Гарбуз: користь і шкоду для організму. Гарбуз: протипоказання

Гарбуз: користь і шкоду для організму. Гарбуз: протипоказання

Прихід осені завжди радує великою кількістю яскравих фарб і смакових вражень. Цей сезон щедро обдаровує різноманітними вітамінами, буквально засипаючи фруктами та овочами. Один з таких дарів осені - гарбуз, користь і шкода якого заслуговують особливої уваги. Своєю ошатністю і благородством форм цей овоч приємно радує око, піднімаючи настрій навіть у негоду. Різноманіття мікроелементів і вітамінів зробили гарбуз одним з головних продуктів дієтичного харчування, дитячого меню. А найбагатший асортимент виготовлених страв здатний порадувати і захопити будь-якого гурмана різними відтінками смаку і неперевершеним ароматом.

Що містить гарбуз?

Про корисні властивості цього овоча чули практично всі люди. З нього готують супи, варять смачні каші. Це один з головних продуктів дитячої кухні. Таке поширення продукту пов 'язане з високим вмістом необхідних речовин, які відмінно захищають несформований імунітет дітей. У чому ж користь гарбуза для організму? Відповідь укладена в багатому складі овочу.


До складу гарбуза входять:

  • Аскорбінова кислота (відомий вітамін С). Саме вона підвищує імунітет, оберігаючи від сезонних застуд.
  • Вітамін Т. Досить унікальний інгредієнт, оскільки інші овочі не відрізняються його змістом. Завдяки цьому вітаміну важка їжа набагато легше засвоюється організмом. Даний продукт рекомендують вживати людям, які страждають зайвою вагою. Величезна користь гарбуза для здоров 'я обумовлена вмістом цього вітаміну. Адже він запобігає анемії, покращує згортання крові, стимулює утворення тромбоцитів.
  • Каротін, пектин. Дивовижний овоч містить їх набагато більше, ніж морква.
  • Вітамін К. Відсутній в більшості овочів, елемент надає гарбузу значну цінність. Він просто необхідний для процесу синтезу кісткової тканини і білка крові.

Крім цього, золотистий продукт містить безліч інших вітамінів - А, групи В, D, E, F, PP. Не менш корисні мікро- і макроелементи, що входять до складу. Гарбуз багатий на залізо, кальцієм, магнієм, калієм, фосфором, міддю, кобальтом, клітковиною. При цьому харчова цінність продукту (100 г) становить всього 22 ккал. Цей показник підтверджує, наскільки корисним є вівоч для різноманітних дієт.

Користь для здоров "я

Золотистий продукт - багата аптека, що містить ліки від безлічі хвороб. Численними дослідженнями підтверджено, наскільки неоціненна від такого продукту, як гарбуз, користь. І шкода, до речі, також є. Тому варто уважно ознайомитися з ним, щоб не спровокувати розвиток неприємних наслідків.

Гарбуз володіє протизапальними, судинними, очищуючими, ранозаглядаючими властивостями. Відомо, що бурштинова м 'якоть заспокійливо діє на нервову систему, нормалізує діяльність ЖКТ, стимулює обмінні процеси, підвищує сеча - і жовчовідділення. Зовсім недавно в гарбузі виявили речовину, яка здатна пригнічувати розвиток туберкульозної палички. Продукт виводить з організму людини зайву рідину, звільняє його від шкідливого холестерину і шлаків. Дивовижною властивістю має цей плід - він уповільнює процес старіння.

Страви, приготовані з гарбуза, корисні при хворобах серцево-судинної системи. Калій, що міститься в продукті, знижує набряклість, дозволяє стабілізувати серцевий ритм, зміцнює судини.

Завдяки вмісту заліза з вітаміном А гарбуз сприяє поліпшенню крові, що робить її необхідною стравою в раціоні хворого на малокрову. Відмінно виліковуються за допомогою даного продукту шкірні захворювання - екземи, опіки, прищі, вугрі. Як правило, для цих цілей гарбуз застосовується у вигляді кашиці місцево.


Високий вміст каротину покращує зір. Корисний вівоч для нирок і печінки. Особливо неоціненна користь гарбуза для організму в реабілітаційний період після жовтяниці. Медики наполегливо рекомендують вживати продукт при циститах, пієлонефритах, деяких формах уретритів.

Людям, хворим на атеросклероз, обов 'язково слід включити гарбуз у свій раціон. Велика кількість пектинів, що входять до складу продукту, виводять з організму холестерин. Існує думка, що овоч має і протиракові властивості.

Застосування продукту

Вживається гарбуз у будь-якому вигляді - вареном, сиром, замороженому або печінкою. Чи зберігаються всі корисні речовини продукту після обробки? Слід зазначити, що більш рекомендована до вживання свіжий гарбуз - сира. Користь від неї більш значна.

Однак заморожений овоч зберігає майже всі елементи. Такий спосіб зберігання дозволяє в будь-який час побалувати себе і близьких дивовижним продуктом.

Запечений овоч також зберігає корисні речовини. Саме в такому вигляді людям з проблемною вагою або серцевими захворюваннями рекомендується гарбуз.

Користь і шкоду продукту серйозно цікавили ще Авіценну. У своїх роботах він писав про його чудові лікувальні властивості. Саме він рекомендував овоч як ліки від захворювання легенів і застарілого кашлю. У сучасному світі варений гарбуз широко застосовують у косметології. Вона входить до складу більшості поживних і зволожуючих масок.

Ще один чудовий спосіб зберегти багатство корисних речовин - засушити гарбуз. У цьому виді вона сприяє зміцненню пам 'яті, надає сили організму під час фізичних навантажень, допомагає виводити слиз і жовч, покращує травлення. І найголовніше, що такий напівфабрикат майже не вимагає ніякої додаткової обробки.


Гарбузове масло

Прекрасними корисними властивостями володіє не тільки м 'якоть. Великі насіння є джерелом отримання олії. Воно користується великою популярністю в народній медицині, широко застосовується лікарями-косметологами.

Досить відчутна, якщо включити в раціон масло гарбуза, користь. І шкода, варто зауважити, також може мати місце. Розгляньмо привілеї.

  • Захворювання шкіри. Олія володіє антисептичними, ранозаглядаючими властивостями. Відомі його протизапальні дії. При безлічі хвороб шкіри його включають в комплексну терапію. Воно чудово сприяє лікуванню трофічних язв, опіків, герпесів, різних ран, пролежнів, тріщин доль.
  • Імунітет. Регулярне вживання підвищує стійкість людського організму до різних бактеріальних, інфекційних, вірусних захворювань. Олія значно зміцнює імунну систему.
  • Нервова система. Найцінніше джерело калію, магнію, вітамінів групи В дозволяє позбутися безсоння, головного болю. Помічено позитивний вплив при нервових розладах.
  • Слід не забувати, що як би добре не було масло гарбуза, користь і шкода в ньому присутні. В яких випадках його застосування може обернутися неприємностями?

Недоліки:

  • У деяких людей застосування гарбузового масла може спровокувати досить неприємні симптоми - частий стілець, болісну відрижку.
  • Відомі випадки, хоча досить рідко, коли продукт викликав алергічні реакції.
  • Людям, хворим калькульозним холециститом, приймати олію слід з великою обережністю. Адже воно може дуже легко спровокувати рух каменів.

Перед лікуванням гарбузовим маслом обов 'язково потрібно отримати консультацію лікаря. Він підбере правильне дозування. Не слід зловживати продуктом, щоб замість довгоочікуваної користі він не завдав організму шкоди.

Гарбузовий сік

При всій корисності олії далеко не кожна людина може змусити себе нею лікуватися. Відмінна можливість отримати всі необхідні речовини з гарбуза - це виготовити з неї сік. У цьому виді всі елементи значно швидше потрапляють в організм - як тільки надійде в шлунок сік гарбуза. Користь і шкода обумовлені саме такою стрімкістю. Адже за наявності протипоказань результат виявиться миттєвим.


Величезна доза пектину, що міститься в гарбузовому соку, сприяє колосальній користь напою. Він чудово нормалізує обмін речовин, значно покращує кровообіг. Пектін володіє відмінними антиоксидантними властивостями. Саме тому даний сік рекомендується приймати в профілактичних цілях жителям мегаполісів з підвищеним рівнем радіації.

Як і сам овоч, гарбузовий напій сприяє зміцненню імунітету. Велику користь він приносить при лікуванні печінки і сечокам 'яної хвороби за умови призначення лікарем. Крім того, зауважено, що бурштиновий напій здатний відмінно знизити рівень цукру в крові.

Не слід забувати, що сік може завдати і шкоди організму. При хворобах ЖКТ, особливо супроводжуються низькою кислотністю, від напою краще відмовитися. Пам 'ятайте, що гарбуз - це найсильніший очищуючий засіб, який може при розладах кишечника значно посилити діарею.

Ще одна перевага вживання соку - це можливість змішувати його з іншими напоями. Для людини, якій з будь-яких причин не подобається смак гарбуза, чудово підійдуть різні фруктово-овочеві коктейлі.

Насіння продукту

Дивно, але овоч практично не має відходів. Поряд зі соковитою м 'коттю в їжу вживається і насіння гарбуза. Користь і шкоду великого білого насіння давно аналізуються вченими. Їх досить часто рекомендують вживати в їжу, а особливо дітям. Але чи це справді потрібно?


Науковими експериментами підтверджена користь насіння в:

  • лікування онкології;
  • запобігання хвороб серця (інфаркту, стенокардії) завдяки здатності підвищувати імунітет і знижувати рівень холестерину;
  • зменшення запальних процесів суглобів;
  • відновлення кісткової тканини завдяки наявності цинку, що є відмінною профілактикою остеопорозу;
  • профілактиці глистної інфекції, оскільки насіння містить спеціальну речовину - кукурбітін, що володіє протипаразитичними властивостями;
  • збереженні молодості та відновленні структури волосся.

Вживаючи насіння, слід дотримуватися обережності. Вони можуть завдати організму і шкоди. Під час досліджень у них знайшли саліцилову кислоту. Слід знати, що у великих кількостях вона отруює організм. Це в деяких випадках може спровокувати розвиток виразкової хвороби або гастриту.

Процес розкусування твердої оболонки сильно шкодить емалі зубів. А вживання великої кількості насіння сприяє відкладенню солі. Згодом це є причиною руйнування структури зуба.

Слід не забувати, що насіння гарбуза відрізняється підвищеною калорійністю. При бажанні схуднути вони можуть зіграти злий жарт. Вміст цинку іноді обертається й іншою стороною. При переїданні насіння підвищена концентрація елемента має шкідливий токсичний вплив на мозок і легені.

Користь для чоловіків

Представники сильної статі обов 'язково повинні включити в свій раціон цей золотистий овоч. Користь гарбуза для чоловіків повністю доведено. Особливої уваги заслуговує насіння, багате цинком. Саме цей елемент сприяє виробленню тестостерону. Регулярне вживання гарбузового насіння відмінно захищає від серйозних чоловічих хвороб - аденоми і простатиту. Корисний і гарбузовий сік. Він чудово відновлює сили після фізичного навантаження. Дослідження підтвердили, що гарбуз добре підвищує потенцію чоловіків. І, що дивно, входить до десятки натуральних афродизіаків.


Користь для жінок

Цей золотистий продукт дозволяє позбутися назавжди від безсоння, періодів дратівливості, перевтоми. Він благотворно впливає на стан шкіри, усуваючи прищі. Зміцнює нігті. Значно виграє структура волосся від введення в раціон гарбуза. Жінка, яка регулярно вживає продукт, вже через нетривалий час помітить, що її локони придбали здоровий вигляд і натуральний блиск.

Будь-яка панянка рано чи пізно починає хвилюватися з приводу старіння шкіри. Гарбуз, володіючи антиоксидантними властивостями, прекрасно вирішує це питання. Вітаміни А, Е перешкоджають появі зморшок. А вміст заліза дозволить любительці гарбуза мати завжди прекрасний колір обличчя.

Під час вагітності сира гарбуз значно полегшує стан. Вона не тільки заповнює відсутні вітаміни, але й відмінно позбавляє від токсикозу.

Шкода овоча

Як і будь-який продукт, гарбуз може завдати і шкоди. Найчастіше це викликає здивування. Майже всі люди чули, наскільки необхідний гарбуз. Користь і протипоказання повинні бути ретельно вивчені, перш ніж буде прийнято рішення лікуватися продуктом. Найкраще, приступаючи до процесу оздоровлення, заручитися підтримкою лікаря.

У жодному разі не варто вживати продукт у будь-якому вигляді за наявності цукрового діабету. Люди, які страждають на виразку дванадцятиперстної кишки, повинні знати, що сирий гарбуз шкоду завдасть просто колосальної. Не варто застосовувати її за наявності гастриту. При цьому рекомендується виключити з раціону і гарбузовий сік. Адже він виготовляється з сирого овоча.

У деяких випадках вживання гарбуза може супроводжуватися здуттям живота і коліками. Слід запам 'ятати, що насіння кропу відмінно позбавлять від подібної проблеми. Не забувайте про шкоду гарбуза при різних загостреннях недуг шлунка і кишечника. Не варто випробовувати долю і при індивідуальній непереносимості продукту.

Замість ув 'язнення

Без перебільшення гарбуз називають домашньою аптечкою. Вона містить практично всі вітаміни і речовини, необхідні людині. Пам 'ятайте, якими б прекрасними властивостями не володів гарбуз, користь і шкода повинні завжди враховуватися. Адже здоров 'я - це безцінний подарунок природи. Бережіть себе! І будьте здорові.