Петрушка: корисні властивості улюбленої зелені

Петрушка: корисні властивості улюбленої зелені

Чи ви коли-небудь задумувалися над тим, скільки користі і вітамінів міститься в зелені, яку багато хто з нас чомусь ігнорує? Адже пучок звичайної петрушки може містити в кілька разів більше потрібних організму речовин, ніж деякі овочі або фрукти. Використовувати цю пряну траву можна в різних цілях: приправляти страви, готувати лікувальні відвари і настої, застосовувати в косметичних цілях. Ось така різнобічна буває петрушка. Корисні властивості цієї зелені і способи її застосування ви знайдете в цій статті.

Шлях петрушки: від вінків до салатів

Петрушка прийшла до нас з Греції, де її використовували в різних обрядах, святах, церемоніях. Так, з неї плели вінки для улюблених і переможців змагань. Пізніше римляни почали додавати цю траву при приготуванні страв. Поступово петрушка стала застосовуватися в Європі та інших країнах в кулінарних і лікувальних цілях. Сьогодні у кожного, що має город або дачну ділянку, росте зелена і кучерява петрушка. Корисні властивості, приємний аромат і особливий смак роблять її незамінною приправою для овочевих, м 'ясних і рибних страв.

Вітамінна складова петрушки

Якщо ви думаєте, що лідером за вмістом вітаміну C є лимон, то ви помиляєтеся. У петрушці його міститься набагато (в 4 рази!) більше. Але це не всі її гідності. Ця зелень багата провітаміном A, а також PP, E і солями фосфору, кальцію, магнію і заліза. Окремої уваги заслуговує олія петрушки, яка застосовується в косметичних цілях і знімає напругу. Воно має приємний заспокійливий аромат з деревними нотками. Як правило, цю олію додають у креми і засоби від вугрів, пігментних плям. Воно самостійно або в поєднанні з іншими оліями використовується для стимулювання зростання волосся, розгладжування зморшок і навіть профілактики целюліту. Джерелом його отримання є листя і насіння петрушки.

"" Зелений доктор "" на всі випадки життя

А як петрушка впливає на наше здоров "я? У першу чергу вона допомагає вирішити проблеми з травленням: регулює обмін речовин, покращує стан при гастритах і виразці. Також ця зелень сприяє відновленню енергії. Відвари з петрушки активують мозкову діяльність, знімають стрес і навіть використовуються при лікуванні депресії. У деяких випадках петрушка здатна поліпшити і сексуальне життя, вирішуючи деякі статеві проблеми. Для жінок настої петрушки корисні в період менструації, оскільки вони знижують болі і регулюють цикл.

Яка дієта без петрушки?

Що ще може дати нам петрушка? Корисні властивості її активно застосовуються в дієтичному харчуванні. По-перше, вона покращує травлення, прискорюючи обмін речовин (а це дуже важливо для схуднення). По-друге, зелень петрушки допомагає краще засвоюватися м 'ясу і рибі і сприяє швидкому насиченню. По-третє, смак і аромат петрушки робить апетитніше навіть прості і прісні страви. Ось чому худіючим настійно рекомендується включати цю зелень у свій раціон якомога частіше.

Користь однієї петрушки для всього організму

Можна сміливо сказати, що петрушка благотворно впливає на весь організм: від коріння волосся до пальців ніг. Вона зволожує і живить волосся, використовується для відбілювання шкіри обличчя, позбавлення від прищів і запалень, зміцнює десни, покращує обмін речовин, надає легкий сечогінний ефект і застосовується для лікування сечокам 'яної хвороби, лікує укуси, забої, розтягнення. Перераховувати можна дуже довго. Ось така, здавалося б, звичайна зелень - петрушка. Корисні властивості її не обмежуються вказаним переліком. Варто лише знайти проблему, і відразу з 'явиться рішення, як впоратися з нею за допомогою петрушки.