Швидкі кекси: перевірені рецепти

Швидкі кекси: перевірені рецепти

Щоб попити чайку з кексом, немає необхідності довгий час стояти біля плити. Зараз з 'явилося безліч рецептів, за якими можна приготувати так звані швидкі кекси. Вони не заберуть багато часу і не вимагатимуть безлічі продуктів, а починати їх піч можна навіть за п 'ять хвилин до чаювання. Це дуже корисні рецепти для тих, до кого несподівано прийшли гості, а до чаю нічого не куплено. Отже, надаємо вашій увазі кілька методів приготування найшвидших випічок.

Швидкий кекс у мікрохвильовці: за 5 хвилин до приходу гостей

Кожній господині відомі ситуації, коли дзвонять знайомі і кажуть, що через кілька хвилин прийдуть в гості. Гості - це завжди добре, тим більше коли є чим їх пригостити. А якщо до чаю нічого немає? Пропонуємо спекти швидкий кекс у мікрохвильовці. За 5 хвилин у вас буде готове смачне частування. Такий кекс виходить особливо м 'яким і пишним, а продукти для його приготування є в холодильнику у кожної господині завжди.


Спочатку потрібно змастити посуд для випікання вершковим маслом. У миску розбити одне яйце, додати пару столових ложок молока або вершків, покласти цукор за смаком, трохи солі, розпушувач (можна соду погасити оцтом - перевірений розпушувач!). Наливаємо дві столові ложки олії рослинної без запаху, додаємо борошно в такій кількості, щоб тісто вийшло, як для приготування оладів (приблизно піде 4 столові ложки). Можна до цього складу додати родзинок, шоколад (какао), горіхи, сухофрукти або інші наповнювачі.

Приготування тесту займе всього пару хвилин, а випікатися кекс буде протягом трьох-чотирьох хвилин при потужності мікрохвильовки в 750. Кекс швидкий, рецепт якого, як ви могли переконатися, дуже простий, готовий!

Увага! Кількість інгредієнтів розрахована на одну порцію.

Кекс швидкий: рецепт на сироватці

Якщо ви самі робите сир, а сироватку дівати нікуди, то можна її використовувати для приготування домашньої випічки. Швидкі кекси на сироватці дуже м 'які і пишні, їх смак оцінить самий примхливий їдок.

Вам знадобиться склянка сироватки, якою необхідно залити чайну ложку соди, щоб "" погасити "". Додайте дві склянки цукру і 200 грам розм 'якшеного маргарина або масла вершкового, збийте вінчиком. Також за допомогою вінчика замісіть тісто, додавши три яйця, чайну ложку солі (можна без неї) і три склянки борошна.

Форму змажте вершковим маслом (до речі, вона повинна бути високою, оскільки кекс вийде високим, бо підніметься в духовці). Випікайте при середньому вогні, а готовність перевірте сірником або зубочисткою. Часу на приготування піде не більше півгодини (включаючи заміс тесту).


Кекс на воді

Якщо захотілося солоденького до чаю, а кефіру або молока для приготування кексу немає, то пропонуємо його зробити з додаванням води! Швидкі кекси на те і швидкі, що повинні готуватися в одну мить і з підручних продуктів, а значить, виключають походи по магазинах, тому їх люблять багато господинь.

Отже, візьміть два яйця, склянку цукру, шість столових ложок звичайної води, сто грам розм 'якшеного вершкового масла, чайну ложку соди (погасіть оцтом або додайте готовий розпушувач), півтори склянки борошна. Всі інгредієнти необхідно збити міксером, що вийшла масу вилити у високу змащену форму і випікати при середньому вогні.

Поки кекс печеться, можете помити посуд або пропилососити, він буде готовий протягом тридцяти хвилин.

Творожні кекси з шоколадом

Побалуйте себе творожно-шоколадним ласощами! Кекс на швидку руку з сиру виходить дійсно вишуканим, якщо в його серединці буде справжнісінький шоколад.

Вам знадобиться стандартна упаковка сиру (250 грам), двісті грам цукру, сто грамів м 'якого вершкового масла, чотири яйця, розпушувач, щепітка ваніліну (за бажанням), двісті грам борошна (якщо яйця великі, то знадобиться на 50 грам більше). Всі інгредієнти перемішуємо, збиваємо міксером.

У формочки для випікання кексів потрібно покласти по столовій ложці тесту, гарненько розмазати, в центр кожного виробу покласти по дольці шоколаду, і закрити другий частину тесту. Випікати не більше тридцяти хвилин на середньому вогні.

Сметані кекси

Швидкі кекси можна приготувати і з застосуванням сметани. Її вам знадобиться баночка (200 грам), крім того, потрібні будуть два яйця, триста грам цукру, рослинного масла приблизно 90 мілілітрів, чотириста грам борошна, сода, гашена оцтом, або розпушувач - чайна ложка. За бажанням можете додати тріску солі. Продукти змішати, міксером або вінчиком розбити грудочки, розлити за формами і випікати протягом сорока хвилин.


У мікрохвильовці їх приготувати також можна, часу на приготування піде в рази менше - близько п 'ятнадцяти хвилин. Режим повинен бути встановлений на 750, а запікати потрібно не більше семи хвилин! Правда, в цьому випадку кекси вийдуть не такими рум 'яними, як при випіканні в духовці.

Кекс з ізюмом

Пропонуємо приготувати швидкий кекс на кефірі з додаванням родзинки. Таке ласощі сподобається всім, а особливо його оцінять діти. Продукти для приготування потрібні самі звичайні, і вони знайдуться в будь-якому холодильнику.

Вам знадобиться склянка кефіру (чим жирніше кефір, тим смачніше вийде випічка), половина склянки цукру, два яйця, тріска солі, сода або розпушувач (чайна ложка), маргарин або масло вершкове (приблизно 150 грам), ванілін, 50 грам родзинки, триста грамів

Масло/маргарин необхідно розтерти з цукром, вбити курячі яйця. Додати ванілін, розпушувач (якщо використовується сода, її гасити не потрібно оцтом, кефір впорається сам), кефір, підбити вінчиком. В останню чергу додаємо борошно і родзинок (вимочений протягом десяти хвилин і обсушений).

Отримане тісто потрібно вилити в форму і випікати близько півгодини.


Ми в цій статті надали перевірені рецепти найсмачніших випічок. Швидкі кекси стануть улюбленою стравою всієї родини, і гості гідно оцінять талант господині!