Часник: корисні властивості, незмінні протягом століть

Часник: корисні властивості, незмінні протягом століть

Вступ

 Часник є одним з найдавніших і дуже широко поширених культивованих рослин. Протягом близько 6 тисяч років часник, корисні властивості якого незамінні, не тільки вживали в їжу, а й використовували як природний лікарський препарат. Батьківщиною його є Середня Азія, через яку він потрапив до Малої Азії, Єгипту, країн Європи, а далі набув поширення по всьому світу. Лікувальні властивості часнику згадувалися ще в папірусах Стародавнього Єгипту, вік яких становить понад 4 тисяч років, у священних книгах Стародавнього Китаю та Індії, в Біблії.

Корисність часнику

 Популярність цього продукту серед слов 'янських племен на Русі була не меншою, ніж у східних і південних країнах. Вони здійснювали лікування заразних хвороб з його допомогою, список захворювань включав в себе чуму і багато схожих недуг, зміїні укуси. Знущання вважалося, що люди, які регулярно вживають у їжу часник, корисні властивості якого виправдані, відрізняються мужністю, хоробрістю, міцним здоров 'ям, високими репродуктивними здібностями. За своєю цілющою силою продукт прирівнюється до дії деяких антибіотиків.

Часник. Корисні властивості

До його складу входить аліцин - лікарська речовина, яка перешкоджає утворенню більшості хвороботворних бактерій. Свіжий часниковий сік використовувався на війні для загоєння травм. Під час вивчення аліцину виявилося, що спектр його впливу на хвороботворні організми є ширшим, ніж у традиційного пеніциліну. До складу часнику входять алкалоїди - біоактивні речовини, аналогічні за своєю дією інсуліну. Вони знижують цукор у кровоносних судинах. Застосовувати свіжий часник, корисні властивості якого на обличчя, - означає регулювати кров 'яний тиск, зменшувати ризик виникнення атеросклерозу, попереджати тромбози, зміцнювати захисні сили організму, знищувати хвороботворних мікробів і паразитів, знижувати рівень холестерину.  

При прийомі часнику кровоносні судини набувають великої еластичності, особливо у літніх людей, тому вживати її ніколи не пізно. Було встановлено, що властивості часнику призводять до уповільнення зростання клітин раку. Зауважено, що в місцевостях, де населення вживає його регулярно в їжу в значних кількостях, скорочується число хворих на рак. Однак проти такої недуги корисні лише головки часнику, а не виведені з нього лікарські препарати. Ймовірно, позитивний вплив таких ліків може бути виявлений тільки в комплексі з усіма речовинами, якими багатий часник. Характерним є те, що часник, одночасно знищуючи мікроби, благотворно впливає на травний тракт. Як з 'ясували, він активно протистоїть бактеріям, які викликають виразку шлунка. Сірчані сполуки, що містяться в цьому продукті, з 'єднують важкі метали і легко виводять їх з людського організму. Народна медицина рекомендує часник для профілактики бронхіту і захворювань легенів. Наукові дослідження показали, що наявний у складі часнику сірководень розслабляє гладкий м 'яз, що покриває стінку кровоносної судини, знімаючи спазми і запобігаючи проявам їхніх наслідків у вигляді інсульту та інфаркту.