Кондитерський мішок своїми руками з поліетилену, паперу, тканини

Кондитерський мішок своїми руками з поліетилену, паперу, тканини

Кулінари всіх часів і народів для полегшення власної праці вічно придумують всякі корисні в господарстві штучки. До них по праву відноситься і кондитерський мішок, який дозволяє кухареві проявити і закріпити власну фантазію в приготуванні деяких страв, особливо випічки. А деякі торти взагалі стають схожими на справжні твори мистецтва. Тому що, використовуючи кондитерський мішок, можна не тільки малювати всякі квіточки-пелюсточки, але і створювати справжні "картини маслом" (і в прямому, і в переносному значенні цього словосполучення).

Історія використання

Ніхто достеменно не знає, коли і де з 'явився цей кухонний "гадає". Перші відомості про його використання зустрічаються в старовинних кулінарних книгах, коли при королівських дворах в Європі входять в моду торти і тістечка. Вже тоді, в епоху Ренесансу, випічку і деякі інші вироби для королівських столів кулінари не уявляли собі без належних прикрас. Використовувалися в основному ягоди, фрукти, крем і фігурки з нього. Напевно, саме тоді комусь із кухарів спало на думку фігурно видавлювати збитий крем з полотняного мішечка. Кондитерський мішок (вірніше, його давній предок) завойовував подальшу популярність з формуванням буржуазії як класу. І понині багато тістечок і капкейків - улюблене ласощі буржуа - важко і уявити без вичурних візерунків. На сучасних кухнях використання цього приладу досить широко. І будь-яка господиня, яка любить робити випічку, із задоволенням і сталістю його застосовує.


Як зробити кондитерський мішок?

Але що робити тим кулінарам-початківцям, у яких в арсеналі ще не завелася подібна "легка артилерія", а до приходу гостей потрібно терміново прикрасити випічку? Вихід є. Спробуємо зробити кондитерський мішок своїми руками. Робиться він досить просто. Використовується принцип натискання і витискування, при цьому солодка маса виштовхується в потрібному вам напрямку і в необхідному обсязі.

З пакета - найпримітивніший

Беремо щільний і прозорий поліетиленовий пакет (найкраще - із застібкою зіп). Розкриваємо і наповнюємо приготованим заздалегідь кремом (процедуру виробляємо ложечкою). Зверху застібаємо або затягуємо наповнений пакет. Відрізаємо маленький шматочок з одного з нижніх кутів. Ми обережно починаємо прикрашати тортик.

З вощеного паперу

Використовуючи кондитерський пергамент, виготовляємо одноразовий прилад для прикраси. Для цього вирізаємо з паперу трикутник, досить великий, і згортаємо його в конус. Краї загинаємо зверху до центру, закріплюючи, таким чином, конструкцію. Відрізаємо знизу, щоб вийшов отвір, через який буде надходити крем. Внизу, біля горлечка, можна також вирізати фігурний шматочок (виходить деяка подоба фігурної насадки). Наповнюємо конструкцію кремом і починаємо прикрашати випічку, підготовлену заздалегідь.

З тканини - довговічний

Варіант з тканини вже нагадує професійний прилад, що продається в магазинах. Його можна легко пошити і самостійно. Використовуйте тканину, яка добре стирається і не ліняє (наприклад, тік). Вирізаємо трикутник з полотна, згортаємо його в конус і зшиваємо. Нижній кут обрізання під вставну насадку. Вивертати мішок немає необхідності - шви повинні бути зовні.

Насадки для кондитерських мішків

Вони в достатку продаються в магазинах. Але оскільки ви своїми руками пошили тканинний мішок, можна і насадки зробити аналогічно. Отже, робимо фігурні знімні насадки для нашого мішечка. Беремо пластикову пляшку з-під напою з горлечком. Горлечко відрізаємо, а в кришечці вирізаємо отвір будь-якої запланованої форми (зручніше це зробити, заздалегідь розмітивши маркером).

Отвір може бути у вигляді сніжинки, корони, зірки. Для робіт використовуємо звичайний канцелярський ножик. Далі - вставляємо насадку в дірочку мішка і прикручуємо кришкою з прорізом.