Поради грибникам-початківцям: як виглядають гриби лисички

Поради грибникам-початківцям: як виглядають гриби лисички

Погожим вересневим грошем так приємно вибратися в ліс. Відмінна погода, свіже повітря, велика кількість грибів і ягід - все це складові осінньої вилазки на природу. Якщо ви вперше вирішили відправитися за місто в якості грибника, то вам слід підійти до цієї справи максимально свідомо. Як виглядають гриби лисички, де ростуть опята, як відрізнити поганку? Якщо ви не знаєте відповіді на ці запитання, вашому здоров "ю може загрожувати серйозна небезпека. Сьогодні ми постараємося дізнатися побільше про найвідоміші знахідки в лісі.

Опис лисички звичайної

Справжнім ласощем є гриб лисичка. Опис його відрізняється простотою, його складно переплутати з іншими представниками лісового царства. Так, він володіє дуже яскравим і приємним кольором, насиченим жовтим, за відтінком схожим з жовтком курячого яйця. В окремих випадках відтінок може варіюватися від блідо-жовтого до помаранчевого. До основних ознак також можна віднести:


  • Капелюшок, що нагадує воронку, з нерівними, рваними краями. Її діаметр в середньому дорівнює 10 сантиметрам.
  • Ніжку, тонку в основі і широку біля капелюшка, дуже щільну і більш світлу за кольором, що плавно перетікає в капелюшок.
  • М 'якоть, що володіє специфічним, солодким запахом, що припадає до душі багатьом. Він являє собою суміш ароматів фруктів, корінців, сушеної трави.
  • Справжня лисичка не може бути червивою.

Корисні властивості та склад

Тепер, коли ви знаєте, як виглядають гриби лисички, нелішнім буде дізнатися і про їхні корисні властивості. Насамперед необхідно згадати про те, що в їх складі міститься велика кількість вітаміну В і чимало корисних речовин. Серед них кальцій, магній, мідь, цинк і навіть селен. Крім того, володіють вони калієм, міддю, фосфором. Завдяки таким корисним властивостям лисички рекомендується вживати людям, які страждають на очні хвороби. Ці гриби допомагають підтримувати зір на належному рівні і покращують стан слизової. Крім того, лисички дуже корисні при проблемах з печінкою, гепатиті, ожирінні.

Найважливіший комопнент

Лисички - гриби, фото яких часто зустрічаються в медичних журналах. Їхній головний компонент - хіноманноз. Він володіє унікальною властивістю відлякувати всіляких паразитів і хробаків, а також руйнувати їх личинки. Таку особливість лисичок навчилися використовувати і люди. Настої і відвари цих грибів вже багато років з успіхом застосовуються для лікування ран, що гнояться, фурункулів і наривів. На основі хіноманнози навіть створюються лікарські препарати. Важливою особливістю є висока ефективність цього компонента і майже повна відсутність протипоказань до його вживання. На жаль, в домашніх умовах корисні властивості лисичок часто бувають зруйновані через високу температуру термічної обробки (60 градусів і вище), використання солі та інших гострих приправ.

Як виглядає лисичка хибна?

Насправді, мало знати, як виглядають гриби лисички, набагато важливіше відрізняти їх від аналогів. До характерних рис таких лжелісічок можна віднести:

  • червонуватий відтінок;
  • капелюшок має правильні обриси, немає відмінних рваних країв;
  • м 'якоть ніжки не щільна, майже відсутня, всередині вона порожня;
  • відсутність запаху, нейтральний смак.

Якщо ви хочете побачити приклади того, як виглядають гриби лисички помилкові, фото їх у великій кількості зустрічається в спеціальній літературі. Однак відразу варто зазначити, що їхні отруйні властивості не були доведені.

Різні різновиди грибів

Існує кілька різновидів цього гриба, які не прийнято вважати помилковими:

  • Оксамитова (володіє яскраво-помаранчевим кольором).
  • Гранена (поширена в США і Канаді, має більш ламку і крихку м 'якоть).
  • Сіра (відрізняється чорним кольором, яскравим ароматом і відмінним смаком, довгий час вважалася отруйною, здебільшого через свій зовнішній вигляд).

Гриби лисички помилкові, фото яких представлені нижче, часто називають балакучою звичайною. Вона росте в хвойних і змішаних лісах, зустрічається і в листяних гробах. Її досить легко знайти, оскільки балакуча не ховається, росте у великій кількості на пнях, біля дороги, мурашників. Цей різновид не є лисичкою, так само як і каштановий гриб. Однак знайти останній вважається удачею, він зустрічається вкрай рідко, володіє унікальним смаком і легко піддається обробці.


Секрети приготування

Як виглядають гриби лисички в готовому вигляді? Відповідь одна: дуже апетитно. Вони легко переносять транспортування, залишаються в незмінному вигляді майже в будь-яких умовах і відмінно зберігаються навіть довгий час. Лисички прийнято смажити, солити, маринувати і сушити, способів їх приготування існує великий безліч. Хороші господині рекомендують попередньо випарити з них зайву воду, а лише потім піддавати смаженні.

Де шукати лисички?

Щоб зібрати хороший урожай, потрібно знати секретні місця, в яких зустрічаються лисички (гриби). Де ростуть ці представники лісового царства? Найчастіше їх можна зустріти в березових гаю або серед хвойних дерев, на відкритих сонячних галявинах або глибоко в мху. Ростуть лисички цілими сім 'ями, якщо ви зустріли один гриб, значить, поблизу є і другий. Що стосується часового проміжку, то збирати їх можна протягом досить тривалого періоду як влітку, так і ранньої осені. Найбільш сприятливим можна вважати серпень. Лисички - гриби, фото яких будуть гідним нагадуванням про красиву осінь. Вони такі ж яскраві, як листя дерев, тому їх часто можна не помітити в період сильного листопада.