Літнє меню: оладки з кабачків

Літнє меню: оладки з кабачків

За що ми любимо літо? За щедре і тепле сонце, за освіжаючі дощі, достаток зелені і квітів. А ще за відмінний настрій, який створюється чириканням птахів, золотими пляжами і канікулами. Але ще літо - це час робити запас вітамінів і підправляти фігуру. Адже навколо встигають земляника, малина, черешня, вишня. А в городі наливаються соком огірки і помідори, редиска, гріє бока помаранчевий гарбуз. З них можна приготувати море корисних у всіх відношеннях страв. Не вірите? Спробуйте!

Оладки з кабачками: дуже просто

Кожна господиня завжди думає про те, що можна приготувати нашвидкуруч. Гарною відповіддю в літню пору стане страва з кабачків. Варіантів безліч, підбирайте на свій розсуд. Можна взяти молодий овоч і нарізати його тонкими кружечками поперек. Посолити, злити зайвий сік. Потім кожен кружечок обмакнути в кляр, а можна по черзі в борошно і збиті яйця. Смажити потрібно на середньому вогні в рослинній олії. Щоб красиво подати страву, викладіть оладки з кабачка на смарагдове листя салату, видавіть трішки майонезу або сметани з часником. А зверху покладіть ломтик червоного помідора, бажано черрі. Легко, швидко і дуже апетитно.


Оладки з кабачків: паличка-виручалочка

Хорошим варіантом для легкої сімейної вечері стануть оладки з кабачків. Для цього беремо два середніх зелених овочі і трьом їх на великій терці. Бажано трохи злити сік, але можна його залишити, додавши жменю манної крупи. Далі солимо і перчимо за власним смаком. Серед необхідних компонентів числиться куряче яйце, тріска соди або розпушувача, пшеничне борошно. Далі можна розчавити два-три зубчики часнику або дрібно порізати невелику цибулину. Смажимо також на соняшниковій або оливковій олії до золотої кірки, а подаємо зі сметаною.

Оладки з кабачків: експерименти на кухні

Звичну і улюблену страву можна урізноманітнити. Наприклад, до отриманої маси додати трохи або ж багато (за бажанням) м 'ясного фаршу. У вас вийдуть апетитні і корисні котлетки, які не нашкодять вашій фігурі. Також можна як начинку використовувати сир, твердий сир, натертий на терці, дрібно порізані смажені гриби, рубану зелень. Та що завгодно! Ще оладки з кабачків готують на кефірі. Для цього необхідно потерти овоч на буряковій терці. Можна і на дрібній, як на картопляні деруни, але тоді смак буде незрозумілим, захованим чи що. Далі додаємо в суміш кефір, сіль, перець, зелень, соду, борошно. Така страва не забере у вас багато часу, а голод вгамує і око порадує.

Варіанти нотатки

Є трохи більше часу і бажання на експерименти? Тоді з кабачкової маси на сковороді спекіть великі і тонкі млинці. Потім їх потрібно змастити майонезом, пересипати дольками помідора, зеленню і скласти у вигляді тортика. Зверху можна декорувати квіткою з огірка або редиски, морквою по-корейськи, ягідками калини. Така закуска відмінно прикрасить святковий стіл, а в буденний день подарує гарний настрій. Крім томатів, у торт також можна покласти іншу начинку: гриби, солодкий перець, ковбасу, смажений м 'ясний фарш. Приємного всім апетиту!