Чим корисний буряковий сік

Чим корисний буряковий сік

Овочі безцінні для людини і як продукт харчування, і як ліки. Всі знають, що буряковий сік дуже корисний. Але не багато хто зважується на його регулярне вживання, оскільки напій не найприємніший на смак. Тим не менш здоров 'я все ж важливіше.

Чим корисний буряковий сік

Фолієва кислота і залізо, що містяться в ньому у великій кількості, стимулюють формування еритроцитів і сприяє зростанню кількості червоних тілець, а це дуже важливо для нормального функціонування крові в організмі. Тому його рекомендують людям зі зниженим гемоглобіном, при поганій згортності крові, а також схильності до кровотечі. Також вживання соку покращує надходження кисню до м 'язів. Йод покращує пам 'ять, магній перешкоджає формуванню тромбів. Буряковий сік очищає судини, нормалізує травлення, оптимізує жировий обмін, знижує концентрацію холестерину в крові. До того ж це один з найефективніших натуральних засобів для лікування гіпертонії. У буряку оптимально співвідношення натрію і кальцію (50% і 5% відповідно), що сприяє видаленню надлишків кальцію, що накопичуються в судинах в результаті вживання в їжу варених продуктів. Тому можливе лікування буряковим соком тромбофлебіту, варикозного розширення вен, гіпертонії та інших захворювань судин і серця. У складі соку є калій і хлор. Останній добре очищає печінку, жовчний міхур, нирки, стимулює роботу лімфосистеми.

Постійне вживання соку дозволяє в цілому підвищити тонус організму. Буряковий сік - це найпотужніший натуральний очищувач організму, що виводить токсини і шлаки.

Калорійність напою

Вона становить 42 ккал на 100 мл. Однак навіть при такій низькій калорійності багато соку не вип 'єш, тому що він дуже концентрований і насичений.

Як витискати буряковий сік

Перед тим як витискати сік з буряка, потрібно взяти кілька коренеплодів, вимити їх і очистити. Потім пропустити через соковижималку або витиснути вручну, натерши попередньо на терці. Краще брати вінегретний буряк. Вичавлений сік потрібно відстоювати протягом декількох годин у холодильнику, знімаючи пену, що з 'являється на його поверхні.

Як приймати буряковий сік

Вживати напій потрібно з обережністю. Випитий у чистому вигляді, він здатний спровокувати запаморочення і нудоту. Тому починати пити його краще змішаним з морквяним соком (якого має бути набагато більше бурякового), поступово збільшуючи обсяг останнього. Однак у будь-якому випадку сік буряків у змішаному напої повинен міститися не більше ніж на третину від загального обсягу. Буряковий сік не особливо смачний, тому його можна розбавляти водою і додавати трохи лимонного соку. Найкориснішим вважається поєднання яблучного, морквяного і бурякового соку. Для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту потрібно пити по склянці розбавленого водою (10 частин) соку (1 частину) протягом тижня. При камінні в нирках або жовчному міхурі напій потрібно доповнювати огірковим або морквяним соком.