Вівсяне борошно: калорійність, користь. Як зробити вдома?

Вівсяне борошно: калорійність, користь. Як зробити вдома?

Вівсяне борошно - дуже корисний і цінний продукт для людського організму. Вона містить у своєму складі величезну кількість вітамінів і мінералів. З цього продукту можна приготувати смачну випічку, а також безліч корисних страв. Дану статтю ми присвятимо вівсяному борошну і її користь для людини.

Користь вівсяного борошна

У складі борошна міститься два види клітковини: розчинна і нерозчинна. Остання виводить з організму холестерин, шлаки і токсини, а також відновлює роботу кишкової мікрофлори. Розчинна клітковина, своєю чергою, знижує секрецію шлункового соку, а також рівень цукру в крові. Одна тарілка вівсяної каші містить чверть добової норми розчинної клітковини.


У складі борошна з вівса присутня велика кількість антиоксидантів, які дають можливість організму чинити опір різним інфекціям, а також згубним впливам навколишнього середовища.

Вівсяне борошно благотворно впливає на нервову систему, оскільки має антидепресивні властивості і містить у своєму складі магній і метіонін.

Цей продукт багатий на фосфор, кальцієм (необхідний нам для зростання кісток), залізом, (підвищує рівень гемоглобіну), вітамінами , , , Е, РР.

Завдяки достатньому вмісту біотину, який корисний для шкіри, запобігається дерматиту та іншим шкірним захворюванням.

Вівсяне борошно благотворно впливає на стан волосся і нігтів, підходить для дитячого та дієтичного харчування, а також сприяє швидкому насиченню організму енергією і силою.

Цей продукт добре підходить для випічки, однак його слід додавати не більше однієї третини, оскільки в даному борошні недостатній вміст клейковини, отже, випічка буде розсипчастою.


Толокно из овса. Користь

Ще один найкорисніший продукт, що виходить з вівса - толокно. Сама його назва говорить за себе, адже на відміну від вівсяного борошна, яке перемелюється, толокно саме товчеться.

У складі даного продукту присутні лігнін (виводить з організму шлаки, холестерин і токсини), біофлавоноїди (забезпечують профілактику онкологічних захворювань і благотворно впливають на імунітет), аланін (зміцнює імунну систему і регулює цукор в крові), цистеїн (захищає від радіації) та мн. Толокно також благотворно впливає на пам 'ять, стан нігтів, шкіри і волосся.

Приготувати його досить просто і в домашніх умовах. Перед виготовленням даного продукту зірка вівса замочуються на добу до повного розм 'якшення. Після цього їх просушують і тлумачать до подрібненого стану. Далі - просіюють. Ось так просто виходить найкорисніше для людського організму борошно вівсяне.

Калорійність звичайного вівсяного борошна 369 ккал на 100 г готового продукту, але незважаючи на цей факт, даний продукт вважається дієтичним за рахунок вмісту в ньому великої кількості легкоусвояемых білків і клітковини, що насичують наш організм енергією, тому шкода вівсяного борошна для фігури зводиться до мінімуму.

Калорійність же толокна становить 120 ккал на 100 г готового продукту, тому його легко можна застосовувати в дієтах для схуднення.

Приготування борошна

Останнім часом перед мамами постала така проблема, як алергія у їх діток на пшеничне борошно, тому доводиться шукати альтернативні варіанти. На допомогу таким сім 'ям може прийти вівсяне борошно. Вона буде дуже корисна як для дітей, так і для їхніх батьків.

Вівсяне борошно. Як зробити в домашніх умовах?

Відповідь на це питання досить проста, адже для цього всього-на-всього будуть потрібні вівсяні пластівці. Перемелювати їх доцільніше в кавомолці або блендері. Чим більше будете молоти, тим мельче вийде борошно. Зберігається отриманий продукт в місткості для сипучих продуктів в захищеному від сонця місці. Ось і все, борошно з вівсяних пластівців готове! Її можна застосовувати практично у всіх стравах, наприклад, м 'ясних (панування для відбивних, риби, субпродуктів), випічці (кекси, пироги, печиво, млинці), творожніх (сирники) та мн. ін.


Вівсяні отруби. Користь

Ще один корисний продукт, який виходить з вівса, - вівсяні отруби. Вони благотворно впливають на органи всього травного тракту. Англійські медики стверджують, що вівсяні отруби використовуються з метою профілактики раку товстого кишечника. Гастроентерологи призначають їх при захворюваннях печінки, жовчного міхура, шлунка, кишечника, підшлункової залози.

Відруби з вівса часто використовуються у відомій всім дієті Дюкана для зниження ваги, в якій одним з основних компонентів є саме вони.

Борошно з вівсяних рубей використовується в багатьох стравах, наприклад, з неї можна зробити дієтичний пиріг з сухофруктами або хліб.

Але не варто регулярно вживати вівсяні відруби, оскільки може виникнути авітаміноз, а також серйозні проблеми з травленням, тому, якщо ви вирішили вдатися до дієти з вівсяних відрубів, різноманітніть її іншими продуктами або приймайте комплекс необхідних вітамінів.

Вівсяне борошно. Як зробити ефективні маски для волосся, нігтів і шкіри?

Для волосся


Потрібно взяти по одній чайній ложці житнього і вівсяного борошна і розбавити холодною водою до стану рідкої сметани. Суміш наноситься на пробори на 10 хвилин. Потім - змивається під сильним струменем води. Цей рецепт підходить для всіх типів волосся.

Для шкіри обличчя

Потрібно взяти 1,5 столові ложки вівсяного борошна, додати яєчний білок або жовток і трохи меду, потім нанести на обличчя і змити через 25 хвилин.

Від прищів і жирної шкіри допоможе маска зі збитого білка, декількох крапель лимонного соку і 2,5 столових ложок вівсяних пластівців.

Маска для всіх типів шкіри. Для цього візьміть яєчний білок, 1,5 чайні ложки лимонного соку, цедру одного лимона, 2,5 чайні ложки вівсяного борошна. Білок збийте, потім додайте інші інгредієнти, розмішайте і нанесіть на обличчя теплим компресом на 15 хвилин. Змийте маску спочатку теплою, потім прохолодною водою.


Для рук і нігтів

М 'якість рукам додасть маска з 1,5 чайних ложок толокна (можна звичайного вівсяного борошна), 1,5 чайних ложок меду і жовтка. Розтерти все до однорідної маси. Змастити сумішшю руки і потримати 15 хвилин. Змити під теплою водою.

Від синців під очима

Для цього слід взяти мід, будь-яку рослинну олію в кількості 1,5 столові ложки. Інгредієнти треба перемішати, додати до них вівсяне борошно (у співвідношенні 1:1) і нанести суміш на область навколо очей. Маску можна також використовувати для обличчя при чутливій шкірі. Наносіть на 15 хвилин.

Ось такими корисними властивостями володіє вівсяне борошно, і це лише мала частина того, на що здатний цей продукт. Але головне, що при вживанні виробів з цього борошна у нас в крові виділяється гормон радості - серотонін, тому приємного апетиту!