Гігієна харчування - основа здоров 'я людини

Гігієна харчування - основа здоров 'я людини

Здоров 'я людини може бути збережено або відновлено в якійсь мірі, якщо буде дотриманий весь комплекс так званих гігієнічних заходів. Він включає в себе гігієну внутрішнього середовища організму, праці та соціальну. Взагалі, сам термін "гігієна" був привнесений в наше життя ще стародавніми греками. Богиня з аналогічним ім 'ям Гігея була вельми шанована на Олімпі, покровительствовала лікарям, несла людям зцілення і знання про природу хвороб. На жаль, на сьогоднішній день ми стикаємося з тим, що саме поняття підміняється чимось іншим, інакше кажучи, девальвується.

У нього включають тільки такі прості дії, як миття рук, чистка зубів і т. п. Це неправильно. Насправді, гігієна - це звід правил, законів і методів, які дозволяють організму забезпечити всі необхідні умови для попередження захворювань і підтримки здоров 'я. Гігієна харчування - один з напрямків цієї науки.


Правила, які слід дотримуватися для підтримки здоров "я

Санітарія і гігієна харчування покликана стежити за станом місць прийому їжі (вони, звичайно, повинні бути чистими), за виконанням правил виготовлення, а також зберігання продуктів. Це дуже серйозна наука. Адже гігієна харчування - важлива складова нашої життєдіяльності. Дотримання її обов 'язкове як для дорослих, так і для дітей. Порушення можуть призвести до виникнення шлунково-кишкових хвороб.

Ось такі правила гігієни харчування, яких необхідно дотримуватися, щоб залишатися здоровими:

  • Перед прийомом їжі потрібно не тільки самим вимити руки, але і зробити обробку продуктів.
  • Більшість продуктів треба вживати в смаженому, а краще - у вареному вигляді.
  • Безумовно, важливе місце в раціоні має відводитися сирим овочам і фруктам.
  • По можливості, є бажано в одні й ті ж години, дотримуючись розпорядку дня.
  • Необхідно контролювати порції і не їсти за один раз занадто багато. Неприпустимо переїдання.
  • Небажано змушувати себе прийняти їжу. Такий обід (сніданок, вечеря) через силу не принесе користі.
  • Під час їжі потрібно правильно довго пережовувати вживані продукти. Не поспішати.
  • Бажано виключити різні відволікаючі фактори: книгу, телевізор тощо, а повністю зосередитися на їжі.
  • Обов 'язково треба перевіряти терміни придатності продуктів. Зберігати їх потрібно в холодильнику, дотримуючись температурних норм.

Необхідність слідування режиму харчування

Дотримання таких нехитрих правил допоможе залишатися в хорошій формі, уникнути ряду хвороб. Гігієна харчування включає в себе і таку галузь, як режим харчування. Вона займається питаннями повноцінного раціонального споживання та засвоєння їжі людиною залежно від її індивідуальних рис (статі, вікової групи, професії, географічних умов проживання тощо). Але є і загальні рекомендації, пов 'язані з режимом харчування, яких необхідно дотримуватися всім без винятку. Так, наприклад, вечеря має бути не пізніше ніж за 2 години до сну. Адже якщо шлунок переповнений, він починає чинити тиск на діафрагму, що може викликати порушення діяльності серця, неспокійний сон, кошмари. Або ось ще правило: необхідно, щоб споживана їжа не була занадто гарячою або холодною, а лише теплою, наближеною до температури самого тіла. Шкідливо є багато або часто. Найбільш правильний проміжок між прийомами їжі дорівнює трьом-чотирьом годинам.