Кунжутна олія: користь і шкода. Основні властивості кунжутної олії

Кунжутна олія: користь і шкода. Основні властивості кунжутної олії

Поживний продукт, що має цілющі властивості, та до того ж потужний антиоксидант - це кунжутна олія, користь і шкода якої були вивчені ще нашими предками. Більшість дієтологів радять цей продукт з двох причин. По-перше, олія багата на моно- і поліненасичені кислоти, які знижують рівень холестерину. По-друге, в ньому відсутні насичені жири, шкідливі для здоров 'я.

Природа походження

Джерелом отримання кунжутної олії є однорічна трав 'яниста рослина сезам. Люди стародавніх цивілізацій помітили, що стійка до посухи рослина є прекрасною основою для виробництва олії. Посилання на використання олії з сезаму значиться в одному з аюрведичних трактатів під назвою "" Чарака-самхіта "". Тому продукт з кунжуту вважається найстарішим маслом, отриманим в історії людської цивілізації.


Від країни-виробника, типу насіння і способу їх обробки залежить кінцевий продукт - кунжутна олія. Користь і шкода при цьому залишаються незмінними незалежно від постачальника.

Світле масло з сезаму отримують з необробленого насіння, продукт популярний в Середземномор 'ї і на Близькому Сході. Має слабовиражений горіховий смак.

Азіатська кунжутна олія відрізняється стійким ароматом і темно-коричневим кольором, оскільки у виробництві беруть участь обсмажене насіння. Широко застосовується для приготування холодних закусок в Південно-Східній Азії і на Далекому Сході.

Склад

Цінним продуктом, що володіє потужними терапевтичними та лікувальними властивостями, є кунжутна олія, склад якої включає безліч корисних речовин, необхідних організму людини для підтримки здоров 'я і краси.

Висока харчова цінність олії досягається за рахунок присутності в ній жирних кислот: омега-6 (43%) та омега-9 (40%). Завдяки дуету ненасичених кислот поліпшується робота нервової, статевої, серцево-судинної та ендокринної систем; зміцнюється імунітет; нормалізується рівень цукру в крові.

Широке застосування в косметології продукт отримав завдяки наявності вітамінів (А, С, Е), що сприяють регенерації шкіри, зміцненню нігтів і волосся.


Крім перерахованої кунжутна олія у своєму складі має необхідні для здоров 'я мікро- і макроелементи: магній, цинк, фосфор, кальцій і натуральні активні речовини (фітин, сезамол, сквален).

Основні властивості та користь для здоров "я

Кунжутна олія, користь і шкода якої перевірені історією та науковими дослідженнями, має незліченну кількість цілющих властивостей. Джерелом відомостей про терапевтичні особливості олії залишаються стародавні лікарські тексти в папірусі Еберса - письмове свідчення про корисні рослини.

Щоб відповісти на питання про те, чим корисна кунжутна олія, познайомимося з властивостями продукту:

  1. Протизапальне. Жирні кислоти сповільнюють запальні процеси.
  2. Гіпотензивне. Знижує кров 'яний тиск.
  3. Антибактеріальне - знищення більшості штамів бактерій.
  4. Антиатерогенне - зменшення ризику розвитку атеросклерозу.
  5. Антидіабетичне - нормалізація рівня цукру.
  6. Антидепресивне.
  7. Олія має потенціал до гальмування розвитку раку.
  8. Антиревматичне. Масло використовується як основа при лікуванні артриту.
  9. Регенеруюче - відновлення клітин шкіри.
  10. Сонцезахисне. У продукті рівень природного сонцезахисного фактору нижчий, ніж у спеціальних кремах, проте масло цілком може використовуватися з цією метою.
  11. Здатність до природного виведення токсинів з організму.
  12. Слабка дія.
  13. Зігріваюча властивість для створення тепла під час масажу.
  14. Пом 'якшувальна дія продукту дає можливість використовувати кунжутну олію для обличчя при сухості шкіри.

Кунжутна олія - природний догляд за шкірою

Продукт із сезама переважає в багатьох косметичних засобах, які можна побачити на полицях магазинів з натуральною косметикою. Завдяки унікальному складу і великій кількості антиоксидантів, які витягують токсини, при цьому зволожують і регенерують клітини шкіри, кунжутна олія в косметології має широке застосування. Воно здатне запобігти розвитку вугревого висипу, прищів, зморшок і пігментації. До того ж сезамове масло є природним захисником від ультрафіолету, тому щоденне нанесення продукту на обличчя і тіло різко знижує згубний вплив сонця, уповільнюючи процес старіння. Цинк у складі олії служить елементом, що допомагає виробляти колаген і підтримувати шкіру підтягнутою і еластичною.

Для волосся як бальзам можна використовувати кунжутну олію. Відгуки професіоналів і людей, чия шевелюра після застосування сезамового продукту стала пругою і блискучою, просто приголомшливі.

Здорове волосся як результат дії кунжутної олії

Волосся, особливо у жінок, щодня піддається стресу під впливом фарб, високої температури від приладів для укладання, ненатуральних шампунів та інших хімічних речовин. З "ясувавши, як корисна кунжутна олія для обличчя, час дізнатися, як вона впливає на волосся. Кунжутна олія розчиняє токсини; балансує роботу сальних залоз; стимулює зростання; блокує вплив ультрафіолету; заспокоює шкіру голови, запобігаючи подальшому свербінню.

Продукт переробки кунжуту допоможе позбутися вшей. Досить кілька крапель розмаринової і лавандової олій додати в кунжутну, підігріти і нанести на волосисту частину голови на 30 хвилин. Потім гребенем пройтися по всій довжині для вичісування личинок вошей.


Для надання блиску волоссю та їх зволоження достатньо при митті голови в шампунь додати пару крапель кунжутного масла і продовжити звичну гігієнічну процедуру. Ось так легко можна перетворити безжиттєву копну волосся на здорову шевелюру.

Маски, що мають в основі кунжутну олію: рецепти

  1. Коктейль "Краса". У півсклянки сезамового масла додати 1/4 склянки яблучного оцту і стільки ж води. Перемішавши, нанести на обличчя. Кунжутна олія пом 'якшить і зволожить шкіру, а оцет її відбілить і вб' є бактерії.
  2. Відновлення волосся. У 3 столових ложки підігрітого меду додати таку ж кількість масла з сезаму і 3 яєчних жовтка. Поки не охолов відновлює бальзам, нанести його на травмоване волосся. Надіти шапочку і після закінчення півгодини змити шампунем. Виконувати сеанс перед кожним миттям голови до отримання результату.
  3. Пом 'якшити ступні і надати немовлятку п' ятам допоможе кунжутна олія. Відгуки страждаючих сухістю і тріщинами п 'яток людей підтверджують відмінний результат після застосування сезамового продукту. Рецепт простий: в чисті ступні масажними рухами втерти продукт і залишити вбиратися під бавовняними шкарпетками на ніч.
  4. Процедура "" До побачення, зморшки! "". Регулярно перед сном протирати обличчя і повіки змоченим в олії ватним диском або робити 15-хвилинну маску, змішавши в рівних частках нерафінований кунжутний продукт з какао-порошком.
  5. Виведення токсинів. Перед прийомом ванни нанести на тіло попередньо зроблену суміш з куркуми і кунжутного масла (2 столових ложки куркуми розвести до утворення густої маси маслом). Через 10 хвилин змити все теплою водою. У підсумку - світяча шкіра, позбавлена від токсинів. Остерігайтеся алергічної реакції. Рекомендується попередньо перевірити чутливість на невеликій ділянці шкіри.

Схуднення за допомогою жирів: чи можливо?

Для зниження ваги і нормалізації обміну речовин рекомендується включати в раціон масло кунжутне. Як приймати продукт для досягнення успіху у втраті ваги? Дослідження, опубліковане 2006 року в єльському журналі з медицини, показало, що учасники експерименту, які брали щодня по 2,5 ст. ложки кунжутного масла і вели звичайний спосіб життя без фізичних навантажень, втратили у вазі за 45 днів близько 1 кг. Цікавим є факт, що після закінчення прийому учасники стали назад набирати кілограми.

Дослідники дійшли висновку, що поліненасичені жири, що містяться в продукті, збільшують рівень у плазмі лептину - гормону, що регулює енергетичний баланс і переважає почуття голоду. Тому вживання 1 столової ложки кунжутного масла під час дієти наситить організм необхідними вітамінами і елементами. Не захоплюйтеся: у 100 грамах продукту міститься близько 900 ккал.

Масаж із застосуванням продукту з кунжуту

Для підвищення тонусу м 'язів, розслаблення, зволоження та харчування тіла використовують кунжутну олію. Сезамовий продукт здатний проникати в найглибші шари шкіри.

Рекомендується до кунжутної олії додати кілька крапель ялівцю для підвищення тонусу та боротьби з целюлітом. Перед масажем продукт краще підігріти на водяній лазні. У періоди ослаблення імунітету і простудних захворювань олія допомагає посилити захисні властивості організму. Після масажу не варто поспішати змивати кунжутний засіб. Необхідно полежати півгодини для повноцінного зволоження та отримання лікувального ефекту.


Горіховий смак - родзинка в стравах

Ароматна кунжутна олія з солодкуватим горіховим смаком не надто популярна в наших широтах. У той час як в азіатських країнах воно користується великим попитом для надання оригінальності стравам.

Простий спосіб відчути багатий смак сезамової олії - приготувати з його допомогою овочі. Необхідно обсмажити кілька слайсів імбиря в 2-3 маленьких ложках темної кунжутної олії, потім додати овочі (капусту, броколі, квасоля стручкову), посолити, влити трохи води і загасити під закритою кришкою до готовності.

Протипоказання

Кладезь вітамінів, щит від хвороб, кунжутна олія протипоказання до застосування все ж має. До групи ризику належать люди:

  • з індивідуальною непереносимістю;
  • зі схильністю до утворення тромбів і варикозного розширення вен;
  • з підвищеною згортальністю крові;
  • з гіперкальціємією.

Тим, хто страждає подібними порушеннями, слід з обережністю застосовувати кунжутну олію.

Користь і шкода кунжутної олії: висновки

Цей продукт універсальний: він нормалізує рівень кислотності, зміцнює серце, відновлює імунітет, покращує стан порожнини рота, лікує рак, підвищує щільність кісткової тканини, знижує артеріальний тиск, захищає від радіації, позбавляє від дихальних проблем і має багато-багато інших переваг.


Заборонено застосування продукту в поєднанні з аспірином, щавелевою кислотою і препаратами, що містять естроген, оскільки це може призвести до утворення каменів у нирках і завдати шкоди організму. У будь-якому випадку не ризикуйте здоров 'ям і перед лікуванням порадьтеся з лікарем.

Для того щоб результат від застосування кунжутної олії був позитивним, необхідно стежити за реакцією організму і дотримуватися дози. Тоді тіло, волосся і весь організм будуть здорові.