Млинці - рецепт, який повинен бути у всіх

Млинці - рецепт, який повинен бути у всіх

Млинці, рецепт яких нескладно знайти в інтернеті, можуть стати прекрасною стравою не тільки для Масляної. Смажити їх можна в будь-який день, вони навіть можуть стати прекрасною вечерею. Млинці - свого роду справжня паличка-виручалочка для господині. Це та страва, яка без проблем нагодує сім 'ю досита і при цьому потребуватиме лише мінімальних матеріальних витрат. Будь-який рецепт подарує вам смачну страву, будь то кислі млинці або млинці на звичайній воді. Варіантів їх приготування зараз величезна кількість, так що кожному знайдеться те, що йому до смаку.

У кожного свій рецепт

Щоб приготувати млинці, рецепт яких є у кожної господині, не потрібна серйозна кулінарна підготовка. Досить змішати всі інгредієнти в правильному порядку і посмажити кінцевий продукт. Для того щоб поліпшити смак, багато хто рекомендує борошно перед додаванням просіювати. Якщо рецепт передбачає використання дріжджів, то молоко, перш ніж додавати, необхідно підігріти.


Рецепт на воді

 Печуться традиційно на молоці або кефірі млинці. Рецепти на воді не такі часті. Однак часом, користуючись цим простим інгредієнтом, можна зробити прекрасні тонкі, хрусткі і смачні млинці. Є в цій справі один секрет. Жовтки і білки необхідно збивати окремо, а вже потім змішувати разом у тесті. Такі млинці будуть чудово фаршируватися м 'ясом, печінкою, сиром, поєднанням яйця і цибулі.

Інгредієнти

На 400 грамів пшеничного борошна потрібно три яйця, півлітра води, дві столові ложки цукрового піску та рослинної олії, щепотка солі.

Спосіб приготування

 Спочатку змішуються всі інгредієнти, за винятком води, поки все не перетвориться на густу однорідну масу. Після цього поступово потрібно вливати рідину, постійно перешкоджаючи. Це не дозволить утворитися грудкам. Потім відразу можна змащувати сковороду жиром і випікати млинці. Рецепт простий і маловитратний.

Рецепт на кислому молоці

Комусь до вподоби будуть солодкі млинці, комусь тонкі, комусь ніздріваті. Однак є й ті, хто віддає перевагу кислим млинцям. І таких чимало. Найчастіше млинці з використанням кислого молока відрізняються пишністю. Їм також притаманні рум "яність та надзвичайний смак. Млинці на кислому молоці чудово поєднуються з такими фаршами, як сир, м 'ясо, смажена цибуля. У рецепт включається сода. Для її гасіння необов 'язково використовувати оцет, у молоці достатньо своєї кислоти.


Інгредієнти

На півлітра кислого молока потрібно дві столові ложки рослинної олії, крохмалю і цукрового піску, підлогу чайної ложки соди і солі, три яйця, вісім столових ложок борошна пшеничного з гіркою.

Спосіб приготування

Яйця необхідно розтерти з сіллю, цукром. Далі додається молоко і всипається сода. Все разом перемішується. В іншому посуді необхідно перемішати борошно і крохмаль. Яєчно-молочна суміш поступово вливається в борошно і постійно завадиться. Це запобігатиме утворенню грудок. В самому кінці додається олія, на якій смажаться млинці. Рецепт не складний, головне - дотримуватися правила з роздільним змішуванням.

Корисна порада

Якщо отримані млинці занадто жорсткі, то необхідно використовувати вершкове масло і складати їх у глибоку миску, накривши після цього кришкою.