Бутерброди з яйцем: варіанти, підбір інгредієнтів, рецепти

Бутерброди з яйцем: варіанти, підбір інгредієнтів, рецепти

Бутерброди підходять як в якості ситного сніданку, так і в ролі хорошого перекусу. Вони прості в приготуванні і зручні в транспортуванні. Рецепти бутербродів з яйцями розглянуто в цій статті.

Бутерброди з ковбасою

Замість ковбаси можете використовувати шинку або буженину. Така страва додасть відчуття ситості на довгий час.

Для бутербродів з ковбасою і яйцями вам знадобляться такі компоненти:

  • два яйця;
  • соняшникова олія;
  • 4 шматки хліба для тостів;
  • 4 ломтика сиру;
  • 4 ломтика ковбаси;
  • приправи.

Процес підготовки:

  1. У хлібі вирізати м 'яку частину, залишивши хліба від скоринок 1-1,5 сантиметра.
  2. У розпечену сковороду вилити соняшникову олію, помістити шматки хліба. Розмістити на краях ломтиком сир і зверху накрити іншим квадратним хлібним шматком.
  3. У отвір квадратів викласти ковбасу, підбити яйце, приправити. Смажити 2-3 хвилини. Акуратно перевернути бутерброд на інший бік, яйце не повинно випасти. Смажити 2-3 хвилини. Білок повинен повністю просмажитися, а жовток залишитися в рідкому стані.

Страва готова.

Бутерброди з тріскою

Цю страву слід готувати за кілька годин до подачі на стіл. Готові бутерброди поміщають у холодильник на цей час, а потім пригощають ними гостей. Хліб заздалегідь підсушують у тостері або духовій шафі. Вибирайте тільки якісну рибу. Розглянемо варіант приготування таких бутербродів.

Необхідні продукти для бутербродів з печінкою тріски і яйцями:

  • 300 грам батона або іншого хліба.
  • 230 грамів печінки тріски.
  • 50 грамів сиру.
  • Два ломтика часнику.
  • 150 грам маринованих огірків.
  • 50 грамів листового салату.
  • 150 грамів свіжого огірка.

Як приготувати бутерброди з печінкою тріски і яйцями:

  1. Наріжте хліб невеликими ломтиками, підсмажте їх на сковороді. Одну зі сторін натріть часником, додайте трохи олії з консервної банки.
  2. Подрібніть сир на терці.
  3. Вимийте листя салату, приберіть в холодильник на 20-30 хвилин, так продукт стане більш хрустким.
  4. На хліб викладіть сир, лист салату і порізані на гуртки огірки. Зверху рівномірно розподіліть печінку тріски.

Страва готова. Для надання бутербродам ніжного смаку, додайте в начинку з рибою трохи сиру. Також можете прикрасити страву помідорами черрі, зеленню або оливками.

Бутерброди на сковороді

Така страва до смаку схожа на омлет і нагадує маленьку піцу. Замість м 'яса можете використовувати ковбасу або шматочки курки.

Продукти для гарячих бутербродів з яйцем:

  • цибулина;
  • бекон або інше м 'ясо;
  • 3-4 курячих яйця;
  • багет або хліб для тостів;
  • сіль та інші приправи;
  • сир.

Процес підготовки:

  1. Якщо ви використовуєте багет, натисніть його на невеликі шматки.
  2. Цибулину очистити від шкурки, подрібнити за допомогою блендера.
  3. Зварити яйця, нарізати на дрібні шматочки, змішати з цибулею.
  4. На розігріту сковороду викласти яєчну суміш, зверху покласти хліб, злегка притиснути. Смажити кілька хвилин на соняшниковій олії.
  5. Коли яйце стане схожим на омлет, переверніть бутерброд, добре просмажте з іншого боку. Візьміть інший шматок хліба і притисніть його до першого, просмажте сендвіч.
  6. Між двома шматочками покладіть шматок порізаного сиру і м 'ясо. Закрити і посмажити ще кілька хвилин.
  7. Як тільки сир повністю розплавився, страва готова.

Подібний бутерброд можна приготувати в мікрохвильовій печі.

Шпротні бутерброди

Для страви віддавайте свою перевагу шпротам великого розміру. Також солоні огірки можна замінити свіжими.

Для бутербродів з яйцем і шпротами вам знадобляться такі компоненти:

  • Два яйця.
  • Багет або батон.
  • Мариновані огірки.
  • Майонез.
  • Шпроти в олії.

Етапи готування бутербродів з яйцем:

  1. Багет нарізати на тонкі ломтики, підсмажити на сковороді на соняшниковій олії. Для аромату можна додати дольку подрібненого часнику.
  2. Огірки нарізати навпіл.
  3. Зварити яйця, подрібнити в блендері або на терці.
  4. Кожен шматок хліба змастити майонезом, посипати яйцем, зверху покласти пару рибок і половинки огірків.

Готові бутерброди можна прикрасити подрібненою зеленню або тертим сиром.

Бутерброд з яйцем пашот

Такий варіант бутербродів схожий на англійський сніданок "" Яйця Бенедикт "". Якщо у вас багато часу для приготування сніданку, то можете додатково приготувати голландський соус.

Необхідні компоненти:

  • 2 ломтика бекону або буженини;
  • два яйця;
  • дві булочки або два шматки хліба;
  • 15 грам вершкового масла;
  • томат;
  • приправи, сіль;
  • зелений салат.

Етапи готування бутербродів з яйцем:

  1. Рівномірно розподілити вершкове масло по шматочках хліба.
  2. Обсмажити хліб на маленькому вогні.
  3. Посмажити м 'ясо і викласти його на готові ломтики хліба.
  4. Помідор помити, нарізати кільцями і посмажити на тій же сковороді і покласти на хліб поверх бекону.
  5. Взяти маленьку ложку, обернути її харчовою плівкою, зверху покласти 0,5 грам вершкового масла, збити яйце.
  6. Взяти кінці плівки і акуратно опустити на пару хвилин в киплячу рідину.
  7. Помістити готові яйця на бутерброд, приправити.

Страва готова.

Бутерброд зі смаженим яйцем

Любителі яєчні можуть урізноманітнити свою трапезу, додавши хліб і трохи овочів. Для додання страві соковитості, замініть свіжий огірок солоним і додайте трохи кетчупу або іншого томатного соусу.

Компоненти:

  • половина огірка;
  • два ломтики хліба для тостів;
  • помідор;
  • 7-8 грамів вершкового масла;
  • пара листя свіжого салату;
  • яйце;
  • приправи, сіль.

Етапи готування бутербродів з яйцем:

  1. Овочі ретельно помити, огірок і помідор нарізати тонкими кільцями.
  2. Хліб викласти на противагу і сушити в духовій шафі при мінімальній потужності до утворення скоринки.
  3. На розпечену сковороду вилити соняшникову олію, збити яйце, посмажити і приправити.
  4. На один із шматків хліба нанести вершкове масло, рівномірно розподілити. Зверху покласти салат, овочі та готове яйце.

Смачний і ситний сніданок готовий.

Бутерброди з сьомгою

Замість сьомги ви можете використовувати будь-яку іншу червону слабосолену рибу. Рецепт розрахований на дві персони.

Необхідні компоненти:

  • один лимон;
  • 4 ломтика хліба;
  • два яйця;
  • 5 грам соняшникової олії;
  • 200 грам слабосоленої риби;
  • 5 грам вершкового масла;
  • дві жмені зеленого салату;
  • 10 мілілітрів оливкової олії;
  • приправи, сіль і перець.

Етапи приготування бутербродів з яйцем і сьомгою:

  1. Візьміть два ломтики хліба, видаліть з них м 'якоть, залишивши корочки.
  2. Розігріть соняшникову і вершкову олію на сковороді, обсмажте два цілих шматки хліба з усіх боків до золотистого відтінку. Викладіть на серветку, щоб стек зайвий жир.
  3. У тій же сковороді підсмажте ломтики з отворами. У віконця забийте яйця. Смажте до готовності.
  4. Почистіть авокадо, видаливши кісточку, наріжте тонкими ломтиками.
  5. З цитрусу видавіть сік, його половиною полийте авокадо.
  6. Подрібнений салат помістіть у чашу, полейте олією оліви і соком, що залишився, приправте і перемішайте.
  7. На страву викладіть хліб, зверху салат, авокадо, рибу і накрийте ломтиком хліба з пожежним яйцем.

Страва готова. Бутерброд можна прикрасити невеликими шматочками помідорів або болгарського перцю.