Дієта при пієлонефриті у дорослих. Дієта при хронічному пієлонефриті

Дієта при пієлонефриті у дорослих. Дієта при хронічному пієлонефриті

Пієлонефрит - це запалення, яке вражає нирки людини. Збудниками захворювання можуть бути кишкова паличка, стафілокок, хламідії та інші. Сьогодні дізнаємося, як здатна дієта при пієлонефріті у дорослих людей вплинути на поліпшення стану здоров 'я, а також визначимо, які продукти можна і не можна вживати особам, які страждають хронічною формою цієї недуги.

Що є хворобою і яка роль дієти?

Це інфекційне захворювання нирок, яке супроводжується підвищенням температури, болями, ознобом, слабкістю. Ця недуга може мати як гострий, так і хронічний характер. При цьому захворюванні велику роль відіграє дієта. При пієлонефріті саме вірне харчування здатне зняти навантаження на запалені нирки і при цьому забезпечити організм усіма необхідними вітамінами і мінералами. Тому раціон повинен бути повноцінним, що виводить токсини і солі з тіла людини.


Гостре запалення нирок, харчування

Дієта при пієлонефриті у дорослих при різких сильних болях наступна:

  1. Перші два дні при загостренні хвороби доктор призначає цукрово-фруктове харчування. У цей період необхідно пити багато рідини - до 2 літрів на добу. Як напої підійдуть такі: компот, сік, трав 'яні відвари, солодкий некріпкий чай. Також рекомендовано вживати баштанні культури (особливо кавун і диню).
  2. Після перших двох днів, коли самопочуття хворого покращиться, пацієнту призначається особлива дієта при пієлонефриті, ключовими продуктами якої є свіжі овочі, фрукти, соки і компоти. Також у період до 10 днів після загострення стану кількість солі потрібно зменшити до 2 грам на день.
  3. Після закінчення десяти діб (коли пацієнта перестануть мучити болі) в раціон вводять нежирне і правильно приготовлене м 'ясо, рибу, а також сир. У цей час не можна вживати смажені, гострі, жирні страви, оскільки вони можуть спровокувати загострення запалення. А протягом року необхідно обмежити прийом сольових і копчених виробів.

Дієта при хронічному пієлонефриті, особливості

Якщо запалення нирок вже носить повторюваний характер, то, значить, вам потрібно протягом тривалого часу дотримуватися потрібного раціону, завдяки якому людина повторно не захворіє. Дієта при пієлонефриті у дорослих, що носить хронічний характер, має чіткі обмеження і правила, які включені в спеціальний раціон № 7.

Що таке дієта зі Співвзнеру?

Певзнер - це вчений, фахівець з дієтології, який свого часу розробив 15 лікувальних програм з харчування для хворих, які страждають на ниркову недостатність, набряклість ніг, а також гострий і хронічний пієлонефрит.

Головна мета її полягає в тому, щоб за допомогою певного харчування зменшити запальні процеси в організмі. Дієта при пієлонефриті у дорослих, стіл 7, зокрема, характеризується лімітом на споживання солі та білків.

За розрахунками вченого, людина, яка страждає постійним запаленням нирок, повинна щодня вживати продукти з таким вмістом і кількісним складом:

  1. Білки - до 70 грамів, причому 50% повинні становити рослинні протеїни.
  2. Жири - до 80 грамів.
  3. Вуглеводи - до 400 грамів.
  4. Сіль - до 5 грамів.
  5. Рідина - 1 л.

Дієта столу № 7 допускає запікання, варіння, готування на пару, а також гасіння продуктів. Завдяки такому режиму, запропонованому лікарем, у хворих зменшуються запальні симптоми, стимулюється процес сечовиділення, організм позбавляється від шлаків і токсинів.


Дозволені продукти

Хронічний пієлонефрит у дорослих, дієта при якому повинна дотримуватися обов 'язково, швидко пройде, якщо в меню хворого будуть включені такі з' їсні припаси:

- М 'ясо - телятина, кролик, яловичина.

- Птах - курка, індичка.

- Риба - щука, окунь, тріска, судак, минтай.

- Морепродукти - кальмари, креветки.

- Яйця.

- Молочні низькокалорійні продукти.


- Овочі, фрукти.

- Макарони.

- Всі види круп.

- Випічка і хліб без додавання солі при виготовленні.

- Кавун, диня.


Зразкове меню сьомого столу

Для наочності розглянемо добову добірку продуктів, страв за системою Певзнера:

  1. Ранок: гречана каша, варене яйце, некріпкий чорний чай.
  2. Другий сніданок: печьовий гарбуз.
  3. Обід: вермішель молочна, картопляна запіканка, кисіль з ягід.
  4. Південь: мандарин.
  5. Вечір: вінегрет, несоленні відварені креветки, кефір.

Або такий варіант:

  1. Ранок: овочеве рагу, фруктовий напій.
  2. Ланч: геркулесова каша, яблуко.
  3. Обід: рибна запіканка, кисіль.
  4. Південь: відварена картопля, апельсин.
  5. Вечір: творожна маса, овочевий салат, свіжоприготовлений сік з яблук.

Заборонені продукти при хронічному пієлонефриті

Наступну їжу не можна вживати особам, які страждають постійним запаленням нирок:

  • Копчені вироби.
  • Соління.
  • Консерви.
  • Спеції, приправи.
  • Гриби в будь-якому вигляді.
  • Первинні м 'ясні бульйони.
  • Овочі, такі як капуста, редис, щавель, шпинат, а також цибуля і часник.
  • Солодощі, особливо ті, в яких присутні вершки або жирний крем.
  • Кава.
  • Шоколад.
  • Алкоголь.

Щодо різних закусок типу сухариків, чіпсів, сольових горішків і т. п. і зовсім говорити не доводиться, так як ці продукти категорично не можна їсти людям, які страждають такою недугою, як хронічний пієлонефрит.

Що пити при загостренні?

Дієта при хронічному пієлонефриті у дорослих в період посилення хвороби ґрунтується на дотриманні питного режиму. Тобто людина зобов 'язана випивати на добу близько 2 літрів води або іншої рідини. Дуже корисні в цей період такі напої:


  • Трав "яні відвари на основі хвоща, тисячолістника, плодів ялівцю.
  • Журавлинний морс (він має протизапальну, а також антисептичну властивість).
  • Чорний або зелений чай, причому обов 'язково некріпкий, бажано без цукру.
  • Мінеральна вода (можна "Боржомі" ", однак попередньо потрібно випустити з пляшки газ).
  • Свіжовижаті соки, наприклад, морквяний, огірковий, буряковий. Перед тим як випити будь-який із запропонованих напоїв, їх потрібно розбавити з водою у співвідношенні 1:1.

Рясне пиття потрібно застосовувати для того, щоб промити сечоводні шляхи хворого, і щоб інфекція скоріше вийшла з організму людини.

Пити необхідно протягом усього дня малими порціями, а останній прийом рідини повинен бути не пізніше ніж за 3 години до сну.

Продукти, яким дано зелене світло

Дієта при хронічному пієлонефріті ґрунтується на вживанні таких продуктів:

  • Нежирні сорти м 'яса, риби та птиці.
  • Ковбаса дієтична і тільки варена або шинка.
  • Супи на вторинному бульйоні м 'ясному або овочевому.
  • Молочні продукти, такі як кефір, ряжанка, простокваша, вершкове масло, сир, сметана.
  • Сірий хліб вчорашньої випічки або підсушений.
  • Макаронні вироби.
  • Всі види круп.
  • Яйця, зварені всмятку.
  • Овочі, крім тих, які вказано у списку вище. Причому їх можна їсти як в сирому, так і в тушонному, вареному вигляді.
  • Фрукти та ягоди. Особливо цінні при такому захворюванні чорна смородина, журавлина, брусника.
  • Із солодощів можна: медо, варення, зефір.

Хворі повинні харчуватися до 6 разів на добу, причому потроху, не можна занадто наїдатися, необхідно, щоб після трапези у людини було таке відчуття, що він міг би ще з 'їсти горбушку хліба. Всі страви повинні готуватися на пару, варитися або запікатися в духовці. Солити їжу небажано, та й взагалі від солі можна відмовитися, але якщо вже зовсім все буде несмачно, то краще додати її вже в готову страву в тарілку.

Тепер ви знаєте, що дієта при пієлонефріті у дорослих - це важливий пункт, який повинен дотримуватися хворого для полегшення свого стану і швидкого одужання. Також ви зрозуміли, що при такому захворюванні необхідно виключити вживання гострих, копчених, кислих страв, алкоголю, жирної їжі, обмежити кількість солі. А замінити це все на відварені, парені продукти, овочі та фрукти і велику кількість рідини, щоб можна було швидко зняти запалення і дати організму можливість вивести шлаки і токсини.