Як готується картопля-гармошка?

Як готується картопля-гармошка?

Що смачного приготувати на сніданок? Прекрасний варіант - картопляне пюре. Але воно вже приілося. Що ж придумати цікаве? Хороший варіант - картопля-гармошка. Така страва готується дуже швидко. Тому якщо у вас немає часу на створення сніданку або вечері, то пропонуємо вам хороший рецепт.

"Картопля-гармошка"

Для приготування будуть потрібні:


  • картопля - 1 кілограм;
  • паприка, сіль, спеції - за смаком;
  • олія;
  • панувальні сухарі.

Готуємо

  1. Спочатку візьміть дві китайські палички. Вони необхідні, щоб можна було акуратно нарізати картоплю. Палички покладіть паралельно один одному, а між ними - картоплю в шкірці.
  2. Потім візьміть ніж. За допомогою нього зробіть глибокі надрізи - гармошку. Не доходьте до кінця картоплі, потроху залишайте. Палички необхідні для того, щоб можна було без зусиль клубні розрізати.
  3. Нарізану картоплю просушіть.
  4. Тепер переходимо до приготування посипання. У мисці змішайте сіль, спеції і паприку. У цю ж ємність всипте сухарі (близько двох столових ложок).
  5. Візьміть противень, на нього викладіть картоплю, посипте її спеціями і сухарями. Кожен клубень необхідно збризкати маслом. Картопля-гармошка практично готова, залишилося її тільки запекти.
  6. Розігріть духовку до двохсот градусів і відправте аркуш з картоплею туди. Тривалість готування - приблизно сорок хвилин. Готова картопля-гармошка повинна бути покрита рум 'яною корочкою.
  7. Коли вона спечеться, її необхідно дістати і посипати рубаною зеленню.

Таке кушання буде чудово поєднуватися з овочами або м 'ясною стравою типу біфштексу.

Другий варіант

Ми розповіли вам простий варіант приготування страви. Зараз розглянемо оригінальний спосіб створення дивної картоплі.

Для приготування необхідні:

  • картопля - 4 штуки;
  • копчене сало - 100 грам;
  • часник - 1 зубок;
  • твердий сир - 100 грам;
  • майонез або сметана - 2 столові ложки;
  • гілочки петрушки.

Процес підготовки

  1. Помийте картоплю під проточною водою, використовуючи губку для посуду (жорсткою стороною). Необхідно, щоб шкірка вийшла чистою, так як зчищати ми її не будемо.
  2. Потім обсушіть картоплю на рушник.
  3. Після чого потрібно зробити надрізи. Тут є два варіанти. Перший - з використанням китайських паличок (описаний у першому рецепті). Другий ми зараз розповімо. Надрізи робіть поперек, через кожні три міліметри, не до кінця. Якщо під час цього процесу ви випадково відрізали шматочок картоплі, то знайте, тут нічого страшного немає. Його просто закріпіть за допомогою зубочистки. Коли буде їсти - витягніть її.
  4. Потім візьміть сало і 50 грамів сиру. Ці продукти наріжте ломтиками, причому якомога тонше. Ширина повинна бути така, як картопля.
  5. Після чого вкладайте ломтики сала в розрізи картоплі. Якщо хочете більш оригінально зробити, то чергуйте шматочки (сало і сир, потім знову сало і сир).
  6. Картоплю-гармошку в духовці готуватимуть. Тому її необхідно розігріти до 180 градусів.
  7. Візьміть аркуш, застеліть його папером (пергаментним), потім на нього викладіть картоплю.
  8. Потім відправте аркуш у духовку, запікайте протягом сорока хвилин.
  9. Готова картопля повинна бути м 'якою. Щоб перевірити, використовуйте зубочистки (акуратно протикайте кожну картоплю).
  10. Коли страва буде готова, будь ласка, противіться духовці. Потім кожну картоплину необхідно полити сметаною або майонезом. Зверху потрібно все посипати тертим сиром, а також часником. Після цього заходу необхідно ще на кілька хвилин відправити в духовку противень зі стравою, щоб розплавився сир.
  11. Готову картоплю прикрасьте зеленню. Після цього можна подавати її до столу. Найкраще вживати картоплю гарячу або теплу.

Ув 'язнення

Тепер ви знаєте, як робиться картопля-гармошка. Ми розглянули кілька варіантів приготування страви. Сподіваємося, якийсь вам сподобається.