Спирт "" Люкс "" і "Альфа" ": що краще, в чому різниця. Класифікація спиртів

Спирт "" Люкс "" і "Альфа" ": що краще, в чому різниця. Класифікація спиртів

Спирти - величезна група хімічних речовин. Правда, в просторіччі часто цим поняттям позначають етанол (етиловий спирт), який являє собою безбарвну рідину, що володіє бактерицидними і дезінфікуючими властивостями. Етанол активно використовують для приготування різних алкогольних напоїв (найчастіше горілки), в парфумерії, медицині, електроніці та інших галузях промисловості.

Варто зазначити, що якість спирту безпосередньо залежить від ступеня очищення та вихідної сировини. Для створення харчового етанолу використовується сировина, багата на вуглеводи: жито, пшениця, кукурудза, овес, цукровий буряк, картопля, всілякі фрукти, чорна патока (меласа). При цьому враховуються особливості компонентів. Елітні марки повинні вироблятися з жита і пшениці, а додавання меласи, буряків або картоплі якість знижує.


Різновиди

Етиловий спирт - це компонент, широко застосовуваний в алкогольній продукції. Тому саме він підпадає під вимоги стандартизації і на види підрозділюється згідно з ДЕСТами. Розгляньмо найпоширеніші в нашій країні різновиди горілчаних спиртів "Люкс", "Екстра" і "Альфа". Крім того, виявимо їх відмінності, слабкі і сильні сторони. Вивчимо їх з точки зору використання саме у горілчаних напоях.

У чому відмінність спирту "Альфа" і "Люкс"?

Спирт "Альфа" являє собою продукт з високоякісної сировини, що пройшов ефективне очищення. Потрібно відзначити, що його виготовляють із зернових культур. Як правило, це жито і пшениця. Крім того, спирт заснований безпосередньо на зерновій сировині і зернових культурах, без додавання всіляких хімічних добавок і хімікатів.

Проводячи порівняння спирту "Альфа" і "Люкс" також можна відзначити, що горілку з першого дуже складно зустріти на прилавках наших магазинів, що не можна сказати про друге. Хоча є близько 12 підприємств, які використовують у своїй продукції тільки спирт "Альфа".

"Люкс" - це якась суміш, що включає в себе картоплю і зернові культури. Цікавим моментом є те, що його дуже часто застосовують при приготуванні бальзамів і лікувальних настоянок. Оскільки він майже універсальний, його використовують багато підприємств з виготовлення алкогольних напоїв, горілки зокрема. У рейтингу якості він посідає друге місце. Але все ж не можна однозначно сказати, що краще. Спирт "Люкс" і "Альфа", як видно, мають певні переваги.

"Альфа"

Спирт виготовляється з житніх або пшеничних зерен, періодично з їх суміші. При його виробництві картопля не застосовується. Адже в цьому продукті знаходиться пектин, який і переробляється надалі в метанол. У цьому, мабуть, і полягає головна відмінність спиртів "Люкс" і "Альфа".

Що краще? Звичайно, чистіше продукт виходить саме з "Альфи". Саме він є основою горілок преміум і супер класу. Спирт у кілька етапів проходить очищення і є сировиною п 'ятого покоління. І якщо ви задаєтеся питанням, який компонент використовується для горілки "Фінляндія" - спирт "Альфа" або "Люкс", то відповідь очевидна - саме перша.


При цьому для супер-преміум класу передбачається очищення як етилової частини, так і води. Це важливі етапи. Для нього використовується очищення дорогоцінними металами або вода з унікальних джерел.

"Люкс"

Продовжуємо з 'ясовувати, що краще. Спирт "Люкс" і "Альфа", як вже говорилося вище, в першу чергу відрізняються складом. Перший виготовляється із зерна пшениці з додаванням картоплі. При цьому процентне співвідношення крохмалю - максимум 35%, але він точно присутній. У цьому випадку фільтрація проходить у кілька етапів. Цей спирт використовується для сегмента преміум і підноситься завжди у вигляді продукту, виробленого за унікальною рецептурою.

До цього твердження виробників з недовірою ставитися не варто, оскільки за рахунок ефективної технології очищення біля горілки з "Люкса" смак насправді неповторний.

"Екстра"

Виготовляється з картоплі та зерен пшениці. У процентній частці співвідношення набагато вище, ніж у "Люкс", при цьому не повинно бути більше 60%. Це спирт масового споживання.

Горілка з нього не дотягує до преміуму за характеристиками свого змісту. Хоча вона також якісна і володіє своїми індивідуальними ознаками. Для її виготовлення залежно від фірми виробника використовують всілякі фільтруючі природні продукти і джерельну воду, що надають їй смак.

Спирт вищого очищення

Ми з 'ясували, в чому відмінність спирту "Альфа" і "Люкс", а також розглянули характеристики найякіснішої етилової продукції. Але забули про спирт найвищого очищення. З усією своєю претенціозною назвою він якраз і проходить найгіршу фільтрацію і містить різні ефіри і сивушні компоненти. Це спирт найнижчого сегмента, що відрізняється невисоким показником якості.

Смакові характеристики

Ми вже розглянули класифікацію спиртів - "Альфа," Люкс "," Екстра ". Якщо говорити про смакові характеристики горілки, виготовленої з різної сировини, потрібно розуміти, що чим напій дешевший, тим у нього менше знаходить натуральних компонентів. Наприклад, "Люкс" і "Альфа" - це етиловий склад, що виготовляється при природному збражуванні із солоду. Додамо сюди джерельну воду, кілька різних інгредієнтів і отримаємо прекрасний смак, море позитиву і відсутність похмілля.


Інакше йдуть справи з "Екстра". Солод тут заміщується різними ферментами, при цьому вони не завжди органічні, а вода - здорово якщо з місцевого джерела або артезіанського джерела. З такої основи виходять напої, що дарують всю гаму проживання ранкового похмілля, часто мають віддушку і різкий смак і не відрізняються естетикою упаковки. Ну, і тут очевидно, що найкращий - спирт "Люкс" і "Альфа".

І головна їх відмінність в тому, що на них сильно різниться цінник. "Люкс" і "Альфа" представлені дорогою горілкою, в оригінальній тарі, з брендованою упаковкою. Останній варіант являє собою товар масового споживання і має невисоку вартість, просту пляшку і непоказну етикетку, оскільки принцип сегмента полягає економ у тому, що немає сенсу переплачувати.

Всі 3 види етилового спирту не дарма винайшли. Вони задовольняють споживчого попиту всякого бюджету і створюють баланс. А покупцям тільки залишається вирішувати, чи бажаємо ми отримати задоволення від цього благородного напою, не відчуваючи дискомфорту вранці, або збираємося забутися, для чого і напій простіше підійде.

Перевірка якості

Це насправді можливо. Для цього навіть не потрібно відкривати пляшку. Необхідно просто збовтати рідину прямо в тарі. Кількість бульбашок і піни при збалтуванні має бути дуже невеликою, оскільки справжній спирт запобігає появі піни. Цього роду прийом вам допоможе визначити якість горілки, що стоїть перед вами.

Похмілля

Спирт може бути дуже якісним, при цьому він все одно шкідливий. Що таке похмілля, а також яким чином воно позначається на людині? Це той момент, коли алкоголь по організму перестав активно поширюватися, і став повільно перероблятися. Цей процес супроводжується сильним головним болем, запамороченнями, рясною пітливістю і нудотою.


Повертаючись знову до різновидів спирту, потрібно сказати, що від якісної горілки похмілля буде набагато слабшим, ніж від неякісної горілки. Тому якщо неминуче вживання, то потрібно пити перевірений продукт, оскільки наслідки для організму в цьому випадку менш небезпечні.

Наступним важливим аспектом є закуска. Вона відіграє велику роль у переносимості людиною алкогольного сп 'яніння. Не може бути точних порад, оскільки кожен організм абсолютно унікальний. Але закуска повинна бути неслабкою, помірною, правда, і не особливо рясною. Саме в цьому випадку вийде безпечніше всього подолати етапи сп 'яніння.