Готуємо з авокадо. Рецепти з покроковою інструкцією

Готуємо з авокадо. Рецепти з покроковою інструкцією

Екзотичні фрукти завжди користувалися популярністю серед наших співгромадян. І це навіть незважаючи на їх досить високу вартість, а також досить специфічний здебільшого смак. Одним з найбільш популярних екзотичних


фруктів є авокадо. Рецепти з його додаванням знаходяться на озброєнні кращих ресторанів. Однак більшу частину страв цілком можна приготувати і у себе вдома. Деякі з них можна готувати практично щодня через невелику кількість інгредієнтів. Найдорожчим з них є, як правило, сам екзотичний фрукт. Він і стане родзинкою страви.


Як приготувати авокадо. Салат

Дана страва призначена здебільшого саме для святкового столу. Воно вимагає досить довгого списку продуктів. Але гості будуть просто в захваті від ваших кулінарних здібностей, якщо пригостити їх подібним шедевром. Ось перелік необхідних інгредієнтів:

  • авокадо;
  • помідори;
  • руккола;
  • базилік;
  • свіжий шпинат;
  • оливкова олія;
  • гранатовий соус;
  • варені креветки;
  • цукор;
  • сіль;
  • сік лимона;
  • мелений чорний перець.

Приготування

 Як бачите, точна кількість продуктів не вказується. Це стосується навіть основного інгредієнта - авокадо. Рецепти подібного роду можуть бути трохи змінені залежно від ваших уподобань. Помідори та авокадо необхідно нарізати дрібними кубиками. Креветки досить обдати окропом і очистити від шкурки. Всю зелень необхідно ретельно промити і просто порвати руками. Заправку змішайте із солі, цукру, перцю та оливкової олії. Всі з 'єднайте в глибокій мисці. Салат потрібно акуратно і ретельно перемішати. Результат виявиться дуже ніжним і соковитим.

Страви з авокадо. Рецепти на кожен день

Не всі страви з екзотичними компонентами можна дозволити собі виключно на свято. Деякі з них виходять досить прийнятними за собівартістю. Ось така своєрідна закуска може опинитися на вашому столі, якщо ви все-таки вирішитеся щось приготувати з авокадо. Знадобляться такі продукти:


  • половинка авокадо;
  • винний оцет (2 ч. л.);
  • нежирний майонез або йогурт (1 стіл. л.);
  • лаваш або хліб з відрубів (приблизно 100 г);
  • відварені курячі яйця (4 штуки);
  • 1 зубчик свіжого часнику;
  • несолодкий йогурт (1 стіл. ложка);
  • чорний мелений перець;
  • сіль.

Приготування

В даному випадку авокадо (рецепти з його участю досить часто передбачають досить невелику кількість фрукту) вам знадобиться зовсім небагато. Основний акцент робиться на яйця. Їх необхідно зварити вкрутішу, очистити від шкаралупи і відокремити білки від жовтків. Останні подрібнюємо за допомогою вилки. Фрукт повинен бути обов 'язково стиглим і м' яким. Тоді його легко буде розім 'яти виделкою. Незрілий авокадо має гіркуватий присмак. Стиглий фрукт пружний навпаки. Якщо його злегка потрясти, то можна почути стукіт кісточки об стінки. Відрізаємо половину авокадо. Рецепти, в яких бере участь даний фрукт, передбачають використання м 'якоті без шкірки. Поріжте авокадо на невеликі тонкі шматочки і додайте до жовтків. Розітріть все виделкою в однорідну масу. Додайте йогурт, оцет і майонез. Все потрібно гарненько перемішати. Додайте сіль і перець. Подрібніть за допомогою давилки зубчик часнику. Додайте до практично готової закуски і знову ретельно перемішайте. Білки наріжте маленькими кубиками. Всі змішуємо воєдино. Закуска готова. Її слід подавати в поєднанні зі шматочками хліба або лаваша.