Прості рецепти: плов з куркою в мультиварці

Прості рецепти: плов з куркою в мультиварці

Сніданок, обід, вечеря - ось три складові нормального прийому їжі для середньостатистичної людини. Ось багато хто і ламає голову над тим, чим же таким порадувати себе, свій шлунок і сім 'ю. Може бути, плов з куркою? У мультиварку цю страву готувати особливо легко і швидко.

Плов з куркою в мультиварці

У чому особливість його приготування? Ну, по-перше, в тому, що немає необхідності замочувати ризик, мультиварка закривається герметично, і він розварюється досить добре. Більше того, якщо дотримуватися пропорції, то рис виходить розсипчастим. По-друге, страва абсолютно не пригорає в процесі приготування. Немає необхідності його перемішувати, порушуючи структуру. Щоб приготувати плов з куркою в мультиварку, необхідно порізати на невеликі шматочки птицю, попередньо видаливши кістки. Коли курка буде підготовлена, її треба укласти на саме дно чаші. Чи змащувати маслом мультиварку? За бажанням. Особливо це стосується керамічних чаш. А ось антипригарне покриття можна злегка і промазати. Цибулю для плова пасерувати не потрібно, в процесі готування вона перестане бути ядреною, а придбає солодкуватий присмак. Моркву краще нарізати дрібною соломкою. На курку викладаються шарами цибуля і морквина, додається барбарис. Велика удача, якщо останній буде свіжим. Так страва набуде особливого смаку та аромату. Плов з куркою в мультиварці готують в режимі або "Плов", або "Гасіння", або ж "Рис". Крупи засипають рівно стільки, скільки зазначено в рецепті. Щоб плов вийшов розсипчастим і соковитим, води потрібно наливати трохи менше, ніж висота самого рису. Для найбільшого смаку в серединку втискають голівку часнику (вимитого і почищеного).


Плов з куркою в каструлі

Для тих, у кого мультиварки немає, можна приготувати плов і в звичайній каструлі. Ідеально - мати спеціальний товстостінний казанок. Якщо його немає, то підійде і проста емальована каструля. Алюмінієвої відразу скажіть "ні". У процесі готування, метал виділяє шкідливі речовини. Принцип готування мало чим відрізняється від мультиварочного. Є тільки один виняток - у процесі необхідно стежити за стравою. Інакше є ризик отримати пригорілу курку на дні. Масла можна влити побільше. Води теж налити так, щоб покривала ризик. Кришку в процесі готування не знімати (виняток - запах підгорілого м 'яса). Варити тільки на маленькому вогні, щоб і птах, і крупа як слід пропарилися.

Плов з куркою в духовці

Тим, хто не любить довго возитися з каструлями, немає часу стежити за підгорянням, можна порадити приготувати плов з куркою в духовці. Важливо вибрати ємність з високими бортами, гарненько змастити маслом. Курку порізати дрібно, покласти на дно. Далі шарами: цибуля, морква. Рис засинається зверху так, щоб крім нього нічого не було видно. Воду наливаємо акуратно, щоб не утворювалися ямки в крупі. Часник можна розкласти в декількох місцях у рисі. Ємність щільно обтягується фольгою, щоб ніде не було зазорів для виходу пара. Готувати в духовці при температурі 200 градусів (близько 40-60 хвилин). Приємного апетиту!