Дієта при жовчнокам 'яній хворобі: основи правильного харчування

Дієта при жовчнокам 'яній хворобі: основи правильного харчування

Що таке жовчнокам "яна хвороба

Жовчнокам 'яна хвороба - це хворобливий стан, пов' язаний з наявністю каменів у жовчних шляхах або в жовчному міхурі. Їх виникнення безпосередньо залежить від порушення обмінних процесів, що відбуваються в організмі, підвищеного рівня вмісту холестерину, застою інфекції та ожиріння. Основними проявами даного захворювання є жовутха, а також раптові болі і напади колик, викликані рухом конкрементів. Для того щоб уникнути жовчнокам 'яної хвороби або зменшити її симптоми, в першу чергу необхідно уникати переїдання і боротися з підвищеною холестеринемією, оскільки головною складовою частиною жовчних каменів є холестерин.

Суть дієти при жовчнокам 'яній хворобі

Під час загострення захворювання, а також у стані ремісії дуже важливо дотримуватися певного режиму харчування. Дієта при жовчнокам 'яній хворобі спрямована на стимуляцію роботи жовчного міхура, посилення його скоротної функції і зменшення енергоцінності раціону за рахунок легкоусвоюваних вуглеводів і жирів. Оскільки зниження ваги також робить позитивний вплив на перебіг даного захворювання, то дуже важливо хоча б один раз на тиждень проводити розвантажувальний день. Це може бути кавуна, яблучна, салатна, сокова або творожна дієта, що є невід 'ємною частиною меню при жовчнокам' яній хворобі. Крім цього, слід виключити зі свого щоденного раціону продукти, багаті холестерином (говяжий жир, печінка, яєчний жовток, жирну рибу і м 'ясо, вершкове масло, сало), і звернути особливу увагу на солі магнію і натуральні харчові волокна, які сприяють зниженню його вмісту в крові (гречка, пшениця Також дієта при жовчнокам 'яній хворобі рекомендує вживати якомога більше рідини і лужних мінеральних напоїв, наприклад води "Боржомі". Все це необхідно

для стимуляції процесів ощелачування. В цілому ж дієта при жовчнокам 'яній хворобі спрямована на стимуляцію жовчевиділення, посилення рухової активності жовчного міхура, попередження запорів, а також поглинання і швидке виділення токсичних речовин, які утворюються під час травлення. Крім того, вона є чудовим засобом профілактики розвитку цукрового діабету та ожиріння.

Основи правильного харчування

Правильне харчування при жовчнокам 'яній хворобі ґрунтується на регулярному вживанні в їжу різноманітних овочів як у сирому, так і в запеченому і відвареному вигляді, некислої квашеної капусти, пюре, приготованого із зеленого горошка, кабачкової ікри, заливної риби, нежирного оселедця, різних салатів з морепродуктатів Крім того, необхідно постійно їсти петрушку і кріп, свіжі і сушені фрукти і ягоди, желе, джеми і варення. Дієта при жовчнокам 'яній хворобі також дозволяє вживання мармеладу, пастили, меду, некріпкого чаю, кави з молоком, різноманітних соків, вітамінних відварів і настоянок.