманою грибною пастою. Зверху прикрашаємо зеленню

Що приготувати на день народження влітку

У День народження прийнято балувати гостей солодкими частуваннями, а саме - тортом. Але в спеку жирні креми не надто корисні. До того ж, влітку термін придатності тортів значно скорочується. Як на рахунок морозива?

 Рецепти фруктового морозива можна побачити тут

Ну, а в цій статті запропонуємо вам рецепт смачного шоколадного пломбіру.

Нам потрібно:

  • Молоко
  • Жирні вершки (35%)
  • Цукор
  • Чорний шоколад

Рецепт:

  • Молоко підігріти. Не кип 'ятити. Додати цукор і перешкодити. Я додала 2 солові ложки цукру
  • Шоколад додати до молока і дочекатися, поки шоколад розплавиться. Масу постійно завадимо
  • Охолоджуємо масу, додаємо вершки і збиваємо міксером
  • Ставимо масу в морозилку на 3 годину. Потім дістаємо і підносимо
  • Процедуру повторюємо ще через 2 години
  • Ставимо ще на 2 години в морозилку
  • Прикрашаємо морозиво шоколадною крихтою, фруктами і сиропом

Що приготувати на весілля на природі влітку?

  Красива подача страв зробить святковий стіл на весілля таким, що запам 'ятовується. А салати влітку - найпоширеніша страва. Скористайтеся одним варіантом прикраси салатів зі статті

Салат у тарталетах 

Нам потрібно:

  • Плавлений сир
  • Огірок
  • Яйце
  • Майонез
  • Червона риба, порізана платівками
  • Зелень

Рецепт:

  • Подрібнюємо в блендері яйце, сирок і майонез
  • Огірок ріжемо маленькими кубиками, змішуємо з сирковою масою
  • Укладаємо салат у такталетки гіркою
  • Шматочок риби згортаємо в рол. Краї відгинаємо і отримуємо милу роздочку
  • Поміщаємо її на гірку в тарталетці
  • Прикрашаємо зеленню, створюючи імітацію стеблів

Що приготувати для пікніка на природі влітку?

 Головна страва на пікніку - шашлик. Безліч варіантів маринадів можна побачити тут

Курячі крила на вогнищі

Інгредієнти:

  • Курячі крила
  • Сіль
  • Свіжа м 'ята
  • Часник

Рецепт:

  • Сушену або свіжу м 'яту перетерти з маслом, сіллю і пропущеним через прес або дрібно нарізаним часником, також до смаку можна додати мелений перець, дати соусу настоятися 10-15 хв.
  • Покласти в соус крила, перемішати і прибрати в холод для маринування на 3-5 годин
  • Замариновані крила викласти на ґрати, щільно притискаючи один до одного, встановити решітку над вугіллями, смажити крила близько півгодини до готовності, періодично перевертаючи решітку

Що приготувати дітям влітку?

Дітям потрібно регулярно їсти перше. Влітку гарячі супи замінюють холодні. Вони містять багато корисних для дітей овочів. Популярні рецепти холодних супівhttp://heaclub.ru/holodnye-supy-na-leto-recepty-assortiment-holodnyh-supov-iz-shpinata-so-shhavelem-iz-perca-avokado-redki-sladkih-ogurechnogo

Окрошка для дитини

Поради щодо приготування:

  • Робіть окрошку різною, щоб зрозуміти, яку найбільш віддає перевагу малюк
  • Заливайте окрошку не холодної рідини, а кімнатної температури. Найкращі заливки для малюка - сироватка або кефір
  • Ріжіть овочі якомога менше
  • Прикрасьте окрошку перед подачею, розкажіть малюку цікаву історію про неї, щоб зацікавити

Нам потрібно:

  • Яйця
  • Картопля
  • Огірок
  • Варена ковбаса
  • Кефір не жирний
  • Зелень

Рецепт:

  • Відварити яйця і картоплю
  • Всі інгредієнти подрібнити і залити кефіром. Сіль найкраще використовувати морську
  • Якщо окрошка вийшла занадто густою, її можна розбавити мінеральною водою
  • Зверху посипати подрібненою зеленню

 Більше рецептів окрошки тут

Що приготувати на проводи в армію влітку?

 Достаток рецептів на проводи в армію

Закуска в чіпсах 

  • Великі картопляні чіпси
  • Курячі грудки
  • Твердий сир
  • Майонез
  • Огірок
  • Перець
  • Сіль
  • Оливки

Рецепт:

  • Грудку відварюємо і дрібно нарізаємо
  • Огірки ріжемо дрібними кубиками
  • Сир трьом на терці
  • Змішуємо всі інгредієнти, додаємо майонез, перець і сіль до смаку
  • Укладаємо начинку в чіпси, прикрашаємо оливками і зеленню

Цю закуску потрібно подавати до столу відразу ж, як покладете її в чіпси. Інакше, чіпси втратять свій хруст

Що приготувати влітку на ювілей?

 Торт на ювілей просто необхідний. Приклади, як прикрасити торт, можна знайти тут

Літній торт з фруктами 

Нам потрібно:

  • Для бісквіта: борошно, яйця цукор
  • Для начинки: сметана, желатин, цукор, ваніль
  • Фрукти (абрикоси, персики, ківі або полуниця)

Рецепт:

  • Для початку спекти бісквіт, як зазвичай. Нарізати його на шматочки
  • Залити желатин водою, щоб він розбух. Розчинити на плиті, постійно перешкоджаючи
  • Сметану збити з цукром і ваніллю
  • У сметану влити желатин тонким струменем, весь час розмішуючи
  • У глибокий посуд покласти харчову плівку, на дно розкласти фрукти
  • Поверх фруктів - бісквіт, потім знову фрукти і бісквіт
  • Залити все сметаною сумішшю і поставити на дві години в холодильник
  • Вийняти літній торт і акуратно перевернути на страву, прибравши плівку
  • Прикрасити за бажанням

Що приготувати смачне влітку?

Смачні напої влітку здатні зняти спрагу і додати енергії.

Безалкогольний мохіто

  • М 'ята
  • Лайм.
  • Спрайт
  • Лід

Рецепт:

  • Кладемо в склянку м 'яту і кілька шматочків лаймів. Поштовхом і ложкою, щоб утворився сік
  • Засинаємо лід
  • Заливаємо спрайт
  • Перемішуємо коктейль і подаємо, прикрасивши листом м 'яти

 Більше рецептів Мохіто тут

Їжа в дорогу на машині влітку, щоб не зіпсувалася

Що взяти в догу, щоб бути ситим і не отруїтися:

  • Вода. Обов 'язково, і у великих кількостях
  • Горіхи або сухофрукти
  • Солодощі (печиво або вафлі)
  • Фрукти та овочі. Їх можна заздалегідь нарізати і укласти в судочки
  • Пиріжки або піца. У них не повинно бути м 'яса і майонезу. Тоді вони зможуть "протриматися" 6 - 8 годин
  • Бутерброди з сухої ковбаси. Також, без використання олії або майонезу
  • Йогурт або кефір. Здатні бути придатними до вживання без холодильника до 3 - 4 годин