Бутерброди підходять як в якості ситного сніданку, так і в ролі хорошого перекусу. Вони прості в приготуванні і зручні в транспортуванні. Рецепти бутербродів з яйцями розглянуто в цій статті.
Бутерброди з ковбасою
Замість ковбаси можете використовувати шинку або буженину. Така страва додасть відчуття ситості на довгий час.
Для бутербродів з ковбасою і яйцями вам знадобляться такі компоненти:
- два яйця;
- соняшникова олія;
- 4 шматки хліба для тостів;
- 4 ломтика сиру;
- 4 ломтика ковбаси;
- приправи.
Процес підготовки:
- У хлібі вирізати м 'яку частину, залишивши хліба від скоринок 1-1,5 сантиметра.
- У розпечену сковороду вилити соняшникову олію, помістити шматки хліба. Розмістити на краях ломтиком сир і зверху накрити іншим квадратним хлібним шматком.
- У отвір квадратів викласти ковбасу, підбити яйце, приправити. Смажити 2-3 хвилини. Акуратно перевернути бутерброд на інший бік, яйце не повинно випасти. Смажити 2-3 хвилини. Білок повинен повністю просмажитися, а жовток залишитися в рідкому стані.
Страва готова.
Бутерброди з тріскою
Цю страву слід готувати за кілька годин до подачі на стіл. Готові бутерброди поміщають у холодильник на цей час, а потім пригощають ними гостей. Хліб заздалегідь підсушують у тостері або духовій шафі. Вибирайте тільки якісну рибу. Розглянемо варіант приготування таких бутербродів.
Необхідні продукти для бутербродів з печінкою тріски і яйцями:
- 300 грам батона або іншого хліба.
- 230 грамів печінки тріски.
- 50 грамів сиру.
- Два ломтика часнику.
- 150 грам маринованих огірків.
- 50 грамів листового салату.
- 150 грамів свіжого огірка.
Як приготувати бутерброди з печінкою тріски і яйцями:
- Наріжте хліб невеликими ломтиками, підсмажте їх на сковороді. Одну зі сторін натріть часником, додайте трохи олії з консервної банки.
- Подрібніть сир на терці.
- Вимийте листя салату, приберіть в холодильник на 20-30 хвилин, так продукт стане більш хрустким.
- На хліб викладіть сир, лист салату і порізані на гуртки огірки. Зверху рівномірно розподіліть печінку тріски.
Страва готова. Для надання бутербродам ніжного смаку, додайте в начинку з рибою трохи сиру. Також можете прикрасити страву помідорами черрі, зеленню або оливками.
Бутерброди на сковороді
Така страва до смаку схожа на омлет і нагадує маленьку піцу. Замість м 'яса можете використовувати ковбасу або шматочки курки.
Продукти для гарячих бутербродів з яйцем:
- цибулина;
- бекон або інше м 'ясо;
- 3-4 курячих яйця;
- багет або хліб для тостів;
- сіль та інші приправи;
- сир.
Процес підготовки:
- Якщо ви використовуєте багет, натисніть його на невеликі шматки.
- Цибулину очистити від шкурки, подрібнити за допомогою блендера.
- Зварити яйця, нарізати на дрібні шматочки, змішати з цибулею.
- На розігріту сковороду викласти яєчну суміш, зверху покласти хліб, злегка притиснути. Смажити кілька хвилин на соняшниковій олії.
- Коли яйце стане схожим на омлет, переверніть бутерброд, добре просмажте з іншого боку. Візьміть інший шматок хліба і притисніть його до першого, просмажте сендвіч.
- Між двома шматочками покладіть шматок порізаного сиру і м 'ясо. Закрити і посмажити ще кілька хвилин.
- Як тільки сир повністю розплавився, страва готова.
Подібний бутерброд можна приготувати в мікрохвильовій печі.
Шпротні бутерброди
Для страви віддавайте свою перевагу шпротам великого розміру. Також солоні огірки можна замінити свіжими.
Для бутербродів з яйцем і шпротами вам знадобляться такі компоненти:
- Два яйця.
- Багет або батон.
- Мариновані огірки.
- Майонез.
- Шпроти в олії.
Етапи готування бутербродів з яйцем:
- Багет нарізати на тонкі ломтики, підсмажити на сковороді на соняшниковій олії. Для аромату можна додати дольку подрібненого часнику.
- Огірки нарізати навпіл.
- Зварити яйця, подрібнити в блендері або на терці.
- Кожен шматок хліба змастити майонезом, посипати яйцем, зверху покласти пару рибок і половинки огірків.
Готові бутерброди можна прикрасити подрібненою зеленню або тертим сиром.
Бутерброд з яйцем пашот
Такий варіант бутербродів схожий на англійський сніданок "" Яйця Бенедикт "". Якщо у вас багато часу для приготування сніданку, то можете додатково приготувати голландський соус.
Необхідні компоненти:
- 2 ломтика бекону або буженини;
- два яйця;
- дві булочки або два шматки хліба;
- 15 грам вершкового масла;
- томат;
- приправи, сіль;
- зелений салат.
Етапи готування бутербродів з яйцем:
- Рівномірно розподілити вершкове масло по шматочках хліба.
- Обсмажити хліб на маленькому вогні.
- Посмажити м 'ясо і викласти його на готові ломтики хліба.
- Помідор помити, нарізати кільцями і посмажити на тій же сковороді і покласти на хліб поверх бекону.
- Взяти маленьку ложку, обернути її харчовою плівкою, зверху покласти 0,5 грам вершкового масла, збити яйце.
- Взяти кінці плівки і акуратно опустити на пару хвилин в киплячу рідину.
- Помістити готові яйця на бутерброд, приправити.
Страва готова.
Бутерброд зі смаженим яйцем
Любителі яєчні можуть урізноманітнити свою трапезу, додавши хліб і трохи овочів. Для додання страві соковитості, замініть свіжий огірок солоним і додайте трохи кетчупу або іншого томатного соусу.
Компоненти:
- половина огірка;
- два ломтики хліба для тостів;
- помідор;
- 7-8 грамів вершкового масла;
- пара листя свіжого салату;
- яйце;
- приправи, сіль.
Етапи готування бутербродів з яйцем:
- Овочі ретельно помити, огірок і помідор нарізати тонкими кільцями.
- Хліб викласти на противагу і сушити в духовій шафі при мінімальній потужності до утворення скоринки.
- На розпечену сковороду вилити соняшникову олію, збити яйце, посмажити і приправити.
- На один із шматків хліба нанести вершкове масло, рівномірно розподілити. Зверху покласти салат, овочі та готове яйце.
Смачний і ситний сніданок готовий.
Бутерброди з сьомгою
Замість сьомги ви можете використовувати будь-яку іншу червону слабосолену рибу. Рецепт розрахований на дві персони.
Необхідні компоненти:
- один лимон;
- 4 ломтика хліба;
- два яйця;
- 5 грам соняшникової олії;
- 200 грам слабосоленої риби;
- 5 грам вершкового масла;
- дві жмені зеленого салату;
- 10 мілілітрів оливкової олії;
- приправи, сіль і перець.
Етапи приготування бутербродів з яйцем і сьомгою:
- Візьміть два ломтики хліба, видаліть з них м 'якоть, залишивши корочки.
- Розігріть соняшникову і вершкову олію на сковороді, обсмажте два цілих шматки хліба з усіх боків до золотистого відтінку. Викладіть на серветку, щоб стек зайвий жир.
- У тій же сковороді підсмажте ломтики з отворами. У віконця забийте яйця. Смажте до готовності.
- Почистіть авокадо, видаливши кісточку, наріжте тонкими ломтиками.
- З цитрусу видавіть сік, його половиною полийте авокадо.
- Подрібнений салат помістіть у чашу, полейте олією оліви і соком, що залишився, приправте і перемішайте.
- На страву викладіть хліб, зверху салат, авокадо, рибу і накрийте ломтиком хліба з пожежним яйцем.
Страва готова. Бутерброд можна прикрасити невеликими шматочками помідорів або болгарського перцю.