Види та ознаки отруєння

Види та ознаки отруєння

Стежимо за харчуванням


 Харчове отруєння є одним з найпоширеніших видів інтоксикації організму. При цьому зовсім не обов 'язково, що ознаки отруєння їжею проявити себе можуть в цей же день, адже нерідко шкідливі речовини здатні накопичуватися в організмі, досягаючи в певний момент максимальної концентрації. Найчастіше дискомфортний стан викликаний вживанням неякісних продуктів, що, в свою чергу, досягається шляхом недотримання умов їх зберігання і транспортування. Наприклад, так звана "тварина" отруєння, ознаки якої проявляться практично відразу, викликано використанням у приготуванні їжі не надто якісних тварин продуктів, які могли зіпсуватися через неправильні умови зберігання.


Типи отруєнь

Насамперед інтоксикація може носити бактеріальний і хімічний характер. Однак ознаки отруєння в обох випадках можуть бути досконалий

 про ідентичні. Говорячи про бактеріальну інтоксикацію, слід зазначити, що викликана вона вживанням в їжу недоброякісних продуктів, зокрема, зіпсованого м 'яса, риби, яєць і молочних виробів. Наприклад, мікроби з групи сальмонелл можуть зустрічатися в яйцях і м 'ясних продуктах, якщо тварина була заражена ще за життя. Якщо ж обробка продуктів відбувається в місці, де не дотримуються норми санітарні та гігієнічні, то можна говорити про зараження організму за допомогою кишкової палички. Суттєві ознаки отруєння можна помітити і в тому випадку, якщо обробка харчових продуктів здійснювалася людиною, зараженим ангіною, шкірним захворюванням. У такому випадку має сенс говорити про таку бактерію, як стафілокок, яка здатна призвести до збою роботи всього шлунково-кишкового тракту. Говорячи про симптоми отруєння їжею, зараженою стафілококами, варто відзначити загальну млявість і слабкість в організмі, сильні болі в області живота, а також блювоту, озноб і порушення стільця. Перші прояви такого типу інтоксикації починаються вже через пару годин після прийому неякісний

них продуктів і характерні для більшості бактеріальних отруєнь. Але не варто забувати і про інтоксикації хімічні, наслідки яких можуть мати більш небезпечний характер. В принципі, ознаки отруєння хімічного схожі на бактеріальну інтоксикацію і являють собою загальну слабкість, короткочасну нудоту, можливо, кашель, а також озноб і жар.

Що робити при перших симптомах отруєння?

Варто зазначити, що будь-яке, здавалося б, навіть несуттєве отруєння, вимагає негайного втручання фахівців медицини. При несильних отруєннях достатньо буде здійснити промивання шлунка, а також дотримуватися обмеженого дієтичного харчування протягом деякого періоду. У випадках більш важких може знадобитися термінова терапія за допомогою відповідних ліків, найчастіше такі ситуації виникають під час отруєння хімікатами і отруйними рослинами.