Домашня піца - найсмачніші рецепти незрівнянної випічки з різними начинками

Домашня піца - найсмачніші рецепти незрівнянної випічки з різними начинками

Домашня піца - ласощі, які люблять усі, включаючи дітей. Варіантів її приготування існує безліч, а тому кожен зможе знайти той варіант, який припаде йому до душі. Спекти домашню піцу зможуть навіть ті, хто зовсім не вміє або не любить замішувати тісто - відмінну піцу можна зробити на готовому слоєном тесті.


Як приготувати піцу в домашніх умовах?

У приготуванні піци вдома немає нічого складного. Смачне тісто і якісна начинка - ось головні складові апетитної вихідної страви.

  1. Тісто для піци можна готувати на основі свіжих або сухих дріжджів. У той час, коли тісто підходить, воно обов 'язково має бути накрито серветкою або плівкою, щоб уникнути обвітрювання.
  2. Розкатане тісто краще відразу перенести на противінь, а вже потім викладати на нього начинку.
  3. Як начинку використовувати можна практично все: різні ковбаси, куряче філе, відварене м 'ясо, морепродукти і сир - використовуйте улюблені продукти, і домашня піца буде найсмачнішою!

Тісто для домашньої піци

Тісто для піци в домашніх умовах готується швидко і абсолютно не клопітко. Олія тут краще використовувати оливкову, вона додасть основі якусь пікантність. Якщо використовують не сухі, а свіжі тремтіння, їх потрібно взяти близько 15 г. Перед тим, як змішувати борошно з іншими компонентами, її краще спочатку просіяти, так тісто буде м 'якше.

Інгредієнти:

  • борошно - 2 склянки;
  • сіль - ч. ложки;
  • сухі дріжджі - 1 год. ложка;
  • олія - 3 ст. ложки;
  • вода - це склянка.

Приготування

  1. У ємності змішують просіяне борошно, сіль і дріжджі.
  2. Вливають воду, додають половину олії і вимішують хвилин 10.
  3. У миску виливають решту олії, викочують у ній тісто, накривають і залишають підходити.
  4. Коли тісто збільшиться в обсязі в 2 рази, розкочують його.

Начинка для піци в домашніх умовах

Інгредієнти для піци в домашніх умовах можна використовувати найрізноманітніші. Часто використовують ковбасу салями, гриби та сир. Нелішнім буде і бекон, нарізаний тонкими ломтиками. Зважаючи на те, що з сирих компонентів у начинці використовують тільки шампіньйони, а вони готуються дуже швидко, піца буде готова вже хвилин через 15.

Інгредієнти:

  • ковбаса салями - 200 г;
  • шампіньйони - 50 г;
  • моцарелла - 200 г;
  • платівки бекону - 50 г;
  • густий томатний соус - 100 г;
  • орегано.

Приготування

  1. Ковбасу, гриби нарізають ломтиками.
  2. Тісто намащують соусом, посипають половиною сиру, зверху розкладають ковбасу, гриби, посипають орегано і засипають іншим сиром.
  3. Випікають піцу 15 хвилин.

Соус для піци в домашніх умовах

Смачна домашня піца не вийде без смачного соусу. Можна використовувати готовий кетчуп, але смак у вихідної страви буде не той. Краще приготувати соус самостійно, використовуючи томатну пасту, спеції, цибулю, часник, сіль з цукром і оливкову олію. Наносити соус на заготівлю піци краще в злегка остуженому вигляді.

Інгредієнти:

  • цибуля - 1 голівка;
  • часник - півголовки;
  • олія оливкова - 2 ст. ложки;
  • паста томатна - 100 г;
  • цукор - 1 ст. ложка;
  • сіль;
  • базилік сушений - 1 год. ложка;
  • орегано сушений - ч. ложки.

Приготування

  1. Цибулю дрібно нарізають, часник пропускають через прес.
  2. Обсмажують овочі до рум 'яності.
  3. Додають томатну пасту, розведену до консистенції кетчупу, прянощі.
  4. Гасять соус 10 хвилин.

Рецепт піци в домашніх умовах у духовці

Піца з грибами в домашніх умовах, рецепт якої простий і доступний кожному, буде готова всього за півгодини за умови, якщо тісто вже зроблено. Шампіньйони для начинки можна використовувати і свіжі, і консервовані. В даному випадку використовують свіжі гриби, які шинкують тонкими ломтиками.

Інгредієнти:

  • тісто - 400 г;
  • олія оливкова - 2 ст. ложки;
  • шампіньйони - 100 г;
  • пармезан - 50 г;
  • помідор - 1 шт.;
  • соус томатний - 3 ст. ложки;
  • каперси - 1 ст. ложка;
  • спеції.

Приготування

  1. Тісто розкочують і поміщають у форму.
  2. Змащують основу соусом, притрушують зеленню, розкладають ломтики помідора і посипають орегано.
  3. Викладають гриби, посипають каперсами, збризкують маслом і посипають тертим пармезаном.
  4. При 200 градусах домашня піца в духовці буде готова через 20 хвилин.

Рецепт піци в домашніх умовах на сковороді

На сковороді готується піца в домашніх умовах швидко і смачно. Відмінну піцу можна приготувати не включаючи духовку. Часу при цьому буде витрачено зовсім небагато. Для начинки можна вибирати різні продукти, головне, щоб вони не вимагали тривалої термічної обробки.

Інгредієнти:

  • рафінована олія - 2 ст. ложки;
  • борошно - 9 ст. ложок;
  • сметана - 8 ст. ложок;
  • сода - 1/3 год. ложки;
  • яйця - 2 шт.;
  • ковбаса копчена - 100 г;
  • зелена цибуля - 30 г;
  • помідор - 1 шт.;
  • томатний гострий соус - 2 ст. ложки;
  • сир - 150 г.

Приготування

  1. Яйця розтирають зі сметаною, втручають борошно, сіль, перець і соду.
  2. Сковороду змащують маслом, виливають тісто, наносять соус, викладають начинку, засипають сиром.
  3. Накривають сковороду кришкою і готують піцу на невеликому вогні 6 хвилин.

Домашня піца з шарового тіста

Домашня піца з готового тіста - це те, що потрібно, коли хочеться приготувати щось смачне, а часу або бажання возитися з тестом немає. Тут головне пам 'ятати, що готове шаре тісто потрібно спочатку розморозити природним шляхом. Вдаватися до допомоги мікрохвильовки в даному випадку не можна.

Інгредієнти:

  • тісто заморожене шаре - 500 г;
  • кетчуп - 4 ст. ложки;
  • сир - 300 г;
  • ковбаса - 150 г;
  • оливки - 10 шт.;
  • помідори черрі - 5 шт.;
  • оливкова олія - 1 ст. ложка.

Приготування

  1. Ковбасу, помідори нарізають ломтиками.
  2. Оливки ріжуть шматочками, сир трут на терці.
  3. Поміщають розкатане тісто у форму.
  4. Наносять шар кетчупу, розкладають ковбасу, помідори, оливки, посипають італійськими травами, сиром, збризкують маслом і при 180 градусах домашня шара піца буде готова через 25 хвилин.

Дитяча піца в домашніх умовах - рецепт

Рецепт смачної піци в домашніх умовах, яка точно сподобається дітям, зовсім не складний. Основа з дріжджового тіста, соус з олії та сир - це всі складові апетитної страви. Може здатися незвичним, що в рецепті не використовують томатний соус або майонез, але і без цих компонентів піца вийде смачною і ніжною.

Інгредієнти:

  • борошно - 500 г;
  • вода - 300 мл;
  • олія оливкова - 30 мл;
  • дріжджі свіжі - 20 г;
  • сир твердий - 100 г;
  • олія - 30 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • моцарелла - 250 г.

Приготування

  1. Дріжджі розводять у воді, додають сіль, борошно і розмішують.
  2. Залишають тісто в теплі години на 2.
  3. У вершкове масло додають подрібнений часник.
  4. Сир трут на терці.
  5. Тісто розкочують і покривають соусом.
  6. Викладають сир і випікають при 200 градусах до рум 'яності.

Піца з креветками в домашніх умовах - рецепт

Приготування піци в домашніх умовах добре тим, що начинку можна зробити, яку захочеться. Усі любителі морепродуктів гідно оцінять піцу з креветками. Сорт і розмір креветок при цьому абсолютно не має значення. Доповнять смак страви стигли стиглі помідори і сир, який може бути як м 'яким, так і твердим.

Інгредієнти:

  • тісто для піци - 500 г;
  • помідори - 2 шт.;
  • креветки - 200 г;
  • кетчуп, майонез - по 1 ст. ложці;
  • сир - 200 г;
  • оливкова олія - 1 год.

Приготування

  1. Тісто розкочують і переносять на противагу.
  2. Завдають шар кетчупу і майонезу.
  3. Укладають очищені креветки, нарізані помідори, і засипають це все сиром.
  4. При 200 градусах смачна піца в домашніх умовах буде готова через 20 хвилин.

Піца "Чотири сири" в домашніх умовах - рецепт

Біла піца в домашніх умовах в духовці точно підкорить серця всіх любителів сиру. Піцу називають білою, тому що всі використовувані компоненти в начинці - сири і сметана, мають світлий колір. Томатний соус тут не використовується. Якщо страва призначена для дорослих, її краще подавати з келихом білого вина.

Інгредієнти:

  • тісто для піци - 500 г;
  • сметана - 2 ст. ложки;
  • рокфор, моцарелла, чеддер, пармезан - по 100 г;
  • руккола.

Приготування

  1. Тісто розкочують, змащують сметаною.
  2. Розкладають поверх шматочки моцарели, рокфор і чеддер.
  3. При 220 градусах запікають хвилин 7.
  4. Посипають піцу тертим пармезаном, повертають ще на хвилину в духовку і подають.

Піца "Цезар" у домашніх умовах - рецепт

Піца з куркою в домашніх умовах, рецепт якої представлений далі, носить точно таку ж назву, як і відомий салат завдяки тому, що готується вона з тих же компонентів. Піца незвичайна тим, що подають її до столу з листям свіжого салату, заправленого пікантним соусом на основі жовтка.

Інгредієнти:

  • тісто для піци - 400 г;
  • моцарелла - 125 г;
  • помідори черрі - 6 шт.;
  • салат ромен - 1 качан;
  • куряче філе - 1 шт.;
  • сіль, італійські трави;
  • оливкова олія - 50 мл;
  • винний оцет - 1 ч. ложка;
  • жовток - 1 шт.;
  • соус вустерський - 4 ч. ложки;
  • гірчиця дижонська - 1 год. ложка;
  • пармезан - 10 г;
  • часник - 1 зубчик.

Приготування

  1. Кубики філе оскаржують.
  2. У миску виливають масло, кладуть гірчицю, додають оцет, часник, жовток, тертий пармезан і підносять.
  3. Листя салату заливають половиною соусу.
  4. Тісто розкочують, змащують соусом, що залишився.
  5. Розкладають зверху шматочки моцарели, курку, помідори.
  6. При 200 градусах домашня піца буде готова хвилин через 20.
  7. Викладають на неї листя салату і подають.

Піца кальцоне в домашніх умовах - рецепт

Закрита піца в домашніх умовах виходить ніжною, але при цьому дуже соковитою і апетитною. Щоб у процесі випічки вироби підрум 'янилися, їх краще змащувати збитим жовтком. Компоненти для начинки можна змінювати за своїм смаком: курка, ковбаса варена або копчена - в кожному випадку буде по-своєму апетитно.

Інгредієнти:

  • борошно - 150 г;
  • сухі дріжджі - 4 ч. ложки;
  • вода - 90 мл;
  • олія оливкова - 2 ст. ложки;
  • томати у власному соку - 2 ст. ложки;
  • італійські трави - про щепітку;
  • моцарелла - 200 г;
  • перець болгарський, карбонад, оливки, помідори свіжі;
  • сіль, перець.

Приготування

  1. Дріжджі розводять у теплій воді, додають борошно, сіль, олію і вимішують тісто.
  2. Ділять його на 2 частини і на півгодини залишають.
  3. Подрібнені томати змішують з оливковою олією, пряними травами, сіллю, додають тертий сир.
  4. Продукти для начинки нарізають кубиками.
  5. Обидва шматки тесту розкочують.
  6. На половину кожної з них поміщають начинку, поливають соусом, прикривають другою половиною, краю скріплюють.
  7. Поверхню змащують яйцем, і при 200 градусах домашня закрита піца буде готова через 25 хвилин.