Чим відрізняється індукційна плита від склокерамічної: види, класифікація, зручність використання, схожість і відмінність, плюси і мінуси застосування

Чим відрізняється індукційна плита від склокерамічної: види, класифікація, зручність використання, схожість і відмінність, плюси і мінуси застосування

При такій величезній різноманітності вибору плит, представлених на ринку, дуже легко заплутатися і вирішити, що саме вам потрібно. Особливою популярністю в останні роки користуються індукційні та склокерамічні плити. Але як вибрати серед них? Для цього слід розібратися, чим відрізняється індукційна плита від склокерамічної, зіставити їх характеристики, розібратися в достоїнствах і недоліках кожного виду.

Склокерамічна варочна плита

Перед тим як зупинити вибір на одній з представлених видів плит, слід дізнатися про кожну з них якомога більше. Почнемо, мабуть, зі склокераміки.


У мережі досить часто зустрічається питання: "Склокерамічна плита - це індукційна чи ні?" Відповідь однозначна - ні!

99% всіх індукційних плит зроблені зі склокераміки, в рідкісних випадках зустрічаються моделі, вироблені з нержавіючої сталі. Крім цього, в групу склокерамічних моделей попадаються різновиди з різними способами нагріву:

  1. Спіралевидні.
  2. Інфрачервоні.
  3. Hi-Light.

Таким чином, можна зробити нехитрий висновок про те, в чому різниця індукційної і склокерамічної плити. У першому варіанті полягає більш великий спектр різновидів.

Плюси і мінуси склокерамічних панелей

Плюси цього типу варочних поверхонь полягають у наступному:

  1. Симпатичний вигляд.
  2. Відносно недорога вартість.
  3. Ділянка нагріву скорочується/зростає автоматично. На цей фактор впливає розмір низу біля посуду.
  4. Однорідний нагрів конфорок.
  5. Площа варочної панелі повністю не розігрівається, процес здійснюється лише в зоні, де стоїть посуд.
  6. На плиті встановлено індикатор залишкового тепла. Червонувата точка завжди нагадає про те, що ви забули відключити плиту.

До недоліків можна віднести:

  1. Велика витрата електрики (у зіставленні з індукційною моделлю).
  2. На поверхні зі склокераміки залишаються відбитки від посуду з алюмінію і міді.
  3. Висока ймовірність появи сколів по краях.
  4. Необхідність постійної присутності під час готування. Збіглий суп або солодкий сироп може остаточно зіпсувати поверхню.
  5. Чистити склокераміку можна тільки спеціалізованими засобами.

Індукційна плита

Основна відмінність індукційної плити від склокерамічної полягає в тому, що в першому випадку нагріву плити не відбувається. Для цього типу варочної панелі використовується особливий посуд з намагниченим дном. Розігрів відбувається через магнітне поле, що діє на дно посуду. Це поле формується через струм, що надходить в інтегровані панелі індукційної плити. Завдяки цьому принципу роботи, електрика витрачається менше, оскільки накопичується вона не на всій площі панелі, а тільки в одному місці.


Незважаючи на очевидні переваги індукційної плити, використовувати її не завжди вигідно. Крім того, слід зауважити, що магнітне поле, створюване в процесі роботи, впливає на мікроклімат приміщення, функціонування інших побутових приладів і на самопочуття оточуючих.

Переваги та недоліки індукційної плити

Плюсами цього варіанту можна назвати:

  1. Високу продуктивність при невеликому споживанні електрики.
  2. Сучасні індукційні моделі мають високий коефіцієнт корисної дії (понад 90%).
  3. Швидкий нагрів і остигання конфорок.
  4. Абсолютну безпеку використання. При зіткненні з індукційною варочною панеллю обпектися неможливо.
  5. Незалежність від перепадів напруги.
  6. Можливість прискорити нагрів однієї конфорки за рахунок іншої.
  7. Наявність функції автоматичного включення і відключення. При установці посуду на поверхню плита включиться, при знятті - вимкнутися.
  8. При роботі індукційної варочної панелі не відбувається нагрівання повітря, відповідно, відпадає необхідність у провітрюванні.
  9. Простота використання.
  10. Привабливий зовнішній вигляд.
  11. Гармонійне поєднання з будь-яким стилем інтер 'єру.

Недоліками є:

  1. Висока ціна.
  2. Необхідність придбання спеціального посуду, вартість якого теж немаленька.
  3. Збільшені навантаження на електропроводку.
  4. Вплив на деякі предмети - банківські картки, флешки та інше.
  5. Складність вибору місця для встановлення. При розміщенні варочної панелі необхідно враховувати різні технічні нюанси.

Порівняльні параметри

При порівнянні індукційної та склокерамічної плити необхідно розглядати такі характеристики:

  1. Способи нагріву.
  2. Особливості функціонування.
  3. Необхідність присутності при готуванні.
  4. Безпека.
  5. Стійкість до впливу зовнішніх факторів.
  6. Ціна.

Технологія нагрівання

У індукційної плити нагрівальний елемент відсутній. Нагрів здійснюється за рахунок високочастотного випромінювання, що вступає у взаємодію з посудом, розміщеним на варочній панелі. Таким чином, утворюється замкнутий контур, який розігріває вміст до повної готовності.

У склокерамічної плити варіанти нагріву набагато різноманітніші (про це було написано вище) і кожен зможе підібрати для себе те, що буде зручніше. Кожна технологія нагрівання має свої особливості, тому вибір варто робити, виходячи з робочих параметрів.

Функціональні особливості

Чим відрізняється індукційна плита від склокерамічної моделі за функціональними параметрами? За потужністю індукційна панель перевершує конкурентку багаторазово. Як вже було зазначено раніше, рівень ККД у неї починається від 90%. У альтернативних моделей цей показник може бути менше в 1,5-3 рази.


Чим індукційна плита краща за склокерамічну модель? При готуванні на цих пристроях поверхня плити повністю не прогрівається, процес відбувається тільки на площі під посудом, потім нагріваються стінки і вміст. Це благотворно впливає на швидкість нагріву. Наприклад, для того щоб зігріти літрову каструлю з водою, індукційній плиті потрібно всього дві хвилини. Склокерамічній варочній панелі потрібно буде в два рази більше часу.

Контроль над роботою

У пристрої індукційного типу є функція, що не допускає появи нагара та інших забруднень, що виникають у процесі приготування їжі. Вихорі струми прогрівають площу під посудом, залишаючи вільну поверхню холодною. Це дозволяє знизити необхідність постійного контролю над роботою плити. На початку використання індукційної варочної панелі потрібна більш пильна увага за готуванням, але з часом прийде розуміння системи і ця необхідність відпаде.

Не знаєте ще, чим відрізняється індукційна плита від склокерамічної? У деяких моделях склокерамічних плит є функція, що дозволяє зменшити нагрів при закипанні і відключити пристрій за встановленим таймером. Це робить процес приготування страв легшим і дозволяє зберегти варочну поверхню в чистоті.

Безпека

Багато користувачів після прочитання в інтернеті відгуків, не підкріплених фактами, критично ставляться до індукційної плити. Приводом для претензій служать припущення про негативний вплив СВЧ випромінювань на оточуючих і їжу. Насправді шкоди від індукційного пристрою не більше, ніж від мікрохвильової печі або мобільного телефону.

Міцність і довговічність

У склокерамічних варочних панелей ступінь чутливості до зовнішніх пошкоджень через нагрів набагато вище. Вона погано переносить вплив цукру або солі, кристаліки цих речовин можуть подряпати поверхню панелі. А також вона може бути пошкоджена точковим ударом. На зовнішньому вигляді склокераміки погано відбивається багаторазове нагрівання неочищеної поверхні. У результаті може утворитися важковіддалюваний нагар, який взагалі не очищається.


У індукційних панелей з цими показниками все набагато простіше.

Ціна

Ще чим відрізняється індукційна плита від склокерамічної? Найбільш значущим недоліком індукційних варочних панелей є дуже висока вартість. До того ж для приготування їжі на ній потрібен спеціальний посуд, який теж коштує досить багато. Склокерамічна плита порівняно з індукційними моделями набагато доступніша. Але брак високої вартості частково компенсують такі властивості:

  1. Для склокераміки також необхідна купівля спеціального посуду. Інша справа, що вимоги дещо нижчі.
  2. Індукційний пристрій набагато економічніше в плані витрати електроенергії.

Замість виводу

Не знаєте, як відрізнити індукційну плиту від склокерамічної? Обидві варочних панелі мають привабливий зовнішній вигляд, покриті якісним ударопрочним склом, але абсолютно різняться за принципом роботи. Індукційна модель більш нова і безпечна, особливо важливо це в тих будинках, де є діти. Вона споживає набагато менше електрики і говорить їжу швидше за рахунок того, що не витрачається час на нагрів. Біля індукційної моделі на скляній поверхні ніколи не залишиться слідів від посуду і пригорілої їжі. На склокерамічній плиті ці проблеми виникатимуть періодично.

До мінусів обох видів варочних панелей варто віднести купівлю спеціального посуду, вартість якого порадує не багатьох. Цей посуд повинен бути з абсолютно рівним і товстим дном для кращої провідності тепла. Ідеальними матеріалами вважається чавун і нержавіюча сталь. Можна використовувати кераміку, але вона погано проводить тепло. В емальованій каструлі їжа може пригорати.

В установці варочних панелей і того, і іншого типу немає нічого складного, але без допомоги професіонала, знайомого з особливостями пристроїв, обійтися навряд чи вийде. Догляд за плитами здійснюється за допомогою спеціальних розчинів.


При розробці склокерамічної панелі упор робився на велику функціональність. Особливість індукційної моделі полягає у високій потужності та безпеці. Так що ж вибрати - індукційну або склокерамічну плиту? Плюси і мінуси є у кожної з них, тому вибирати електричну варочну панель слід з урахуванням індивідуальних переваг і області застосування.

З упевненістю можна дати тільки одну пораду - вибирайте пристрій перевіреного бренду з хорошою репутацією!