Сир з медом: користь і шкода, калорійність

Сир з медом: користь і шкода, калорійність

Мед з сиром - простий, нехитрий і смачний десерт. Людині необхідні ці продукти для нормального функціонування організму. На жаль, деякі люди страждають індивідуальною непереносимістю до даних інгредієнтів. Однак про те, що міститься в них корисного, розповісти варто.

Користь сиру

Зміна складу залежить від інгредієнтів, задіяних у виготовленні. Переважає в сирі велика кількість білкової речовини. А ще там чималий вміст кальцію.

Жирний сир містить білків до 18 грам і мало жирів. Продукт 0% містить багато рідини. У ньому мінімальна кількість жиру. Білкова речовина в жирному продукті становить близько 20 грамів.

У боротьбі широкий вітамінний склад груп В, Н, С, Е, А. І величезний перелік мінералів:

  • залізо, фосфор;
  • холін, цинк;
  • натрій, хлор;
  • кальцій, калій;
  • магній, фтор;
  • селен, мідь;
  • кобальт, марганець.

Організм відмінно їх засвоює, це позитивно позначається на його загальному стані. Використання кисломолочного продукту в їжу дає зміцнення, відновлення всім тканинам організму. Він однаково корисний для всієї вікової категорії - дітям, вагітним і літнім людям. Вживати даний продукт рекомендується, якщо є:

  • хвороби печінки та підшлункової залози;
  • проблеми з серцем;
  • нервове напруження;
  • анемія;
  • легеневі захворювання;
  • алергії;
  • знижений імунітет;
  • проблеми зі шлунком і кишечником;
  • взуття, метеоризм.

Такий, здавалося б, звичайний продукт, який все звикли бачити, завжди несе в собі багато лікувальних якостей.

Користь меду

Її теж потрібно торкнутися увагою, розповідаючи про те, чому варто вживати медо з сиром. Ще стародавні люди навчилися добувати цей продукт, дізналися про корисні, лікувальні властивості. Він незамінний для людського організму! Щоденне вживання меду заповнить брак вітамінів, відновить здоров 'я, посприяє нормальному обміну речовин. Зокрема, чоловічому організму він потрібен для:

  • підвищення потенції;
  • профілактики простатиту;
  • зміцнення м 'язів.

Жіночому організму при:

  • вагітності;
  • токсикозі;
  • депресії.

Про корисні властивості продукту було відомо ще з давніх часів. Красуні всіх століть використовували його в косметичних цілях. Цілістю володіє не тільки мед, а й віск, соти, прополіс. Щоденне вживання продукту допомагає при:

  • серцевих і гіпертонічних хворобах;
  • недугах у ротовій порожнині;
  • застудах;
  • легеневих хворобах;
  • неврозах, безсонні;
  • кишкових, шлункових захворюваннях;
  • шкірних ушкодженнях.

Склад

Кількість корисних мікро- і макроелементів, присутніх в меді, мінлива, і залежить від часу його збору, однак при цьому не втрачає основні компоненти. Ось те, що знаходиться в ньому в будь-якому випадку:

  • калій, кальцій;
  • магній, натрій;
  • фосфор, залізо;
  • хлор, йод;
  • сірка;
  • вся група вітамінів В;
  • аскорбінова кислота;
  • біотин;
  • каротин;
  • пантотенова, фолієва кислоти;
  • А, К, Е.

Цікаво, що висока температура впливає на цілющі якості меду. Через її вплив втрачаються деякі корисні речовини. Тому зберігати його потрібно в прохолодному місці. Такого цінного вітамінного і мінерального комплексу для людини немає в жодному відомому продукті. Яку страву можна отримати, змішавши сир і мед! А додавання бананів, горіхів, родзинок, яблук, ягід зробить десерт незабутньо апетитним.

Рецепти

Отже, є мiд з творогом необхідно. Здавалося б, два простих інгредієнти - що тут придумувати? Але рецептів сиру з медом існує чимало.

  1. Взяти пів склянки очищених горіхів або сухофруктів (можна вибрати щось одне) запарити в гарячій воді. Давши трохи постояти, треба злити рідину. Потім масу перемелюють, змішуючи її з 300 г сиру, додають сметану (150 г), заливають двома ложками меду.
  2. Для іншого десерт знадобиться сир (200 г), мед (1 ст. л.), кефір (пів склянки). Все добре змішують, нарізають банан дрібними шматочками і посипають ними десерт.
  3. Хто не любить різного роду добавки, для тих є простий рецепт сиру і меду. Готується швидко і легко. Потрібно змішати довільну кількість меду з сиром і додати будь-який кисломолочний продукт (кефір, сметану, простоквашу). Залишається ретельно перемішати.

Чи не шкідливо?

Якщо хтось переживає, що такі десерти "додадуть" кілограми, або ж що вони занадто калорійні, то можна заспокоїтися - це не так. Якраз тим, хто хоче схуднути, але від солодкого відмовлятися не бажає, перелічені страви припадуть до смаку. А ось не принесе користь сир з медом людям, які:

  • не переносять один з продуктів;
  • хворіють на діабет;
  • страждають ожирінням.

Маленькі діти, які не досягли трирічного віку, і ті, хто має алергію, також не повинні вживати таке поєднання.

Калорійність

Такий десерт, як сир з медом, калорійність мати може різну. Вона залежить від виду продукту. Кисломолочний сир буває:

  • знежирений - на сто грам 105 ккал;
  • жирний - 230 ккал;
  • напівжирний - 160 ккал;
  • зернистий - 150 ккал.

Знежирений використовують як дієтичне харчування, яке можна поєднувати з будь-якими продуктами, він легко засвоюється. Тому, сидячи на дієті, спокійно можна його їсти цілий день, але не частіше одного разу на тиждень.

Зловживання сиром з жирністю 0% загрожує випаданням волосся, шкірними проблемами. А жіночому організму необхідні жири. Тому, щоб дотримуватися дієтів, краще купити напівжирний.

Що стосується калорійності меду? Існує кілька сортів, тому вона також відрізняється. Ось усереднені дані:

  • у звичайному меді міститься 330 ккал, що дозволяє його використовувати в дієтичному харчуванні, замінюючи їм шкідливий цукор;
  • у квітковому - 390 ккал;
  • у темному - 420 ккал.

У середньому одна чайна ложка меду містить 25 ккал. Незважаючи на калорійність продукту, він не шкідливий, і не загрожує набором зайвої ваги. Навпаки, їм рекомендується замінювати цукор, якщо хочеться скинути непотрібні кілограми.

У спортивному харчуванні

Людям, які ведуть активний спосіб життя і дотримуються ЗОЖ, не те що можна їсти мед з сиром, а необхідно робити це. Спортсменами цей десерт шанується за його смакову якість, за допомогу у відновленні сил та енергії після тренувань, фізичних навантажень.

Перед заняттями за півгодини рекомендується прийняти дві столові ложки меду. Це підвищить активність, силу, зменшить втому. Мед вважається відмінним джерелом енергії перед і після тренувань. Його сто відсоткова засвояємість стимулює організм до навантажень. Ось що відбувається після вживання цих двох ложок:

  • прискорюється метаболічний процес, поліпшується кровообіг;
  • швидше очищаються м 'язи від молочної кислоти;
  • відновлюється енергія, амінокислотні сполуки;
  • поліпшується концентрація уваги.

Змішавши мед, сир і деякі продукти (фрукти, наприклад), можна зробити корисні, насичені вітамінами десерти. Вживання перед сном і протягом дня (увечері краще йде засвоєння кальцію, білка, які дуже корисні спортсменам) комплексно знежиреного продукту і натурального спортивного харчування посприяє швидкому збільшенню м 'язової маси, допоможе відновити витрачений енергетичний запас.

Противники спеціалізованого харчування спортсменів можуть в чистому вигляді їсти один кисломолочний продукт. Завдяки вмісту білка, кальцію в сирозі, розвивається нормальна мускулатура. Він головний з інгредієнтів у побудові м 'язів, його завжди їдять у великій кількості, коли планується активний набір маси. Цього молочного продукту треба з 'їдати по пачці в день (250 г). Якщо немає сильної любові до сиру, то щоб він швидко не набрид, можна урізноманітнити склад фруктами, горіхами.

Шкода

Про це наостанок. Два невід 'ємних один від одного поняття - користь і шкода. Сир з медом може і негативно позначитися на стані здоров 'я. Адже все, що лікує, може виявитися небезпечним.

Виявляється, зловживаючи сиром, можна завдати шкоди здоров 'ю. Зокрема, ниркам, кожному покрову, волоссю, підвищується холестерин. Нормою вживання вважається 300 г - три рази на тиждень для нормальної людини, яка не займається спортом. Неправильне зберігання сприяє розвитку кишкових паличок. При купівлі важливо дивитися на дату виготовлення.

А медом сир не зіпсуєш, головне - міра у вживанні продукту, особливих шкідливих властивостей у нього немає, хіба що індивідуальна непереносимість. У результаті поєднання цих продуктів корисне для людей різного віку.