Оладки з патисона: рецепти

Оладки з патисона: рецепти

Патіссони - це овочі, які мають досить незвичайну форму. Зовні вони більше схожі на літаючі тарілки, прикрашені мереживами. Насправді цей овоч є найближчим родичем кабачка і гарбуза. Патіссони зазвичай збирають вже на шостий день після дозрівання. Варто зазначити, що ці овочі досить ніжні, якщо їх зірвати і приготувати ще молодими. Патісони самі по собі дуже красиві. Тому їх зазвичай готують цілком. Найчастіше патісони очищають від м'якоті, а потім фарширують. Однак є і вельми оригінальні рецепти, де овочі потрібно подрібнювати. Наприклад, оладки з патисона. Страва виходить дуже смачною.

Класичні оладки з патисона

Страва, приготована за цим рецептом, сподобається не тільки дорослим. Оладки припадуть до душі навіть дітям. Для їх приготування знадобиться:


  1. 250 грамів патисонів.
  2. 100 мілілітрів молока.
  3. 50 грамів сметани.
  4. Яйце.
  5. 25 грамів борошна.
  6. 25 грам цукру.
  7. Перець чорний.
  8. Сіль і сода.

Процес приготування

Оладки з патисонів, рецепти яких ви можете знайти в цій статті, - чудова страва. Вони готуються дуже швидко. Для початку слід підготувати всі овочі. Патіссони варто промити і обсушити паперовими рушниками. Після цього слід видалити шкірку і натерти їх на терці, бажано дрібної. В отриману масу потрібно додати куряче яйце в сирому вигляді, сіль і соду. Всі компоненти змішати і поставити тісто хвилин на 10 в тепло.

Сметану і молоко потрібно підбити окремо. До складу також слід ввести перець чорний і сіль, додати цукор. Отриману суміш необхідно з'єднати з патіссонами. Якщо тісто вийшло занадто рідким, варто додати трохи борошна. Після цього тісто потрібно добре вимішати.

Щоб приготувати оладки з патисонів, необхідно розігріти в сковороді рослинне масло. Сюди ж потрібно викласти готове тісто. Робити це найкраще столовою ложкою. Оскаржувати оладки слід з обох сторін. Готову страву можна посипати зеленню.

Оладки з часником

Оладки з патисонів з часником підійдуть для тих, хто любить більш пікантні страви. Для приготування будуть потрібні:

  1. Маленькі патісони.
  2. Кілька картоплин середніх розмірів.
  3. Два яйця.
  4. Три великі ложки борошна.
  5. Сіль.
  6. Часник і зелень.

Як приготувати?

Оладки з патисона може приготувати будь-хто. Молоді патісони слід вимити, очистити від шкірки. Також варто видалити м'якоть. Готові овочі потрібно подрібнити на великій терці і посолити. Патіссони варто посолити і залишити всього на 10 хвилин.

Картоплю також потрібно очистити і вимити. Клубні слід подрібнити, натерши їх на великій терці. Зелень потрібно дрібно нарізати. Зубчики часнику треба очистити і пропустити через прес.


Через 10 хвилин патісони необхідно віджати. Сік із подрібнених овочів слід злити. Після цього в масу потрібно додати натерту картоплю, часник, яйце, сіль, спеції і зелень. Все це потрібно змішати, злегка збовтуючи. В отриману суміш слід ввести трохи борошна.

Оладки з патисона майже готові. Залишилося тільки викласти столовою ложкою тісто і обсмажити з обох сторін. Страва виходить ніжна і повітряна. Але головна його перевага - загадковий смак.