Готуємо сирники в духовці, рецепт

Готуємо сирники в духовці, рецепт

Багато хто цю страву називають творожниками, що, до речі, цілком логічно, так як робляться вони з одного і того ж інгредієнта - сиру. Але декому набагато звичніше слово "сирники". У старовину сиром називали самий звичайний сир. І тільки з часом, коли на Русь почали завозитися тверді сорти сирів з Голландії, Франції та Німеччини, стався поділ. Саме тоді сичужні сири стали називати звичайним сиром, а інші сорти, зроблені з простої закваски або молока, позначалися сиром, з якого потім, як виявилося, можна приготувати різноманітні і смачні страви, в тому числі і популярні сирники.

Головні компоненти цієї страви

До складу сирників входять обов 'язково сир, яйця, борошно або манка, а також цукор та інші додаткові компоненти, які по-справжньому доповнять смак вашої страви: це курага, яблука, родзинки, груші, м 'ята, всілякі горіхи і ароматна ваніль. Творожники можуть бути солодкуватими і прісними. Їх не завжди готують на маслі. Їх можна готувати на пару або в духовці. Крім цього, сирники бувають солодкими і прісними. Солодкі подають з додаванням сметани або згущеного молока. А несолодкі подають з майонезом і кетчупом. Відкриємо невеликий секрет з приготування смачних сирників. Тут важлива правильна підготовка продуктів.

Сирники в духовці: рецепт досить простий

Для того щоб вийшли дивовижні сирники, не можна використовувати прокислий

сир, також слід застосовувати тільки свіжу і якісну сировину. Для того щоб сирники вийшли повітряними і смачними, сир потрібно протерти через сито або пропустити через м 'ясорубку і тільки потім вводити цукор, яйця і борошно. Якщо раптом сир виявився занадто сухим, масу можна пом 'якшити за допомогою молока або нежирної сметани. Розгляньмо рецепти приготування смачних сирників.

Сирники в духовці: рецепт

Вони вважаються дієтичною стравою і готуються майже без олії. Випікають страву, розкладаючи на противні. У сирники, запечені в духовці, входять борошно і манка. Їх можна готувати на борошні, якщо сир сухий, а якщо вологий, його потрібно з 'єднати з манною крупою і обов' язково дати постояти близько однієї години, тільки потім додавати інші інгредієнти. За бажанням можна додати ванілін, який додасть вашій страві смак і аромат. Спробуйте сирники в духовці - рецепт їх нескладний, тому експериментуйте, і у вас обов 'язково вийде.

Інструкція з підготовки

Манку потрібно змішати з сиром, а також цукром і яйцями. Замісіть тісто, додавши борошно і розпушувач. Багато борошна не використовуйте, оскільки сирники будуть щільними і несмачними, тому з борошном акуратно. Якщо творожна маса липне до ваших рук, потрібно кожну кульку обваляти в борошні, зайве борошно струшити і зліпити сирник. Далі викласти на противагу, який обов 'язково змастити маслом. Тепер найголовніше! Перед випічкою кожен сирник потрібно добре обмазати сметаною. Готується страва близько півгодини.

Сирники творожні в духовці зі сметаною

Це дивовижна страва, смачна, апетитна, яку потрібно неодмінно спробувати. Хочете приготувати сирники в духовці? Рецепт може бути найрізноманітнішим, тому фантазуйте, експериментуйте і отримуйте від цього величезне задоволення. А вашим близьким і рідним від цього буде подвійно приємно!