Піролітичне очищення духовки - один з декількох способів очищення

Піролітичне очищення духовки - один з декількох способів очищення

 Як би дбайливо ви не експлуатували духовку, на її поверхнях неминуче залишатиметься пригорілий жир. Для безпечної та ефективної експлуатації необхідно час від часу робити очищення духової шафи. На сьогоднішній день існують такі способи: піролітичне очищення духовки, а також гідролітичне і каталітичне очищення.

Виробники постійно намагаються вдосконалити дану процедуру і роблять все, щоб очищення духовки проводилося швидко, і при цьому витрачалися мінімальні сили господині. Для здійснення даної мети застосовуються спеціальні покриття, на які погано пристає пригорілий жир, а також розробляються передові системи самоочищення.

У найпростіших моделях не застосовуються ніякі додаткові системи, і тому проводиться традиційне очищення духовки, яка передбачає застосування засобів для чищення духовок. Стоять такі засоби недорого і найкраще перед їх застосуванням провести змочування очищуваних поверхонь, щоб пригорілий жир відмок. Це значно полегшить і прискорить процедуру очищення.

Такі компанії, як Gorenje і Ardo застосовують у своїх духовках гідролітичне очищення. Вона заснована на принципі роботи гарячого пара, що сприяє розм 'якшенню жиру і бруду, які потім легко видаляються ганчіркою. При цьому в таких духовках застосовується спеціальна кислотостійка емаль, яка за рахунок гладкої структури не дозволяє проникати глибоко бруду і жиру.

 Найбільш поширеним є каталітичний метод очищення, який застосовується в духовках Ariston, Kaiser та інших. Суть даного методу в застосуванні спеціальної емалі, яка має підвищену пористість, і завдяки цьому відбувається вбирання жиру. Під час роботи духовки при температурах 200 ° С і більше він розщеплюється на сажу і воду. Завдяки вказаній технології духовка очищається постійно під час роботи. Однак недоліком такого методу є не дуже високий ступінь очищення. Мити таку емаль можна і звичними засобами очищення, тільки не можна використовувати ті, в яких присутні абразивні матеріали.

Недоліком даного методу очищення є порівняно невеликий термін служби емалі, він становить близько 5 років. Для зручності користування та продовження терміну служби застосовуються знімні панелі, які можна швидко замінити. Останнім часом почали застосовувати еколітичне покриття, яке збільшує термін служби виробу вдвічі. У разі утворення стійкого забруднення рекомендується включити таку духовку порожньою і витримати близько години.

Найефективнішою, але й водночас найдорожчою є піролітичне очищення духовки. Такий спосіб очищення застосовується фірмами Electrolux, Bosch, Miele. Він полягає в нагріванні камери до високих температур (близько 500 ° С), при цьому весь бруд і жир згорають, і вам залишиться тільки прибрати ганчіркою сажу, що утворилася.

Піролітичне очищення духовки застосовується виключно в дорогих електричних приладах. У газових духовках застосовувати її неможливо, оскільки технічно складно розігріти таку духовку до зазначених температур.

Корпус виробу, в якому застосовано піролітичне очищення духовки, виготовляють зі сталі високо якості, оскільки вона повинна витримувати багаторазовий нагрів до високих температур. Також особлива увага приділяється використанню хорошої теплоізоляції та охолодженню зовнішніх частин, щоб не нагрівати навколишні предмети і не допускати травмування користувачів.

Застосовується жаростійка емаль і загартовані шибки, яких зазвичай кілька штук (від 3 і більше). Незважаючи на це, при проведенні очищення духовки її дверцята може розігріватися до 70-80 ° С, тому користуйтеся спеціальними прихопленнями, щоб уникнути травм. Також при проведенні очищення необхідно виймати з духовки противні і посуд, щоб їх не зашкодити.