Брюссельська капуста: рецепти приготування корисних страв

Брюссельська капуста: рецепти приготування корисних страв

Вона містить невелику кількість клітковини, і це дозволяє вживати її тим, хто на дієті. Вона складається з маси корисних елементів і речовин, які просто незамінні для організму. Вона дуже смачна і виглядає незвично. Вона - брюссельська капуста. Рецепти її приготування різноманітні: крім традиційних варіння і смаження, її можна запекти, а також вичавити сік, який додається в будь-який інший овочевий. Пропонуємо кілька варіантів смачних страв.


Брюссельська капуста. Рецепти запіканки


Відваріть грамів 400 овочів, воду потрібно трохи підсолити, а також ввести пару ложок лимонного соку для пікантного смаку. Дайте продукту збігти і викладіть у змащену форму. Залийте сумішшю з сметани, натертого сиру і спецій. Верх страви можна і потрібно трохи посипати панувальними сухарями. Все це відправляєте в духовку хвилин на 20 - до утворення красивої скоринки. Потім запіканку дістаєте і подаєте на стіл, прикрасивши зеленню.

Рецепти з брюссельської капусти

Овоч у кількості півкілограма необхідно відварити і подрібнити. Цибулю нарізати кубиками і допустити її в вершковому маслі на сковороді, додати до капусти, ввести майонез і спеції. З отриманої суміші зробити кульки. В окремій ємності з 'єднати пару жовтків з борошном, збити білки і додати в суміш. У неї потрібно занурювати фрикадельки і обсмажувати на олії до золотистості. Подавати до крупи або овочевих салатів, до страви можна подати томатний соус власного приготування.

Брюссельська капуста. Рецепти салату

Півкілограма дрібної картоплі потрібно відварити в підсоленій воді, за 10 хвилин до кінця готування додати капусту. Злити воду, інгредієнти розрізати на чотири частини. Очистити яблуко, селеру і порей. Порізати кубиками або колічками продукти. З 'єднати всі інгредієнти на великій тарілці, зробити заправку. У вогні розігріти трохи оливкової олії, додати борошно і довести до рум 'яності, влити склянку бульйону і дочекатися закипання суміші. Ввести ложку гірчиці і хріна, тріску солі і тміна, прокип 'ятити пару хвилин. Страву полити отриманою рідиною і подавати на стіл.

Брюссельська капуста. Рецепти солянки


Подрібнити цибулю і часник. Куряче філе, сосиски і ковбасу нарізати кубиками, капусту - навпіл або на четвертинки. На розігрітій сковороді по черзі обсмажити всі інгредієнти, викласти їх у каструлю і додати подрібнений солоний огірок. Вводимо пару ложок томатної пасти, банку маслин з рідиною і заливаємо всі продукти водою. Чекаємо кипіння і томимо хвилин 15-20 до готовності всіх компонентів. Для подачі використовувати зелень.

Скільки варити брюссельську капусту?

Це питання дуже поширене, і його ставлять багато кухарів-початківців. Якщо інгредієнт заморожений, достатньо буде опустити його в киплячу воду на пару хвилин і витягнути кумівкою, щоб потім використовувати для запіканок, рагу або перших страв. Якщо ж овоч свіжий, обов 'язково його проварюють хвилин 15 у підсоленій воді, можна в неї ж влити пару ложок лимонного соку. До речі, щоб качанчики не розпалися при чистці, обов 'язково залишайте кочерижку.

Ув 'язнення

Брюссельська капуста - універсальний інгредієнт, який можна додати практично в будь-яку страву з присутністю овочів. Вона зробить шедевр ще смачнішим і оригінальнішим за рахунок свого зовнішнього вигляду і корисних компонентів.