Дієта Аткінса: меню на 14 днів, відгуки і результати

Дієта Аткінса: меню на 14 днів, відгуки і результати

Дієта Аткінса допомагає людям боротися із зайвою вагою і належить до категорії низьковуглеводних програм. Вона, нарівні з Кремлівським способом схуднення і раціоном Дюкана, отримала популярність завдяки високій ефективності. Фото і результати дієти Аткінса дають можливість зрозуміти, що нічого небезпечного в ній немає, а досягти бажаного ефекту можна досить швидко. Її випробували на собі навіть зірки Голлівуду, в черговий раз довівши, що білковий раціон призводить до швидкого і безболісного відходу зайвої ваги.

Суть і принципи

Дієта Аткінса (фото до і після надано нижче) була розроблена фахівцем, який в першу чергу випробував її на собі. Чітко вироблена схема прийомів їжі дала йому можливість позбутися 25 кілограмів за кілька років. Меню дієти Аткінса на день скласти досить складно, так як вона розрахована на два тижні, і всього за добу домогтися якихось результатів буде складно.


Усунення зайвої ваги здійснюється з урахуванням усіх індивідуальних особливостей організму людини. Суть дієти полягає в обмеженні денної кількості споживаних вуглеводів, а точніше зведенні його до мінімуму. Завдяки цьому організм змушений використовувати жирові відкладення як джерело енергії, яка, як правило, з 'являється в результаті поглинання ним же глюкози.

Ефективність жироспалювання забезпечується природним метаболічним процесом кетозу, тобто розщеплення клітин жиру. Вони, як відомо, виникають через нестачу вуглеводів. Люди здатні тривалий час харчуватися по цій системі лише з тієї причини, що їм не доводиться голодувати.

Дієта Аткінса з меню на 14 днів ґрунтується на таких принципах:

  1. Зменшення апетиту. Відчуття голоду виникає через стрибок інсуліну, що викликається глюкозою для переробки, після чого його рівень знижується і у людини виникає непереборне бажання отримати їжу. Дотримуючись безвуглеводного раціону, про подібні викиди і неконтрольований апетит можна сміливо забути. Цей принцип є дуже важливим, адже саме голод заважає скинути вагу.
  2. Зміна обміну речовин. Через перебудову раціону організму доводиться витрачати більшу кількість калорій, щоб спалити жир і перетравити їжу, що надійшла.
  3. Використання резервів організму. Рівень глюкози, що наповнює тіло енергією, підвищується саме вуглеводами. Коли вони не вступають в організм, як це відбувається в дієті Аткінса, він починає використовувати жирові запаси. Це сприяє прискоренню процесу втрати ваги.

Правила

Дотримання меню дієти Аткінса має відбуватися відповідно до певних правил. Вони створені не тільки для швидкого схуднення, але і для збереження здоров 'я. Завдяки правильному підходу можна забезпечити довгостроковий результат і значно поліпшити загальний стан організму, а не нашкодити йому.

Правила досить прості для запам 'ятовування:

  1. Вживати потрібно лише ті продукти, які вказані в кожній фазі, не замінюючи їх іншими.
  2. Потрібно приймати вітамінний комплекс. Незважаючи на те що раціон не належить до розряду жорстких, деяких речовин, яких потребує організм, у ньому все ж немає. Тому додаткові вітаміни допоможуть відчувати себе відмінно навіть при різкому переході до іншого режиму харчування.
  3. Не варто забувати про фізичні навантаження. Для даної дієти відмінно підійдуть силові тренування, а кардіо забезпечить спалювання жиру і збільшить витрату калорій.
  4. Їсти краще невеликими порціями. Це правило діє для всіх варіантів правильного харчування, тому що це допомагає прискорити обмін речовин.
  5. Їжі варто вживати стільки, щоб відчувати ситість, але не переїдати. В іншому випадку вага буде йти набагато повільніше, а доповненням до цього стане постійна тяжкість у шлунку.
  6. Щодня потрібно випивати по 8 склянок звичайної води. Робити це необхідно в обов 'язковому порядку, тому що рідина допоможе в розщепленні жирів.

Перед переходом на нову систему харчування слід підготуватися до нього. Для цього потрібно придбати кухонні ваги, які дадуть можливість тримати під контролем вагу споживаної їжі. Крім того, знадобиться обзавестися якісним пристроєм для визначення своєї ваги. Також за кілька днів до початку дієти потрібно поступово знижувати кількість споживаних вуглеводів, щоб не довелося робити це різко.


Етапи

Дієта Аткінса на 14 днів передбачає 4 етапи, які відрізняються між собою тривалістю і режимами прийому їжі. Всі вони сприяють запуску процесу розщеплення жирів, а також пошуку оптимальної кількості вуглеводів. Разом з тим ці стадії дозволяють утримати отриманий результат на максимально довгий час.

Індукція

Найпершою стадією в дієті Аткінса, фото і відгуки про яку є в статті, є індукція. Її тривалість становить лише два тижні. Необхідна вона для запуску процесу кетозу. Худіючі можуть самостійно розробляти для себе раціон на кожен день, обмежуючи вуглеводи до 20 грам.

На даному етапі змінюється метаболізм. 14 днів організму потрібно на перебудову і вироблення адреналіну, який розщеплює жирову тканину на кислоти і відправляє їх на переробку до печінки. Що стосується кетонів, що залишилися від кислотних сполук, то їх виведенням спантеличені нирки.

Індукція потребує суворого дотримання. Визначити, чи почався процес кетозу, допоможуть прості аптечні тестери, які позначають кількість кетонів в організмі. На першому етапі їх прийнятною кількістю буде 2-10 ммоль/літр. У разі, якщо цих речовин буде менше двох, це означає, що внутрішні жири не витрачаються, якщо ж більше - переробка відбувається надто активно, несприятливо впливаючи на нирки і печінку. На даному етапі є шанс розпрощатися з 5 кг.

Зниження ваги

Відгуки і результати дієти Аткінса, надані в статті, надходять від реальних людей, тому сумніватися в їхній правдивості не варто. Найчастіше худіючі коментують другу фазу - зниження ваги. Вона потрібна для визначення числа вуглеводних сполук для безперешкодного скидання ваги. Тут їх кількість має трохи збільшитися. Тривати цей період може кілька місяців. Щотижня потрібно споживати на 10 грамів вуглеводів більше. Їх необхідно продовжувати додавати до тих пір, поки вага зменшується. Як тільки цей процес зупиниться або піде в зворотний бік, організм вже досяг граничного рівня і кількість вуглеводів пора знову зменшувати.

Розглянута фаза відрізняється від інших тим, що тут стартує атака на клітини жиру через кетоз. Тут особливо важливий контроль кетонових тіл, що знаходяться в сечі, визначити які можна спеціальним приладом, що продається у всіх аптеках. У разі перевищення допустимого показника в раціон потрібно додати трохи вуглеводної їжі, але не різко.

Перехідний період

Третім етапом в дієті Аткінса є перехід. Він допомагає закріпити отриманий результат і захистити організм від повернення втраченої ваги. Тут необхідно точно визначити кількість споживаних на добу вуглеводів. Суворий контроль повинен тривати до досягнення бажаного результату. Перевага періоду полягає в можливості різноманітності раціону. Триває він приблизно три місяці.


Збереження результату

Заключна фаза вже точно принесе помітні результати дієти Аткінса. Ґрунтується вона на збереженні тієї маси тіла, яка необхідна самій людині. Коли ідеальна вага досягнута, довгий час можна слідувати по системі даного етапу. Тут вже правильне харчування є не просто дієтою, а способом життя. Хоча в щоденний раціон вже можна вводити різні продукти, кількість споживаних вуглеводів все ще має залишатися таким же, як і в перехідній стадії.

Дозволені продукти

Білкова дієта Аткінса дозволяє худіючим вживати такі продукти:

  1. Білок. Він виступає як основа раціону. Ідеальними продуктами є: птиця, риба, соя.
  2. Фрукти. Такі солодощі стануть прекрасним доповненням до раціону, урізноманітнять його і допоможуть відмовитися від шоколаду. Серед них найбільш вигідними продуктами будуть:малина, чорниця, груша і авокадо. Якщо кожен день сильно витрачається енергія, то варто вживати побільше несолодких яблук.
  3. Овочі. Згідно з розглянутою дієтою з щоденного меню необхідно повністю виключити їжу, багату крохмалом. А ось протилежні продукти якраз обов 'язково потрібно додати. Сюди ставляться: шпинат, капуста, огірки, броколі, перець. Людям, які регулярно займаються спортом, рекомендується їсти стручкову квасолю.
  4. Горіхи, молочні продукти, олія та бобові. Є їх, звичайно, дозволено, але в обмеженій кількості. До того ж найкраще вживати їх вранці, але ні в якому разі не на вечерю.
  5. Цільнозернові продукти та борошняні вироби. На першій фазі вони повністю виключаються, але, починаючи з другої, їх поступово можна вводити, починаючи з мінімальної кількості.

Що їсти не варто

Складаючи меню дієти Аткінса самостійно, потрібно пам 'ятати і про заборонену їжу. Сюди відносяться продукти з високим вмістом вуглеводів:

  1. Солодощі. У їх число входять десерти, в тому числі і продукти з підвищеною кількістю цукру - цитрусові, виноград, ананас, банани, а також соки з них.
  2. Злаки, крупи, зерно. З першої по четверту фазу вони повинні бути повністю виключені. Навіть незважаючи на те, що вуглеводи там повільні, їх кількість не дозволяє споживати такі продукти в процесі схуднення.
  3. Вироби з білого борошна. Вони є ворогами стрункої фігури завжди.
  4. Алкоголь. Ці напої містять досить велику кількість вуглеводних сполук.
  5. Крохмалисті овочі. Морква, картопля і буряк краще не вживати ні в яких кількостях у перші три періоди, а надалі додавати їх слід з граничною обережністю.

Напої з кофеїном теж повинні бути обмежені. Кава і чай здатні зменшити рівень глюкози, і без того має низький показник при дотриманні меню дієти Аткінса. В іншому випадку можна отримати не зовсім приємні побічні ефекти.

Меню на 14 днів

Стандартне меню дієти Аткінса на 14 днів є одним з найбільш простих для дотримання. Воно може бути досить смачним і в міру різноманітним.


У перший тиждень може бути складно, оскільки будь-яка перебудова є стресом для організму. Хоча саме в цей період можна відчути відхід ваги і побачити на власні очі позитивних результат на вагах.

Дієта передбачає всього 4 прийому їжі кожен день. Змінювати їх кількість суворо забороняється. При цьому їсти потрібно приблизно в один і той же час. Ідеальним варіантом харчування буде:

  1. Сніданок - 7.30.
  2. Ланч - 11.00.
  3. Обід - 14.00.
  4. Вечеря - 18.00.

У будь-якому прийомі їжі порції повинні становити не більше 200 грам. При бажанні можна брати і менші обсяги, але так, щоб після не відчувався голод.

У понеділок слід харчуватися так:

  1. Куряче філе і яєчня з пари курячих яєць.
  2. Овочевий салат з помідорами, сметаною, огірком і латуком.
  3. Рибний суп без картоплі і кальмари, фаршировані грибаї і яйцем.
  4. Баклажани, гасені з яловичиною, а також свіжий салат.

На вівторок меню буде таким:


  1. Свіжі огірки, шинка, сир.
  2. 250 мл кефіру (жирність 1%).
  3. Суп-пюре з гарбуза.
  4. Не надто сильно підсмажені стейки з червоної риби.

Харчування на середу:

  1. Куряча відбивна і пара варених яєць.
  2. Салат з огірків і помідорів зі сметаною.
  3. Тушковані баклажани з цибулею і запечена риба.
  4. Морепродукти у відвареному вигляді з томатами і соусом із сметани.

У четвер потрібно їсти:

  1. Омлет з молока, трьох яєць і шинки.
  2. Запіканка з сиру і куряче філе.
  3. Курячий суп без картоплі, тушкована капуста і свіжий сир (краще домашній).
  4. Риба, запечена під сиром і салат.

На п 'ятницю раціон такий:

  1. Домашній сир з несолодким яблуком.
  2. Йогурт.
  3. Овочевий суп (без картоплі) і котлета з риби на пару.
  4. Риба в смаженому вигляді в яєчному клярі з білка.

У суботу рекомендується їсти так:

  1. Тушкована зі спеціями цвітна капуста.
  2. Салат з кальмарів з яйцем і томатом.
  3. Баклажани з цибулею, тушковані на сковороді, і парова м 'ясна котлета.
  4. Куряче філе, запечене в духовці з сиром і грибами.

Завершальний день першого тижня передбачає такі прийоми їжі:


  1. Сирники зі сметаною.
  2. Салат з креветками, яйцем, томатами і сметаною.
  3. Пара яєць і суп з куркою (без картоплі і моркви).
  4. Кабачки, смажені з часником.

Витримавши перший тиждень, з другого вже точно не виникне проблем. Оскільки в раціоні присутні запечені і смажені страви, дотримуватися його буде не складно. До того ж, другий тиждень буде набагато легшим і ефективнішим.

На понеділок меню буде наступним:

  1. Яєчня з двох яєць із зеленню.
  2. Сир із зеленим чаєм.
  3. Свинячі котлети з овочами.
  4. Перці, фаршировані м "ясом і запечені в духовці.

Вівторок складається з таких прийомів їжі:

  1. Натуральний йогурт.
  2. Сир зі сметаною і волоськими горіхами.
  3. Овочі та курка на грилі.
  4. Каша з гарбузом.

На третій день другого тижня раціон теж цікавий:

  1. Яєчня з беконом.
  2. Кефір (півтори склянки).
  3. Суп з червоною рибою і зеленню.
  4. Риба на пару.

У четвер варто харчуватися так:

  1. Омлет з білків і сиру.
  2. Натуральний йогурт без добавок.
  3. Тушкована капуста з м 'ясом.
  4. Рибні тефтелі.

П 'ятниця передбачає такі прийоми їжі:

  1. Огірковий салат зі сметаною.
  2. Кабачки з грибами і курячим філе в духовці.
  3. М 'ясо, запечене під сиром.
  4. Овочева запіканка.

У суботу харчування буде таким:

  1. Пара відварених яєць.
  2. Сир зі сметаною і кропом.
  3. Відбивні зі свинини та овочевий салат.
  4. Річкова риба, тушкована на сковороді.

Меню останнього дня:

  1. Запіканка з сиру на пару.
  2. Салат з морепродуктами.
  3. Овочевий суп.
  4. Риба, запечена з помідорами і сиром.

У період дотримання двотижневої дієти слід засвоїти кілька технік приготування їжі, щоб поліпшити результати:

  • яйце можна обсмажувати, запікати і відварювати;
  • птаха дозволяється їсти тільки без шкіри, а готувати краще на пару;
  • м 'ясні відбивні слід робити на максимальному вогні, але на слабо промасленій сковороді;
  • листові овочі вживаються сирими, зелені - в тушкованому вигляді.

Протипоказання

Перед тим, як перейти на інший раціон, обов 'язково потрібно пройти консультацію з фахівцем і здати необхідні аналізи. Існує перелік захворювань, при наявності яких будь-яка дієта, в тому числі і Аткінса, суворо заборонена. Деякі з них протікають приховано, тому люди, які змінюють свій раціон без результатів аналізів, можуть погіршити своє здоров 'я і надалі займатися вже не схудненням, а лікуванням нових проблем.

Досвідчені дієтологи категорично забороняють сідати на дієту людям, які страждають наступними захворюваннями:

  • цукровий діабет;
  • проблеми з серцево-судинною системою;
  • генетична схильність до онкології;
  • хвороби печінки і нирок.

Крім того, дотримуватися раціону Аткінса не варто людям з патологіями сечовевидних шляхів. Він може істотно погіршити становище і тоді без тривалого періоду реабілітації в клініці просто не обійтися.

Всі ці категорії людей сильно ризикують отримати зворотний ефект, якщо не братимуть до уваги протипоказання. Консультація з доктором в даному випадку потрібна також для того, щоб з його допомогою знайти більш відповідний спосіб схуднення, який допоможе дійти до мети без погіршення стану здоров 'я.

Думка дієтологів

Фахівці, які залишають відгуки про дієту Аткінса, здивовані результатами своїх пацієнтів, але дотримуються тієї думки, що незбалансоване харчування може призвести до додаткових захворювань. Вони кажуть, що таке харчування підходить далеко не всім людям. Судячи з їх коментарів, одним пацієнтам вдається побороти ожиріння, а інші через зниження рівня цукру відчувають слабкість, а отже відчувають сильний стрес.

З усіх цих причин лікарі наполегливо рекомендують починати саме з двотижневого раціону, а не відразу змінювати свій спосіб життя. Спробувавши полегшений варивнт, можна точно зрозуміти, чи потрібен такий спосіб схуднення і чи варто продовжувати.

Що кажуть худіючі

Дієта Аткінса, відгуки, результати і фото до і після якої, надані в даній статті, змогла змусити безліч людей змінити свій спосіб життя. Завдяки їй у худіючих покращилося самопочуття, змінився колір обличчя і з 'явилася енергія.

Відгуки про дієту Аткінса залишають не тільки дієтологи, а й прості люди, які випробували її на собі. Вони стверджують, що без зусиль змогли скинути від 5 до 10 кг, при цьому не займаючись активними фізичними вправами. Домогтися хорошого результату їм допомогло лише обмеження харчування. А ось ті, хто регулярно відвідував спортивні зали або тренувався в домашніх умовах, змогли розпрощатися з 15-20 кг. Хоча на перший погляд двотижневий раціон здавався малоефективним, на ділі все вийшло навпаки, що дуже радує худіючих.

Дієта доктора Аткінса привертає увагу людей довгостроковими результатами. Скинуті за два тижні кілограми при правильному харчуванні надалі не повертаються. Худіючі стверджують, що для збереження досягнутих результатів їм було достатньо лише викреслити з щоденного раціону борошняні вироби і солодощі, які вони дозволяють собі споживати лише раз на тиждень, а також почати займатися спортом. Вони з упевненістю вказують на те, що навіть елементарна зарядка дасть свій позитивний ефект, тому не варто лінуватися і відходити від своєї мети.