Коктейль Б-52: склад, рецепт і варіації "вибухонебезпечного" напою

Коктейль Б-52: склад, рецепт і варіації "вибухонебезпечного" напою

Бодрящий смак апельсина, ніби облитого вершками з кавовим післясмаком, приємні солодкуваті ноти і потужний підйом настрою - саме такі відчуття дарує коктейль Б-52, склад якого характеризується участю трьох лікерів.

Історія вибухонебезпечного шедевра

Цей легендарний, незвичайний коктейль по праву вважається атрибутом будь-якої тусовки і вечірки. Його готують у всіх пабах світу, його назва знайома всім, а смак має мільйони шанувальників. Крім витонченої технології приготування, Б-52 може похвалитися багатою історією і трьома версіями походження.

Згідно з першою і найбільш правдоподібною теорією виникнення, коктейль Б-52 (склад і рецепт описані трохи нижче) був названий на честь літака-бомбардувальника "Боїнг Б-52". Унікальний рецепт був придуманий в барі Alice в Малібу. Стратегічний ракетоносець вступив на службу ВПС США в 1955 році, і ця дата збігається з часом винаходу коктейлю. Версія здається схожою на правду ще й тому, що зовнішній вигляд професійно приготованого Б-52 навіває думки про розірвану термоядерну бомбу, яку транспортував вищезгаданий "Боїнг".

За другою теорією, коктейль Б-52, склад якого неймовірно популярний практично у всіх питних закладах, придумав американський льотчик у роки Другої світової війни. Третя ж теза схиляється в бік того, що шар 'єний напій був народжений на світ в пивний "Стейкхаус" в канадському місті Калгарі в період між 70-ми і 80-ми роками минулого століття. Як би там не було, Б-52 був сприйнятий "на ура" і відправився в тріумфальну подорож по всій планеті.

Коктейль Б-52: склад і пропорції

Б-52 складається з трьох лікерів. У віртуозно приготовленому коктейлі напої-інгредієнти не змішуються між собою, утворюючи 3 добре різних шари.

  1. "Калуа" - мексиканський кавовий лікер.
  2. "Бейліс" - ірландський вершковий напій.
  3. "Куантро" - французький апельсиновий лікер.

Всі напої присутні в коктейлі в рівних дозах - по 20 мл. Їх дозволяється змінювати: "Калуа" може бути замінений аналогічним лікером Captain Black, а "Куантро" - напоєм Marie Brizard Grand Orange. Б-52 - коктейль, який прийнято подавати палаючим, тому в цих випадках замість "Куантро" використовують міцний темний ром або шотландський віскі з присутністю спирту не менше 60%.

Варіації

Склад коктейлю може видозмінюватися. Наприклад, у бомбейському Б-52 поверх трьох лікерів доливається ще й джин, у пустельному аналозі замість "Бейліса" додають текілу. Існують і послідовники знаменитого напою: Б-53, де четвертий шар - горілка, Б-54 з мигдальним лікером "Амаретто", Б-55 з абсентом, Б-57, де апельсиновий лікер замінюється самбукою і Б-61 - звичний Б-52 коктейль з додаванням ванільного або какао-лікера.

Технологія створення

Коктейль вимагає зноровки і майстерності при приготуванні. Подається готовий шедевр у чарці з товстими стінками, об 'ємом 40-60 мл, або в келиху для хересу. Залежно від бажання клієнта, його можуть підпалити. Однак напій можна вживати і в незагоєному вигляді.

Б-52 (коктейль), рецепт приготування:

  1. Влийте в чарку кавовий лікер "Калуа".
  2. По лезу ножа або тильній стороні спеціальної барної ложки повільно залийте вершковий лікер "Бейліс" поверх кавового.
  3. Дотримуючись цього алгоритму дій, сформуйте останній шар, наповнивши чарку до країв апельсиновим напоєм "Куантро".

Перш ніж підпалити Б-52 (коктейль), рецепт якого відомий всьому світу, озброїте "пілота" соломинкою. Він повинен швидко осушити вміст чарки за допомогою трубочки, поки її поверхня палахкотить. Принада напою полягає в тому, що "пілот" п 'є прохолодну рідину з дна, яка поступово нагрівається, стаючи в кінці розпеченою. Саме цей ефект і забезпечує ілюзію карколомного польоту на бомбардувальнику.

Б-52 - коктейль, що має вибухонебезпечний вплив на організм, тому для гострих емоційних відчуттів і викиду адреналіну буде достатньо однієї його порції.