Салат з квасолі стручковий - рецепт молодості і здоров 'я

Салат з квасолі стручковий - рецепт молодості і здоров 'я

Користь овочів

 Овочі - невід 'ємна частина раціону людини. Вони містять вуглеводи, кислоти, вітаміни, які легко засвоюються в організмі. Вживають овочі у всілякому вигляді: сирому, вареном, смаженим, маринованому. Різноманітність способів їх приготування і смакових якостей робить їх обов 'язковою частиною меню практично кожної людини. Кожен овоч має свою цінність, допомагає заповнити в організмі нестачу тих чи інших речовин. Зокрема, дуже корисною є стручкова квасоля (вона ж називається зеленою квасіллю), що містить цілий ряд вітамінів: С, А, групи В, Е, а також фолієву кислоту і цинк. З 'їдаючи щодня, наприклад, салат з квасолі стручкової, ви допомагаєте залишатися своєю шкірі молодою і красивою, позбавляєтеся від вільних радикалів. Крім того, вживання цього продукту знижує ризик інфаркту.


Що можна приготувати зі стручкової квасолі

Спочатку в їжу вживалися тільки зерна квасолі, і тільки в XVII столітті італійці стали пробувати нові страви, використовуючи стручки. Незабаром садівники вивели спеціальний сорт - французьку квасолю з ніжним стручком, який найбільш підходить для приготування страв із зеленої квасолі. Відтоді асортимент страв і способи приготування з кожним роком поповнюються. З цього овоча готують супи, запіканки,

закуски, гострий салат з квасолі, доповнюючи його смакові якості іншими овочами, м 'ясом, пікантними соусами. Для приготування страв використовуйте молоді стручки, вони відрізняються своїм ніжним кольором (світло-жовтим або світло-зеленим). Така квасоля солодка, соковита і буквально тане в роті. З неї можна приготувати як ситну першу страву, так і низькокалорійний салат. З квасолі стручкової виходить також відмінний борщ, який, як здавалося, є стандартною, класичною стравою. Спробуйте додати цей овоч у свої старі рецепти - це освіжить їх смак!

Салат із зеленої квасолі

Перед приготуванням будь-якої страви квасолю слід попередньо відварити. Якщо ви ніколи не пробували її і сумніваєтеся, що вона вам сподобається, спробуйте приготувати найбільш просту і швидку страву - салат з квасолі стручкової. Його можна зробити буквально з того, що лежить у холодильнику. Одним з варіантів є салат із зеленої квасолі з яйцями і кукурудзою. Для приготування знадобиться близько 200 грам квасолі, 2 яйця, баночка кукурудзи, цибуля-порей, 3 столові ложки сметани, трохи свіжого кропу і спеції. Відварену квасолю перемішуємо з кукурудзою і дрібно нарубаними вареними яйцями, додаємо дрібно нарізану цибулю-порей, заправляємо сметаною з нарізаним кропом, солимо, перчимо. Все, салат готовий! Відмінно зелена квасоля поєднується також з фетою і оливками, в якості заправки підійде оливкова олія, а смак підкреслить кріп. Головним плюсом цього овочу є практично 100% -ний успіх при експериментах у приготуванні, він відмінно поєднується з більшістю овочів, сирів, а також з м 'ясом. Рецепти настільки прості, що навіть дитина запам 'ятає, як приготувати салат з квасолі, і легко впорається з таким завданням. Спробуйте, вам обов 'язково сподобається! Салат з квасолі стручкової урізноманітнить святковий стіл і буде вигідно відрізнятися на тлі стандартних страв.