Рецепт млинців з дірочками

Рецепт млинців з дірочками

Є маса варіантів приготування млинців. Рецепти приготування тоненьких млинців з дірочками читайте нижче.

Рецепт смачних млинців на кефірі з дірочками

Інгредієнти:

  • просіяне борошно вищого ґатунку - 350 г;
  • кефір кімнатної температури - 380 мл;
  • сіль;
  • цукор - 120 г;
  • яйця - 2-3 шт.;
  • рафінована олія - 50 мл;
  • окріп крутий - 200 мл;
  • сода - 5 г.

Приготування

Розбиваємо в мисочку яйця, до них підсипаємо цукор і біля тріски солі, а потім ретельно розмішуємо. Виливаємо кефір і теж перемішуємо. Просіяне борошно додаємо в раніше підготовлену суміш. Добре розмішуємо - вийде густе тісто. А тепер ключовий момент: в окріп кладемо соду і швидко розмішуємо. Виливаємо цю масу в тісто і знову перемішуємо. В результаті вийде досить рідке тісто з бульбашками, яке залишаємо на деякий час відпочити. Завдяки цьому воно стане однорідним і еластичним. В останню чергу вливаємо в тісто масло, знову розмішуємо. Змащуємо маслом добре нагріту сковороду, розподіляємо трохи тіста по її поверхні і смажимо млинці.

Рецепт млинців на пиві з дірочками

Інгредієнти:

  • великі яйця - 2 шт.;
  • просіяне борошно - 300 г;
  • молоко коров 'яче - 190 мл;
  • цукор - 1-2 ст. ложки;
  • олія рослинна - 65 мл;
  • пиво світле - 200 мл;
  • харчова сода - 10 г;
  • сіль.

Приготування

Цукор з сіллю додаємо в яйця і добре розмішуємо. Додаємо молоко, всинаємо соду, просіяне борошно і перемішуємо. Вливаємо пиво і олію, добре розмішуючи. Змащуємо маслом добре розпечену сковороду і смажимо млинці.

Заварні млинці на молоці з дірочками - рецепт

Інгредієнти:

  • коров 'яче молоко - 400 мл;
  • просіяне борошно - 250 г;
  • курячі великі яйця - 3 шт.;
  • цукор - 30 г;
  • рафінована олія - 50 мл;
  • сіль;
  • окріп крутий - 220 мл.

Приготування

Розбиваємо яйця, всинаємо сіль, цукор і розтираємо все це. Додаємо в суміш тепле молоко і ретельно розтираємо. Тепер просіюємо борошно і потихеньку втручаємо його в тісто. Вливаємо окріп тоненькою струменею, продовжуючи збивати тісто. Вже в кінці олія, востаннє збиваємо і залишаємо на півгодинки відпочивати. Тепер сковороду розколюємо. Змащуємо її маслицем для першого млинця. А далі, як правило, всі наступні млинці повинні зніматися добре, так як в тесті вже є масло. Смажимо ажурні млинці з дірочками.

Рецепт млинців на мінералці з дірочками

Інгредієнти:

  • пшеничне просіяне борошно - 300 г;
  • пісок цукровий - 50 г;
  • молоко коров 'яче - 250 мл;
  • яйця - 3 шт.;
  • сода - 5 г;
  • газована мінералка - 190 мл;
  • масло вершкове натуральне - 20 г;
  • сіль.

Приготування

У розтоплену олію кладемо цукровий пісок, вбиваємо яйця і добре піднімаємо. Тепер кладемо сіль і, частинами розсипаючи борошно, замішуємо густе тісто. Додаємо погашену соду і мінералку з газом. Її кількість регулюємо самостійно. Важливо, щоб тісто вийшло потрібної консистенції. У середньому йде близько склянки води. На сковороду, змащену маслом, наливаємо невелику порцію тесту. Після підрум 'янування з одного боку оскаржуємо з другого. Так поступаємо з усім тестом.

Рецепт мереживних млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • коров 'яче молоко - 300 мл;
  • борошно просіяне - 200 г;
  • кефір 3,2% жирності - 60 мл;
  • олія рафінована - 40 мл;
  • сіль;
  • яйце велике - 1 шт.;
  • пісок цукровий - 50 г;
  • харчова сода - 5 г.

Приготування

З сіллю і цукром розтираємо яйце. Вливаємо кефір, приблизно половину від усієї кількості молока, кладемо тріску соди і просіяне борошно. Замішуємо тісто. Вливаємо в нього масло, і коли розмішаємо його до однорідності, вливаємо молоко, що залишилося. Після цього вже можна приступати до смаження ажурних млинців з дірочками. Приємного апетиту!