Калорійність пшонки на молоці з цукром

Калорійність пшонки на молоці з цукром

Каші рекомендуються тим, хто хоче схуднути або просто прагне зробити своє харчування здоровим і корисним. Але багато залежить від способу приготування. Одна справа - використовувати тільки крупу і воду, а інша - перетворювати легкий сніданок на повноцінний десерт. Наприклад, яка калорійність пшонної каші на молоці? І наскільки збільшиться показник при додаванні олії, цукру, гарбуза, інших компонентів?

"Порожня" каша

В 'язка пшонка каша на воді і без олії має низьку калорійність - всього 90-95 кКал в 100 грамах. Розсипчастий варіант більш ситний - близько 135 кКал в тій же кількості. 78% такого сніданку становлять швидкі вуглеводи, які не перетворюються на жир.


Але мало кому подобається прісна каша на воді. Для поліпшення смаку додаються молоко, цукор, сухофрукти, мед, горіхи та інші інгредієнти. До речі, не всі люблять солодкі каші. У такому випадку можна приготувати повноцінну страву, якщо додати картоплю, овочі, гриби, курку, тушонку, змішати пшоно з рисом тощо.

Молочна каша

Пшенна каша на молоці, калорійність якої залежить від жирності останнього, - найпопулярніший варіант. Страва корисніша, ніж при приготуванні на воді, але енергетична цінність, звичайно, вища. Показник коливається в межах 135-170 кКал на 100 грам, за умови, що не додані інші інгредієнти.

Відповідно, якщо цікавить калорійність пшонної каші на молоці з цукром, треба знати, скільки додано підсолоджувача. Якщо в стограмову порцію ви всипали чайну ложку з гіркою (тобто 7 грам) цукрового піску - значить, ви додали до сніданку 28 кКал.

Аналогічно визначається калорійність пшонної каші на молоці з маслом. У чайній ложці приблизно 5 грамів вершкового масла, а це плюс 37 кКал. Якщо візьмете ту ж кількість топленого або соняшникової, то калорійність зросте на 45 кКал.

Гарбузово-пшенна каша

Як бачимо, пшонова каша на молоці калорійність може мати найрізноманітнішу, залежно від компонентів страви. Дуже популярний інгредієнт - гарбуз, який у відвареному вигляді містить всього 28 кКал на 100 грамів.

Візьміть 100 грамів гарбуза, 40 грамів пшонної крупи, 100 мілілітрів молока. Влийте молоко в каструлю, додайте гарбуз, сіль і цукор (за бажанням). Доведіть до кипіння. Всипайте крупу і гасіть страву до готовності. У вас вийде каша пшонка з гарбузом на молоці, калорійність якої становить всього 158 кКал на 100 грам. Правда, якщо заправите маслом (звичайно, так буде смачніше), то енергетична цінність збільшиться.


Інші смаки

Знаючи, яка кількість калорій міститься в тому чи іншому інгредієнті, ви завжди зможете визначити калорійність пшенної каші на молоці або воді. Наприклад, столова ложка родзинки - це додаткові 75 кКал. Таку ж кількість кураги або чорнослива додають по 58 або 64 Ккал відповідно.

Енергетична цінність меду більше, ніж у цукру, тому чайна ложка бджолиного продукту збільшить калорійність страви на 49 кКал. Зате мед набагато корисніше, та й схудненню сприяє, незважаючи на високий енергетичний запас.

Горіхи теж належать до тієї категорії продуктів, калорійність яких зашкалює, але при помірному вживанні за фігуру можна не турбуватися. 10 грам волоських горіхів - і сніданок стане ситнішим на 66 кКал. Енергетична цінність кедрових горішків трохи вища.

Є й любителі додавати варення в кашу. Тут швидко розрахувати калорійність складно, адже показник залежить від виду плодів, а також кількості цукру у варення. Залежно від консистенції, в чайній ложці вміщується 15-20 грам продукту. При цьому сто грамів фруктового ласощів може міститися від 210 до 380 кілокалорій.

Як правильно готувати?

Нерідко бажання підсолодити кашу виникає через наявність гіркуватого присмаку. Насправді досить правильно приготувати страву, тоді не доведеться підвищувати калорійність.

Зокрема, потрібно правильно промити крупу. Спочатку кілька разів вона ополаскується прохолодною водою від пилу та інших забруднень. Потім процедура повторюється, але вже із застосуванням гарячої води. Якщо є впевненість, що крупа свіжа, то такої обробки достатньо. Якщо ж виникли сумніви, то пшоно потрібно залити окропом на кілька хвилин. Це забере гіркоту.

Оскільки неприємний смак зазвичай виникає при неправильному зберіганні, рекомендується при покупці звертати увагу на дату виробництва і вибирати свіжий продукт. З тієї ж причини не варто закуповувати крупу впрок. Свіже пшоно можна відрізнити за насиченим жовтим кольором.


Бажано, щоб упаковка була поліетиленовою, оскільки картонна гірше захищає від вологи. Зберігати пшонку краще в холодильнику, пересипавши в герметичну тару.

Пшонка з апельсинами і гарбузом

Жовтий колір надає енергії. Витратьте трохи часу ввечері, щоб вранці з 'їсти на сніданок ось таку яскраву і красиву кашу.

250 грам м 'якоті гарбуза наріжте шматочками. Додайте нарізані апельсин і половинку лимона (разом з м 'коттю). Посипайте все цукром і вирушайте спати.

Вранці вскип 'ятіть 300 мілілітрів води, присипте 100 грамів пшонної крупи, посоліть і варите до готовності. Готову кашу заправте солодкою гарбузово-цитрусовою сумішшю. За бажанням додайте вершкове масло.

Пшонка з тушонкою і картоплею

Якщо не хочете солодке, то спробуйте приготувати солдатську кашу - пшонку з тушонкою. Вскип 'ятіть літр або трохи менше води і відправте в каструлю невеликі картоплини, нарізані невеликими шматочками. Туди ж присипте 250 грамів пшонки. І нехай вариться до тих пір, поки крупа не вбере в себе всю воду.


Поки каша готується, дрібно наріжте одну цибулину і обсмажте її в вершковому маслі. За дві-три хвилини до закінчення обсмажки додайте тушонку.

Змішайте готову кашу з заправкою з тушонки і цибулі.

Чим корисна пшонка?

Калорійність пшонної каші на молоці не повинна бентежити людей, які бажають схуднути. По-перше, якщо з 'їсти цю страву на сніданок, то протягом дня отримана енергія буде повністю і з користю витрачена. Тим більше що пшонка надовго надає відчуття ситості, а значить, буде менше спокуси перекусити до обіду.

По-друге, така каша дуже корисна, особливо жителям великих міст. Вона не тільки містить вітаміни (групи B, А, Е, PP) і мікроелементи (цинк, марганець, мідь, фосфор), але і виводить з організму шкідливі речовини, а також благотворно впливає на роботу серця.

Тепер вам відома не тільки калорійність пшонної каші на молоці і воді, з маслом, з цукром і гарбузом, але й інші властивості цієї крупи. Приємного апетиту!