Гарні салати. Оформлення салатів і закусок. Як красиво прикрасити салати і закуски овочами, зеленню, яйцем, майонезом, ананасом?

Гарні салати. Оформлення салатів і закусок. Як красиво прикрасити салати і закуски овочами, зеленню, яйцем, майонезом, ананасом?

Прикраса для салату - важлива частина всього сервірування. Прикрашати страви можна не тільки звичною зеленню, а й різноманітною нарізкою, малюнками з майонезу, фігурками. Страви, яким приділили гідну увагу при презентації, завжди набагато смачніші і красивіші за інших.


Поради як прикрасити салат під шубою?

Салат "Шуба" - один з найулюбленіших салатів нашого народу тому, що складається він з простих і доступних компонентів, а їх поєднання дарує неповторний і ніжний смак. "Шубу" часто готують на новорічні та різдвяні свята і вона завжди навіть у самий звичайний буденний день викликає у людини відчуття торжества і радості.

Оселедець під шубою отримав свою назву тільки через те, що рибу вкриває безліч "пухнастих" овочевих і майонезних шарів, якими вона укрита на сервірувальній страві. Але яким нудним може виглядати один і той же салатник на кожному святі з цією стравою. У наш час популярно і актуально створювати незвичайну і оригінальну подачу для всього і "шуба" тому не виняток.

Оригінальна подача стандартного салату "Оселедець під шубою":

  • Один із способів передбачає надання салату форми рибки, не обов 'язково імітувати саму оселедець, але фігура смішної навіть трохи дитячої рибки здатна спровокувати радість і посмішку у кожного
  • Для цього заздалегідь салат на тарілку слід викладати в специфічній формі: овал с хвостиком.
  • Всі деталі, які властиві рибці, можна створити з підручних матеріалів: обрізків овочів, маслин, зелені, цибулевих кілець, малюнків майонезом

Незвичайна подача салату "Оселедець під шубою":

  • Одна з найбільш незвичайних варіацій подачі салату "шуба" на стіл - це подача у вигляді рулету
  • Такий салат містить набір стандартних інгредієнтів, які відрізняються лише тим, що всі шари укладаються на харчову плівку і в зворотному порядку: буряк, морква, яйце, риба, цибуля, картопля (орієнтуйтеся на свій рецепт)
  • Потім весь вміст акуратно за допомогою плівки скручується і формується рулет
  • Рулет слід прибрати в холодильник для затвердження і тільки після закінчення достатньої кількості часу, коли майонез скріпить всі шари - акуратно викласти на тарілку

Прикрасити рулет з салату "шуба" можна яскравою зеленню і майонезним малюнком "сіточка".

Красива подача салату "Оселедець під шубою":

  • Така подача передбачає оформлення салату у формі кільця
  • Щоб це здійснити вам знадобиться спеціальна тверда або силіконова форма для випічки
  • Щоб салат тримав свою форму всі шари необхідно викладати трохи утрамбовуючи і щільно притискаючи один до одного
  • Салат у формі ставитися в холодильник на кілька годин щоб "схопитися"
  • По закінченню часу необхідно накрити форму сервіровочною тарілкою, різко перевернути форму з тарілкою вгору ногами і трохи постукати по формі, щоб салат відстав від неї
  • Готовий салат прикрасьте зеленню і нарізкою з овочів

Прикраса салату "Олів 'є", оригінальні ідеї для сервірування звичної страви

"Олів 'є" - найпопулярніша і найчастіша страва на святкових столах. Як і "Шубу" його дуже люблять готувати на Новий рік і Різдво і смак цього салату у кожного неодмінно викличе приємні асоціації. Але яким би смачним і коханим не був цей салат, його стандартна і звичайна подача у формі "купки" буває нудною і нецікавою.

Виправити ситуацію і прикрасити, а так само урізноманітнити стіл допоможе оригінальна і нестандартна подача всім знайомої страви. Для цього існує кілька виграшних варіацій.

Оригінальна подача салату "Олів 'є":

  • Салат "Олів 'є" в оригіналі повинен мати в своєму складі маринований рубаний огірок
  • Не кожному відомо смачне і дуже збалансоване поєднання маринованого солоного і свіжого огірка
  • Спробуйте прикрасити салат саме слайсами свіжого огірка, який не тільки додасть страві святковості, а й зробить його більш "свіжим" і соковитим
  • Для того, щоб зробити це красиво, слід скористатися або широким добре заточеним ножем, або спеціальною овочечкою (що набагато зручніше, швидше і простіше)
  • Слайси огірка слід обрізати вздовж. Викладати їх можна у формі віяла, у формі рюш або завитків
  • При бажанні прикрасити салат можна картопляними чіпсами (це актуально, оскільки в самому рецепті так само присутня картопля)

Незвичайна подача стандартного салату "Олів 'є":

  • Незвичайна подача звичного салату "Олів 'є" передбачає невелику "гру" з інгредієнтами страви
  • Для того, щоб надати йому красиву форму вам необхідно буде скористатися або спеціальною формочкою салатною, або будь-якою круглою банкою
  • Приготувати салат слід так, як ви робите це зазвичай, єдина умова - не додавати горошок
  • Щільно покладіть салат у формочку, щоб він тримав форму
  • Горошок без рідини збийте блендером до утворення пасти
  • Отриману пасту рівним шаром викладіть поверх салату, вирівняйте ножем
  • Зніміть формочку. На верх зеленого капелюшка слід викласти прикрасу: варене перепелине яйце, розрізане навпіл і ложечку червоної ікри
  • Будьте впевнені, що така страва "заграє" по-новому і подарує вам абсолютно інші смакові відчуття

Красива подача салату "Олів 'є" на святковий стіл:

  • Як вже говорилося раніше, "Олів 'є" - справжня новорічна страва
  • Красива подача передбачає оформити цей салат у формі новорічної ялинки і зробити це зовсім не важко
  • Для такого оформлення вам знадобиться дволітрова пластикова пляшка
  • Розріжте пляшку навпіл і у вузьку її частину (там, де горлечко) щільними шарами покладіть салат
  • Дайте салату постояти кілька годин у холодильнику
  • Після цього накрийте салат тарілкою і переверніть його, потягніть пляшку вгору, салат залишиться на тарілці
  • Отриману "гірку" слід прикрасити гілочками кропу, іграшками можуть виступити зерна граната

Цікаві поради, як прикрасити салат мімоза?

Салат "Мімоза" - одна з найпростіших страв для святкового і буденного столу. Його завжди можна приготувати з недорогих інгредієнтів, адже його родзинка - це консервовані сардини. Салат завжди з 'їдається із задоволенням: і в обід і в свято. Незвичайне його оформлення зможе виділити серед інших страв і зробити вашою "візитною карткою" на столі.

Оригінальна подача салату "Мімоза":

  • Здивувати гостей і порадувати всіх за святковим столом допоможе оригінальна подача "Мімози" в гумористичному стилі
  • Створити декорації для красивої подачі можна за допомогою самих інгредієнтів: варених яєць, які стануть "мишками"
  • В принципі, створення такої подачі зовсім не трудомістке, але вимагає терпіння і акуратності
  • Салат слід готувати стандартним способом - "гіркою", трохи нагадує колобок сиру
  • Прикрасити салат слід тертим жовтком, який додасть кольору і яскравості
  • Три варені яйця слід декорувати за допомогою сиру, маслин і гілочок зелені, сформувавши вушки, очі, носик і усики
  • Мишок слід рівномірно розподілити по всій площі "головці сиру"

Незвичайна подача салату "Мімоза":

  • Така подача передбачає порційне сервірування салату
  • Вона схожа на кілька своєрідних горбиків, кожен з яких можна взяти і перекласти в свою тарілку
  • Можна сказати, що це відразу кілька маленьких салатів "Мімоза"
  • Готується такий салат традиційно, кожен шар викладається за іншим і врешті присипається жовтком або жовтим сиром
  • Розмістити такі пагорби можна на листях салату, якими викладено дно сервірувальної страви
  • Така "горбиста" подача відверне від стандартної і збудить в гостях інтерес спробувати страву
  • Украсьте холмики веточками петрушки и черными маслинами.

Красива подача салату "Мімоза":

  • Одним з найпростіших, але тим не менш красивих способів сервірування салату є зображення самої квітки мімози
  • Свою назву салат отримав через те, що його верхній шар з жовтка дуже нагадує пухнасте цвітіння мімози
  • Саме тому прикрасити салат можна "намалювавши" гілочки, основою яких будуть укропні пензлики
  • Прикрашати таким чином салат слід перед самою подачею тому, що зелень за час проведений в холодильнику може "заветритися" і втратити гідний зовнішній вигляд
  • Для фону пропонується викласти шар натертого білка яєчного, а квіти і рамку зробити з жовтка

Прикраса салату перцем? Як красиво прикрасити салат болгарським перцем?

Болгарський перець - досить відповідний матеріал для прикрашання салатів та інших страв. Він відрізняється хорошою колірною палітрою: жовтий, помаранчевий, червоний, салатовий, зелений. Не маловажлива і його пружність, завдяки якій можна задавати бажану форму і контур малюнку.

Існує кілька найпопулярніших способів прикрасити салат болгарським перцем:

Один із способів пропонує вам створити певну фігуру, наприклад, дракона. Це особливо актуально в рік Дракона за східним календарем або до вечірки в певному середньовічному стилі. З болгарського перцю легко вирізати форму мордочки дракона, його шипи на спині, крила і лапки. Очі та деякі точні деталі можна вирізати з маслин.

В іншому випадку, болгарський перець - прекрасна форма для подачі самого салату. Використовувати можна абсолютно будь-який салат. Перець акуратно розрізається навпіл, очищається від насіння. У нижню частину складається салат із залишків перцю і шпажки формується парус кораблика. Слід пам 'ятати, що для подачі потрібен ідеально рівний перець без зовнішніх пошкоджень.

Більш простий спосіб - нафарширувати перець певним салатом. Це акуратний і красивий спосіб сервірування салату, який освіжить прекрасний і легкий смак перцю.

  Колірна палітра перцю дозволяє надавати вашому будь-якому салату певний колір, тому цей овоч дає вам величезний простір для творчості і розфарбовування салатів за типом фруктів, кольорів та інших цікавих предметів. Для цього достатньо порубати перець дуже дрібно і викласти рівним шаром.

Рівні і красиві колічки болгарського перцю можуть стати красивою окрасою для будь-якого салату, не важливо як ви їх розміщуєте, головне - робити це зі смаком і душею.

Як салат прикрасити ананасами? Прикраси для салату з ананаса

Ананас - одна з найпопулярніших прикрас для салатів сучасними салатами. Солодкий консервований ананас чудово поєднується з м 'ясом, куркою та грибами. Прикраси з ананасу завжди є оригінальними і незвичайними.

Найчастіше можна зустріти прикрасу, що символізує квітку. Як правило, його доповнюють і інші елементи: ягоди смородини або граната, зелень.

Прикрасити салат можна так само простими кубиками консервованого ананаса упереміш з болгарським перцем і журавлиною: змішується солодкий, кислий і свіжий смак одночасно, що додасть страві особливого враження та ексклюзивності.

Консервований кільцями ананас можна легко трансформувати в квітучу гвоздику, достатньо лише докласти старанність і акуратність.

Не варто так само забувати про звичайний ананас, половинка якого може стати не тільки окрасою, але і формою для салату.

Салат, прикрашений помідорами. Як прикрасити салат помідорами?

Помідор - один з найкращих "матеріалів" для прикраси і декорування будь-якого салату. З упругого овочу можна вирізати різні фігурки різноманітної форми:

  • гуртки
  • сердечки
  • смужки та багато іншого

Помідор можна блашовувати (очистити від шкурки), а можна використовувати у звичайному вигляді. Вкравши салат помідором, пам 'ятайте, що вам знадобиться лише м' яка його частина, насіння слід повністю видалити.

Найпростіший спосіб надати салату цікавий вигляд - створити божу корівку. Для цього вам необхідні будуть так само чорні маслини, щоб створити плями і мордочки.

Незвичайний і досить складний спосіб прикрасити салат - це зробити з помідорів тюльпани. Для цього необхідно дотримання деяких тонкощів:

  • Вибирати і купувати слід тільки пружність витягнутої форми помідори
  • Кожен помідор акуратно очищається від насіння
  • Щоб очистити помідор від насіння і внутрішньої частини потрібно розрізати його на чотири пелюстки, якщо вийшло невдало - не переживайте. "Невдалу" сторону завжди можна сховати, поклавши е на тарілку, а красиву відкривши погляду
  • Кожен тюльпанчик фаршується салатом, будьте уважні: салат повинен бути досить дрібно натерт або нашинкований, щоб "тримати форму" і не робити квітку зім 'ятим
  • Стебель квітки можна виконати з зелені або пір 'я зеленого лука

Якщо шкурку помідора досить тонко і акуратно зрізати гострим ножем уздовж, то з отриманої "стрічки" можна змайструвати красиву рожечку.

Своєрідним чином можна прикрасити салат з помідорів-черрі. Для цього трохи довгуваті помідорки необхідно розрізати трохи наїскошок і поєднати дві половинки від двох помідорів у вигляді сердечка.

Стандартний і традиційний спосіб прикрашання салату помідорами - фарширування їх салатом. Масліни і майонез допоможуть створити певний малюнок.

Салат прикрашений огірком, як красиво прикрасити салат огірком?

Так само як і помідор, огірок - відмінний матеріал для прикраси абсолютно будь-яких салатів. Тонко нарізані слайси огірків завжди можуть стати квіткою, де кожен шматочок імітує окрему пелюстку. Причому, використовувати можна як свіжий, так і маринований овоч.

З шкурки та серединки огірка завжди можна вирізати листки будь-якої рослини різноманітної форми. Такими листочками прикрашати салати - одне задоволення.

Для того, щоб створювати з огірка фігурки та візерунки, його потрібно дуже тонко нарізати за допомогою широкого гострого ножа, овочечистки або спеціальної різки для огірка, яка робить з нього пружинку.

Як прикрасити салат яйцем? Прикраси для салату з яєць

Яйця - це не тільки красиві, а й смачні прикраси для салату. Яйця можна використовувати самі звичайні курячі для салату, а можна перепелині, які за рахунок своєї мініатюрності акуратні та естетичні. Салат слід прикрашати виключно вареними яйцями.

Один з найбільш звичайних способів передбачає вирізання з білка пелюсток квіток і створення серединки з тертого жовтка. Такими квітками можна прикрасити "Мімозу" і будь-який інший салат, у складі якого є яйця.

Навіть просто нарізані на половинки перепелині яйця здатні надати будь-якому салату святковий і дуже "смачний" вигляд. Для цього розмістіть половини