Овочеві рецепти: кабачки, запечені в духовці

Овочеві рецепти: кабачки, запечені в духовці

Літо - самий сезон для овочів і фруктів. Ви вже думали про те, як приготувати кабачки в духовці? Якщо ні, то сьогодні йтиметься саме про цей смачний і корисний овочі.



Кабачки з фаршем у духовці


Одним з найсмачніших рецептів вважаються кабачки фаршировані. Цю нескладну страву вам вдасться приготувати, маючи під рукою наступні інгредієнти: молоді кабачки, фарш (свинина плюс яловичина), цибуля, сир, майонез, томатна паста, приправи і зелень. Почніть з підготовки овочів. Кабачки потрібно помити, потім розрізати на дві половинки. М 'якоть, що знаходиться всередині, акуратно витягти за допомогою ножа і ложки. У вас повинні вийти човники. Цибулю нашинкуйте або подрібнюйте в блендері разом із зеленню. Можете використовувати для цього рецепта кріп, петрушку, базилік. Фарш приготуйте заздалегідь або купіть в магазині. Найкраще підійде свинина, змішана з яловичиною. Таке м 'ясо буде більш соковитим і ніжним. Фарш посоліть і поперчіть. Змішайте з цибулею і зеленню. Готовою сумішшю наповніть човники з кабачків. Начинку викладайте акуратно, без бугорків. Вона повинна зрівнятися з краями самого кабачка. Сир твердих сортів натріть на терці. До нього додайте пару ложок майонезу і томатної пасти. Гарненько завадьте масу. Потім на рівний шар викладіть поверх фаршированих човнів. Робіть це так, щоб фаршу з-під сиру не було видно. Поставте кабачки в духову шафу. Температурний режим виставіть на 200 градусів. Кабачки, запечені в духовці, будуть готові протягом 40 хвилин. Час можна скоротити або збільшити залежно від розмірів самих овочів. Більші слід потримати в духовці довше. Подавати можна як гарнір.


Кабачки, запечені в духовці з помідорами і сиром 

Ще один рецепт з кабачків. Для нього використовуйте: кабачки, томати свіжі, сир, сіль, зелень і перець. Температуру в духовці встановіть на 180 градусів. Поки духова шафа нагрівається, ви встигнете підготувати продукти. Молоді кабачки наріжте кільцями, викладіть їх на противагу або в вогнетривку ємність. Посоліть і поперчите. Поставте в духову шафу на 10 хвилин. Помідори наріжте гуртками, сир потріть на терці. Дістаньте кабачки, викладіть на них нарізані помідори, присипте сиром і поставте знову в духовку. Страва повинна простояти там ще 5-10 хвилин. На розплавлений сир красиво розкладіть листки зелені і подавайте до столу. Кабачки, запечені в духовці таким способом, не тільки мають відмінний смак, вони також ідеально підходять для тих, хто дотримується дієти. У 100 грамах цієї страви міститься всього 130 калорій.


Кабачки, запечені в духовці

Цей спосіб приготування, мабуть, найпростіший з усіх. Вам потрібно нарізати кабачок на кільця товщиною в півсантиметра, викласти їх на противір, який потрібно злегка змастити маслом. Потім поставити в духову шафу на 15 хвилин. Після чого перевернути гурток овочів і потримати ще протягом 10 хвилин у духовці. Приготуйте соус. Змішайте будь-яку зелень з долькою часнику в блендері. Сметану додайте в майонез. Виходьте з пропорції 50/50. З 'єднайте з зеленню. Готові кабачки викладіть на тарілку. Зробіть канапе: кабачок, шар соусу, гурток помідора. Можна повторити. Подавати рекомендується до м 'яса або окремою стравою.