Салат з яблуком - смачні, оригінальні рецепти простої і корисної закуски

Салат з яблуком - смачні, оригінальні рецепти простої і корисної закуски

Салат з яблуком займає лідируючі позиції в рейтингу легких і пікантних закусок. Цьому є просте пояснення: кисло-солодка м 'якоть фруктів додає соковитості курці і оселедця, підсилює смак овочів, а її поєднуваність з маслом і майонезом дозволяє готувати і дієтичні, і калорійні закуски, задовольняючи будь-які уподобання.

Який можна зробити салат з яблук?

Салат із зеленим яблуком - найпопулярніший вид закуски. Фрукти цього сорту малокалорійні, багаті на вітаміни, швидко втамовують голод, а їх кисло-солодкий смак гармонійно доповнює рибу, м 'ясо та овочі. Такі яблука мають ніжну шкірку і не потребують чистки: їх шинкують, змішують з іншими компонентами і заправляють йогуртом, олією або майонезом.

  1. Неймовірно смачний і хрусткий салат із зеленим яблуком вийде, якщо з 'єднати тонко нарізаний фрукт з половинкою кочана латука, свіжим огірком і кількома гілочками м' яти. Пікантна заправка з 80 мл йогурту, 20 мл винного оцту і жмені зеленого базиліка, збитих у блендері, завершить композицію.
  2. Не менш апетитна легка закуска з яблук і житнього хліба. Для її приготування кілька ломтиків хліба з 'єднують з дрібно нашинкованим фруктами і ріпчастою цибулею, заправляють сметаною і чорним меленим перцем і подають до столу.

Французький салат з яблуками - рецепт

Салат "Французький" з яблуком належить до шарових закусок, що відрізняються простим приготуванням і невигадливими складовими. Традиційно - це яблуко, сир, яйця і сира морква, здобрені майонезом і викладені в певній послідовності. При такому способі приготування свіжі овочі стають ніжними, але зберігають легкий свіжий хруст.

Інгредієнти:

  • яблуко - 2 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • яйце - 2 шт.;
  • сир - 40 г;
  • майонез - 80 р.

Приготування

  1. Яйця відваріть, очистіть і натріть на дрібній терці.
  2. Так само подрібніть моркву, яблука та сир.
  3. Укладіть шарами: яблука, яйця, морква, сир, промазуючи кожен компонент майонезом.
  4. Посипайте шар з яблуком сиром і подавайте.

Салат зі стеблевого селера з яблуком

Салат з селером і яблуком - класика кулінарного жанру. Більше сотні років тому метрдотель Оскар Чіркі заправив прісні стебли селера і кислуваті зелені яблука соусом з вершків і майонезу, для пікантності відтінив смак компонентів жменькою горіхів і виноградом, і отримав легку, збалансовану, і донині популярну закуску - "Вальд

Інгредієнти:

  • яблука - 3 шт.;
  • стеблі селера - 3 шт.;
  • синій виноград - 10 шт.;
  • горіхи - 50 г;
  • майонез - 100 г;
  • вершки - 80 мл;
  • цукор - 10 г;
  • сік лимона - 60 мл.

Приготування

  1. Яблука з селером наріжте кубиками, а виноград - навпіл.
  2. Забийте вершки з цукром, майонезом і лимонним соком.
  3. Змішайте заправку з яблуками і селером.
  4. Прикрасьте салат з яблуком горіхами і виноградом.

Салат з моркви і яблука

Салат з морквиною і яблуком - це смачна і швидко насичена вітамінна "бомба". Обидва компоненти легкі, малокалорійні і містять масу клітковини, здатної надовго блокувати почуття голоду. Вони дешеві, доступні в зимову пору року і не вимагають складних доповнень, прекрасно поєднуючись один з одним, з краплею соку і рослинною олією.

Інгредієнти:

  • морква - 1 шт.;
  • яблуко - 2 шт.;
  • сік лимона - 40 мл;
  • рослинна олія - 60 мл.

Приготування

  1. Перед тим, як зробити салат з яблук, очистіть фрукти від шкірки і натріть їх на великій терці.
  2. Теж саме виконайте з морквою.
  3. Забийте масло з соком лимона і заправте салат.

Салат з куркою і яблуком

Салат з яблуками і курячою грудкою представляє поєднання м 'яса з фруктами, властиве стравам у стилі ф' южен. Прісне і суховате куряче філе, в партнерстві з зеленими яблуками, набуває соковитості і яскраво виражений смак, а його багатий білковий склад робить закуску поживним варіантом для меню спортсменів і шанувальників здорового харчування.

Інгредієнти:

  • яблуко - 1 шт.;
  • куряча грудка - 250 г;
  • свіжий шпинат - 150 г;
  • сік лимона - 20 мл;
  • йогурт - 50 мл;
  • чорний мелений перець - 5 г.;
  • волоські горіхи - 60 г;
  • олія - 40 мл.

Приготування

  1. Приправте ломтики філе лимонним соком, перцем і обсмажте на сковороді.
  2. З 'єднайте зі шпинатом, подрібненими горіхами і шматочками яблук.
  3. Заправте йогуртом, перемішайте і подавайте салат з яблуком до столу.

Салат з крабовими паличками і яблуком

Крабовий салат з яблуком підкуповує ніжністю, простотою і мінімумом компонентів. Одне лише соковите і кисло-солодке яблуко здатне замінити традиційну кукурудзу і підкреслити рибний смак сурімі. Відварені яйця, жменю свіжої цибулі і заправка з майонезу завершать композицію, перевівши її в розряд ненудних повсякденних страв.

Інгредієнти:

  • крабові палички - 7 шт.;
  • яйце - 2 шт.;
  • яблуко - 1 шт.;
  • майонез - 60 г;
  • зелена цибуля - 40 г.

Приготування

  1. Крабові палички та яблуко наріжте тонкою соломкою.
  2. Змішайте з ломтиками відварених яєць.
  3. Заправте салат майонезом і зеленою цибулею.

Салат "Мімоза" з яблуком

Салат "Мімоза" з яблуком і сиром - один з варіантів популярної шарової закуски радянського часу. Страва відрізняється ніжністю, легкістю і ефектною подачею: соковиті яблука, покладені на цибулевий і рибний шари, додають текстури і кислинки, а "шапочка" з тертого сиру надає пікантної гостроти і служить апетитною окрасою.

Інгредієнти:

  • консервована сайра - 200 г;
  • яйце - 2 шт.;
  • яблуко - 1 шт.;
  • сир - 70 г;
  • сік лимона - 20 мл;
  • салатна цибуля - 1 шт.;
  • майонез - 180 г;
  • морква - 1 шт.

Приготування

  1. Яйця і моркву відваріть і натріть на терці.
  2. Яблука очистіть, подрібніть, збризніть соком лимона.
  3. Дрібно нашинкуйте цибулю і натріть сир.
  4. Викладіть компоненти шарами: сайру, цибулю, яблуко, моркву, яйце, сир. Кожен шар промажте майонезом.
  5. Салат "Мімоза" з яблуком наполягає годину в холодильнику і подається до столу.

Салат з кальмарами і яблуком

Перетворити рецепт салату з яблуком на витончену закуску допоможуть кальмари. Ці морські мешканці фінансово доступні, завжди в наявності в замороженому вигляді, маю пруге м 'ясо і невиразний смак, що так цінується в легких фруктових салатах. У цьому рецепті головоногий молюск зустрічається із зеленим яблуком, солодкою цибулею і освіжаючою заправкою з апельсинового соку.

Інгредієнти:

  • тушка кальмару - 1шт.;
  • зелене яблуко - 1 шт.;
  • червона цибуля - 1 шт.;
  • оливкова олія - 60 мл;
  • апельсиновий сік - 40 мл;
  • пластівці перцю чилі - 2 г;
  • цукор - 10 м.

Приготування

  1. Тушку кальмара очистіть і відваріть протягом 3 хвилин.
  2. Охолодьте і наріжте кільцями.
  3. Тонко нашинкуйте яблуко і цибулю.
  4. З 'єднайте всі складові.
  5. Заправте салат оливковою олією, соком, цукром і пластівцями чилі.

Салат з гарбуза з яблуком

Салат з гарбуза з яблуком і морквою - оцінять прихильники здорового харчування і сирих дієт. Вся справа в тому, що гарбуз і морква не піддаються термічній обробці, що допомагає зберегти максимум вітамінів і натуральний смак. Підкреслити страву можна за допомогою заправки з соку лимона і олії, що є ще й маринадом для сирих овочів.

Інгредієнти:

  • яблуко - 2 шт.;
  • м 'якоть гарбуза - 80 г;
  • морква - 1/2 шт.;
  • олія - 40 мл;
  • сік лимона - 20 мл;
  • мед - 10 г;
  • свіжий укроп - 20 г.

Приготування

  1. Гарбуз, моркву і яблуко натріть на корейській терці.
  2. Заправте олією, соком і медом.
  3. Прикрасьте кропом.

Салат "Під шубою" з яблуком

Салат з оселедця з яблуком має різні варіанти, а знаменита "Шуба" - один з них. Примітно, що страва зібрала всілякі компоненти, які, з присутністю яблука, тільки виграють у смаку. Завдяки фрукту оселедець стає соковитим, цибуля втрачає гіркоту, картопля стає менш прісною, а весь салат - гармонійним і цікавим.

Інгредієнти:

  • буряк - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • картопля - 2 шт.;
  • оселедець - 150 г;
  • яйце - 2 шт.;
  • яблуко - 1 шт.;
  • майонез - 200 г.

Приготування

  1. Буряк, морква, картопля, яйця відваріть і натріть на терці.
  2. Цибуля, оселедець і яблуко дрібно нашинкуйте.
  3. Укладіть шарами, змащуючи майонезом, у такій послідовності: оселедець, цибуля, яблуко, картопля, морква, яєчний білок, буряк.
  4. Салат "Шуба" з яблуком прикрашається тертими жовтками і охолоджується 2 години.

Салат з креветками і яблуком

Салати зі свіжим яблуком рясніють різноманітністю. Особливо гарні поєднання фруктів з морепродуктами, з яких найпопулярнішими є креветки. Вони практично не вимагають готування, а їх солонувате м 'ясо відмінно гармонує і з солодкими яблуками, і c йогуртовою заправкою, утворюючи легку закуску, що подається перед ситною трапезою.

Інгредієнти:

  • очищені креветки - 250 г;
  • яблуко - 1 шт.;
  • корінь селеру - 80 г;
  • йогурт - 100 мл;
  • сік лимона - 40 мл.

Приготування

  1. Креветки проваріть 5 хвилин і розріжте навпіл.
  2. Тонко нашинкуйте яблуко і селеру.
  3. З 'єднайте всі компоненти.
  4. Заправте йогуртом і соком лимона.

Салат з капусти з яблуком

Салат з червонокочанної капусти з яблуком підкорив серця гурманів. Справа не тільки в яскравому кольорі капусти, що рясніє на тлі фруктів, але і в легкій гірчинці, прекрасно контрастує з їх солодкістю. Залишається додати її невисоку вартість, доступність у зимовий час, високий вітамінний запас, щоб зібрати всі причини додати салат у свій раціон.

Інгредієнти:

  • капуста - 250 г;
  • морква - 1/2 шт.;
  • стебель селеру - 1 шт.;
  • яблуко - 2 шт.;
  • гарбузове насіння - 40 г;
  • майонез - 80 г;
  • солодка гірчиця - 20 г.

Приготування

  1. Всі компоненти тонко нашинкуйте.
  2. Капусту добре пам 'ятайте руками.
  3. Додайте насіння, заправте соусом з майонезу та гірчиці і перемішайте.