Гренні Сміт, яблука: користь, шкода і калорійність

Гренні Сміт, яблука: користь, шкода і калорійність

На сьогоднішній день вирощується багато різних сортів яблук. Кожен з цих фруктів має свої корисні властивості, калорійність. Гренні Сміт - сорт яблук, який затребуваний у всьому світі. Яблуня стійка і невибаглива у вирощуванні. Її плоди використовуються в приготуванні смачних десертів.

Опис

Цікаве мають назву яблука Гренні Сміт - воно перекладаються як "бабуся Сміт". Вперше їх почали вирощувати в Австралії. Найменування пов 'язане з легендою про появу цього сорту. Селекцію виконувала літня жінка Анна Сміт, яка отримала такі плоди завдяки з 'єднанню французької дички з австралійськими яблуками. Зараз сорт популярний у всьому світі.


Великі плоди можуть важити до 300 г. Бувають різної форми фрукти Гренні Сміт. Яблука можуть бути круглими і овальними. Їх колір зазвичай зелений з жовтим відтінком. На сонячному місці може з 'явитися червоний рум' янець. Всередині розташовується соковита м 'якоть зеленого кольору. Плоди мають солодкий смак з кислинкою. До особливостей відносять відсутність аромату.

Умови вирощування

Для яблук підходить помірний клімат з тривалим сільськогосподарським періодом і теплою зимою. На якість плодів впливають погодні умови. У посушливий період з 2 мішків плодів складно вичавити 6 літрів соку, а в сприятливий час виходить 1 склянка з 1 фрукту.

Для сорту неприйнятна прохолодна погода. Якщо тепла недостатньо, то фрукти мають не дуже привабливий вигляд. Коли все відповідає для їх вирощування, то колір плодів насичено-зелений.

Особливості сорту

Яблука Гренні Сміт є зимовим сортом, оскільки дозрівання відбувається восени, наприкінці вересня - початку жовтня. Іноді це відбувається раніше або пізніше, все залежить від клімату. Якщо тепла погода є рідкістю, то врожай дозріває до зими, а смакові властивості і користь не зовсім такі, які потрібні.

Дерево плодоносить регулярно і рясно. Урожай можна збирати протягом 8-10 років, а найбагатший можна отримати на 5-8 рік. Дерева мають середні розміри, ростуть швидко, їх висота становить близько 3,5 метрів. Сорт вирощують по всьому світу, але він вимогливий до умов. На плоди несприятливо впливають зміни погоди. Умови природи визначають зовнішній вигляд фруктів, форму, розмір, смак. Кращим середовищем буде тепла зима і нежарке літо. Яблука стійкі до морозів, але не переносять спеку. У сонячні дні фрукти висихають. А через холоди вони втрачають насичений колір.

Користь

Саме через свій склад корисний сорт Гренні Сміт. Яблука включають 87% води і майже не містять жир. Фрукт багатий на клітковину, яка необхідна для нормальної роботи кишечника і поліпшення діяльності шлунка. Регулярне вживання яблук дозволяє не допустити запори. А оскільки в плодах присутні багато заліза, то вони корисні при анемії.


У фрукті невисока калорійність і низька поживна цінність, тому вживати їх можна без шкоди для фігури. У складі є аскорбінова кислота, необхідна для поліпшення захисної сили організму. Сорт багатий на фолієву кислоту і вітамін А. Калій позитивно впливає на роботу серця і судин.

Яблука містять пектин, який виводить з організму токсини і важкі метали. Тому під час розвантажувальних днів слід їсти саме Гренні Сміт. Яблука при регулярному вживанні покращують стан волосся, зору, нігтів і шкіри. Фрукт нормалізує психологічний стан, а також очищає кров. Вживати фрукти слід при хронічних екземах, захворюваннях шкіри. Вони також корисні при ревматизмі, подагрі та атеросклерозі.

Калорійність

Кожній людині буде корисно яблуко Гренні Сміт. Калорійність його на 100 грам становить 48 ккал. Харчова цінність полягає в змісті:

  • Бєлков - 0,4 г.
  • Жиров - 0,4 г.
  • Вуглеводів - 9,7 м.

Застосування кулінарії

Яблука досить затребувані в кулінарній області. Наприклад, з них готують смачні пироги та іншу випічку. У свіжому вигляді їх використовують для створення салатів і закусок. Особливістю плодів є тривале збереження їх зовнішнього вигляду без потемніння.

Шкода і протипоказання

Але деяким людям треба з обережністю вживати сорт Гренні Сміт. Яблука не підходять для людей з індивідуальною непереносимістю. Обережно їх слід вживати з колітами, виразкою і гастритом. Необхідно вести контроль за кількістю, оскільки з переїданням можливе пошкодження зубної емалі. Слід враховувати, що кісточки фрукту отруйні, тому їх їсти не можна.

Вибір і зберігання

Вибирайте яблука з урахуванням вигляду. Вони повинні бути рівними і цілими, з глянцевою шкіркою. Їх вага досить важка. Плоди чудово транспортуються і відмінно зберігають споживчі властивості протягом місяців.

Для тривалого зберігання фрукти поміщають у прохолодне місце, поклавши їх у ящики з паперу або дерева. Якщо придбати трохи яблук, то їх можна залишити в кімнаті або в холодильнику. При правильному зберіганні в будь-який час буде доступний смачний і корисний десерт, який подобається дорослим і дітям.