Гречка з молоком

Гречка з молоком

 Сніданок повинен бути ситним і, звичайно ж, швидко готуватися. Тому гречка з молоком може стати справжньою паличкою-виручалочкою. Крім того, що після такої їжі вам не доведеться довго відчувати почуття голоду, так ще тут є безліч корисних речовин. Жири, білки, вуглеводи, вітаміни РР, Е, V1 - V12, Н, D, мікроелементи:магній, цинк, калій, фосфор, селен, кальцій, марганець, натрій, мідь, - все це присутнє в такому простому і знайомому нам усім блюді. І якщо ви вважаєте, що в його приготуванні немає нічого складного, ви праві, але навіть тут є свої маленькі хитрощі.

Гречка з молоком рецепт на сніданок

Інгредієнти (на 4 порції):

гречка 1 склянка; 

  • вода 2 склянки;
  • молоко 2 склянки; 
  • цукор 2 стіл. ложки; 
  • сіль щіпки; 
  • масло вершкове 0,5 стіл. ложки; 
  • ванілін (за бажанням) на кінчику ножа. 

Крупу краще брати прожарену. Вона додасть каші красивий колір і аромат. А ось нежарені зерна зроблять страву в'язкою, але вітамінів у ній буде набагато більше.

Приготування

  1. Гречку добре промиваємо і проціжуємо.
  2. Далі необхідно вскип'ятити воду і посолити її.
  3. Додаємо в окріп крупу, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Таким чином гречані зерна будуть томитися близько 7 хвилин (поки не випариться вода). 
    Щоб зварити гречу (незалежно від рецепта), її потрібно брати в кількості, меншій в два рази, ніж береться рідини (співвідношення 1:2).
  4. Після того, як крупа зварилася, її необхідно залити холодним молоком, перемішати і довести до кипіння.
  5. У киплячу кашу додаємо цукор, ванілін і знову доводимо до кипіння. 
  6. Вимикаємо, заправляємо маслом. 
  7. Даємо постояти близько 10 хвилин, і можна подавати до столу. 

При бажанні, в кашу можна додати більше масла, від цього її смак тільки покращиться. Але і калорій помітно додасться.

Деякі господарі вважають за краще заливати зварену гречану кашу молоком вже при подачі до столу. Такий варіант допускається, але варто врахувати, що крупа, проварена з молоком, виходить смачніше.

Така гречка з молоком рецепт може використовуватися і в якості прикорму для маленьких дітей. Для цього крупу необхідно смолоти в кавомолці, проварити у воді близько півгодини, залити молоком і прокип'ятити. Цукор, масло в цьому випадку додавати не потрібно.

Тепер ви знаєте, як приготувати гречку з молоком правильно. І нехай ваші сніданки будуть корисними, а близькі - ситими. Приємного апетиту!