Готуємо рис у пароварці з м 'ясом і без нього

Готуємо рис у пароварці з м 'ясом і без нього

Мало хто знає, але рис, в пароварці приготований, виходить набагато смачніше і корисніше крупи, відвареної на кухонній плиті. У цій статті ми розглянемо два найпопулярніші рецепти такої страви.

Готуємо в пароварці рис

Якщо вам необхідно отримати не повноцінний обід, а лише гарнір до м 'яса, птиці, риби або інших виробів, то рекомендуємо готувати рис без використання води. Як саме це робити, ми розповімо прямо зараз.

Отже, щоб у домашніх умовах зробити смачний і розсипчастий рис у пароварці, необхідно підготувати наступний набір продуктів:

  • сіль кухонну дрібну - застосовувати до смаку;
  • горошок зелений консервований - баночка;
  • рослинна олія - 5-8 мл;
  • перець мелений та інші спеції - використовувати за смаком;
  • рис довгий пропарений - близько 1,5 стаканів;
  • масло вершкове - приблизно 45-55 г.

Обробляємо довгнозерну крупу

Перш ніж приготувати рис у пароварці, його слід правильно обробити. Для початку крупу перебирають, а потім викладають в сито і гарненько промивають, видаляючи бруд і зайвий крохмаль.

Як тільки вода, що стікає з посуду, стане прозорою, продукт сильно струшують і залишають у ситі ще на кілька хвилин.

Якщо ви вирішили приготувати рис у пароварці задовго до його подачі до столу, то пропарену крупу рекомендується попередньо вимочити в холодній воді.

Витриманий у такому вигляді кілька годин, він повинен увібрати в себе частину вологи і помітно збухнути. Дана процедура посприяє більш швидкому приготуванню гарніру.

Процес термічної обробки довгого рису

Після підготовки рисової крупи можна сміливо приступити до її термічної обробки. Для цього використовують тільки нижній ярус мультиварки. Його змащують малою кількістю рослинної олії, а потім викладають весь пропарений продукт. Посоливши і поперчивши крупу, її гарненько перемішують.

Закривши мультиварку кришкою і додавши в піддон води, увімкніть і захистіть таймер на 60 хвилин. Якщо рис був заздалегідь вимочений, то даний час скорочується до 35-40 хвилин.

Як підносити гарнір до обіду?

Тепер ви знаєте, як пропарюється рис у пароварці. Як готувати такий гарнір до обіду? Після термічної обробки м 'яку і розсипчасту крупу викладають в миску, а потім додають зелений горошок без розсолу і трохи вершкового масла.

Перемішавши всі компоненти, ви отримаєте дуже смачний і поживний гарнір, який підносять до столу разом з м 'ясом, рибою.

Варимо рис у пароварці

Описуючи процес покрокового приготування рисового гарніру в пароварці, слід розповісти і про те, як з такої крупи можна зробити повноцінний обід. Для реалізації представленого рецепта нам буде потрібно:

  • куряче філе свіже молоде - 500 г;
  • паста томатна - 1 десертна ложка;
  • спеції, свіжа зелень, часник - застосовувати до смаку;
  • рис довгий - близько 200 г;
  • масло вершкове - приблизно 25-35 г.

Готуємо продукти (крупу і м 'ясо)

Як варити рис у пароварці? Як готувати таку крупу разом з курячими грудками? На ці та інші кулінарні питання ми відповімо прямо зараз.

Отже, перш ніж приступити до приготування повноцінного обіду, необхідно обробити всі продукти. Свіже куряче філе гарненько миють, а потім видаляють кісточки і шкіру. Філе, що залишилося, нарізають некрупними шматочками, здобрюють перцем, сіллю і томатною пастою, після чого гарненько перемішують і залишають маринуватися на 15 хвилин.

Поки м 'ясний продукт вбирає в себе аромати спецій, приступають до обробки довгого рису. Його перебирають, гарненько миють (до прозорості води), а потім сильно струшують і витримують в ситі протягом декількох хвилин.

Як правильно формувати і варити страву?

Рис з куркою в пароварці готується досить швидко. Щоб зробити таку страву, необхідно використовувати спеціальну чашу для варіння крупи, яка повинна йти в комплекті з кухонним пристроєм.

Ємність гарненько миють, а потім ставлять на нижній ярус пароварки. Після цього в чашу викладають замариновані курячі грудки. Додавши до них трохи вершкового масла, накрийте кришкою і готуйте на пару близько 25 хвилин.

По закінченні часу до м 'ясного продукту викладають свіжу зелень і довгнозерну крупу. Перемішавши компоненти, їх додатково солять і перчать, вливають трохи води (приблизно 2/3 склянки), а потім знову закривають кришкою і варять близько 45 хвилин. За цей час рис і куряче філе повинні стати повністю м 'якими, утворивши смачну і поживну м' ясну страву.

Підносимо паровий обід до столу

Тепер ви маєте уявлення про те, як готується рис з куркою в пароварці. Після завершення термічної обробки страву ретельно перемішують з дна, додають розчавлені зубки часнику і залишають під щільно закритою кришкою ще на чотири години. Цього часу повинно вистачити для того, щоб рис з курячими грудками став більш м 'яким і напоявся ароматами часнику.

Після приготування всієї страви його розкладають по неглибоких тарілках і відразу ж підносять до обіднього столу. Вживати своєрідний плов, зроблений на пару, бажано з ломтиком хліба і домашніми маринадами.

Підіб 'ємо підсумки

Як бачите, приготувати рис у такому кухонному пристрої як пароварка, цілком реально. Головне - суворо дотримуватися всіх рецептурних правил і використовувати відповідні продукти.

Слід зазначити, що останню страву можна готувати не тільки з використанням курячих грудок, а й із застосуванням яловичини, телятини, свинини. Однак для цього вам знадобиться трохи більше часу.

Бажаємо вам приємного апетиту!