Чого ми не знали про вітаміни і мінерали?

Чого ми не знали про вітаміни і мінерали?

Правильно вживаючи вітаміни, ви можете додати собі десять років життя! Навіть найбільш екзотичні харчові поєднання не можуть містити всі необхідні людині вітаміни і мінерали, але в деяких продуктах концентрація корисних речовин набагато вища.


У недавніх дослідженнях з "ясувалося, що хоча кальцій і корисний для кісток, вітамін К ще корисніший. Прощавай, молоко, привіт, банани!


У 1912 році польський біохімік Казимир Функ вперше ввів поняття вітамінів. Він називав їх "vital amines" тобто "аміни життя".

Деякі дослідження показали, що крем "Медерма" (що містить вітамін Е і екстракт цибулі) насправді марний при загоєнні шрамів.

Потрапляння на шкіру вітаміну Е викликає дерматит приблизно у 30% людей.

Брак йоду може викликати захворювання щитоподібної залози, при якому опухає шия. Він також може викликати уповільнення зростання у дитини.

Для заповнення нестачі йоду була введена у вживання йодована сіль, і з тих пір середній IQ на планеті виріс.

Насіння конопель має практично оптимальне співвідношення жирних кислот, корисних для серця та імунної системи.


У чоловічому організмі вітамін Д взаємопов 'язаний з тестостероном. Чим більше сонячного світла отримує чоловік, тим вище його рівень тестостерону

Чорна сапота - різновид хурми, що смаком нагадує шоколад, - містить вчетверо більше вітаміну С, ніж звичайний апельсин.

Якщо потримати банани на сонці, в них збільшиться кількість вітаміну Д.

НАСА змушувало своїх астронавтів їсти глину, щоб зміцнити кістки в стані невагомості. Завдяки поєднанню мінералів у глині кальцій, що міститься в ній, засвоюється краще, ніж чистий кальцій.

В екстремальних умовах чай із соснових голок може бути джерелом вітаміну С, що продемонстрували жителі Ленінграда під час облоги. Також вважається, що соснові голки запобігають цингу.

У сценах з вживанням кокаїну актори зазвичай використовують порошок лактози. У разі непереносимості лактози використовується порошок вітаміну В.

Вживання в їжу печінки полярного ведмедя могло б вас вбити, завдяки неймовірно високому вмісту в ній вітаміну А. Ескімоси зазвичай закопують печінку після розділення туші, щоб її не з 'їли собаки.


Щоб отримати передозування калію, треба з 'їсти 400 бананів за 30 секунд.

Стронцій, як елемент родинний кальцію, іноді призначають при лікуванні переломів і для зміцнення кісток. У деяких випадках він працює ефективніше, ніж кальцій!

Внутрішньовенний вітамін Е продавали в 1980-х роках без схвалення Управління з продовольства і ліків, оскільки вважалося, що вітамін не може завдати шкоди. Після смерті 40 немовлят доктор Карл Боденштейн зміг переконати конгрес, що ці ліки небезпечні, хоча фармкомпанії звинувачували його в наклепі.

Порція перцю містить у 400 разів більше вітаміну С, ніж порція апельсинів.

При найменуванні вітамінів пропущені букви від Е до К, тому що вітаміни під пропущеними літерами виявилися або підтипами вітаміну В, або помилковими відкриттями.


Меласа, або чорна патока, надзвичайно корисна, хоч і є побічним продуктом при виробництві цукру. Вона містить значну кількість кальцію, магнію, вітаміну В6, калію і заліза.

У дев 'яти печіних картоплинах міститься більш ніж достатньо калорій і основних амінокислот на добу для людини вагою близько 65 кг.

Численні дослідження показують, що вітамін С та інші харчові добавки не знижують ризик захворювання на застуду або грип.

У 1990-х роках був створений "золотий рис", збагачений вітаміном А. Він міг би сприяти запобіганню дитячої сліпоти в багатьох країнах, але був заборонений через упередження проти ГМО продуктів.

Картопля дуже корисна. Якщо харчуватися тільки картоплею, вам буде не вистачати кальцію і омега 3, проте ви отримаєте набагато більше поживних речовин, ніж могли б подумати.


Чотири столові ложки кленового сиропу містять більше кальцію, ніж така ж кількість молока, і більше калію, ніж цілий банан.