Боярський "" - коктейль для любителів гострих відчуттів

Боярський "" - коктейль для любителів гострих відчуттів

"" Тисяча чортів! "- кричав д 'Артаньян, оспіваний радянським кінематографом. "" Тисяча чортів! "" - кричить кожен, хто перекинув порцію коктейлю "" Боярський "". Та не просто кричить, а ще й чаркою по столу пристукує. А що робити? Така традиція...

"" Боярський "" - коктейль з історією

Історія, треба сказати, не дуже довга. З 'явився цей напій всього-то років 10 тому. Справа була так... Друзі, які відпочивали в Казантипі, передалися веселощами, що супроводжувалися рясними злиттями. Пили вони горілку, саму звичайну і абсолютно пересічну. І ось одному з них спало на думку урізноманітнити алкогольне меню застілля, і він попросив бармена хлюпнути в пляшку "" чого-небудь солодкого "". Бармен додав гренадин, і алкогольний напій, який заграв новими фарбами, був тут же розлитий по чарках. У цей момент хтось із друзів вирішив пожартувати і хлюпнув в одну з чарок трохи соусу "" Табаско "".

Той, кому дісталася чарка з сюрпризом, залпом випив коктейль і вигукнув: "Боярський! Тисяча чортів! " Так незвичайний коктейль обзавівся і рецептурою, і назвою, і традиціями.

Класичний рецепт

Вважають, що "Боярський" - коктейль, який містить три обов 'язкові інгредієнти: горілку (30 мл), сироп "" Гренадин "" (25 мл) і 4-5 крапель соусу "" Табаско "". Саме таким його створили "" розробники "". У більшості закладів прийнято прошарковите виконання. Для цього в чарку спершу наливають сироп, потім тонкою струменею по ножу - горілку. Соус додають до кінця, але розташовується він між шарами. Справа в тому, що його щільність більша, ніж у горілки, але менша, ніж у сиропу. Через насичений червоний колір гренадину цей напій іноді називають "" Кривавий Боярський "". Коктейль цей є шотом, його п 'ють залпом. Крім класичного рецепта, існує ще безліч варіацій. Але головним у рецепті завжди залишається незвичайне поєднання гіркого смаку горілки з насиченим ароматом "" Табаско "".

"" Синій Боярський "" - коктейль з Блю-Кюрасао

У такому варіанті шота гренадин не присутній. Зате присутній дивовижний лікер "" Блю-Кюрасао "", що надає напою і вишуканий аромат, і благородний, немов блакитна кров, колір. Для приготування порції потрібно 50 мл горілки, 20 г лікеру і 4-5 крапель соусу. Принцип приготування такий самий: рідини наливаються шарами і не перемішуються. Як і червоний побратим, "Синій Боярський" "п 'ється залпом.

Long drink

Коктейль "" Боярський "", рецепт якого відразу ж знайшов безліч шанувальників, обзавівся і варіантом "" лонг-дрінк "". Адже не всі люблять напої з високою фортецею, деякі воліють пити легкий алкоголь через трубочку. До складу лонга входить 100 мл горілки, 120 мл "" Спрайта "" або "" Швепса "", 70 мл гренадину і 5 капелек соусу "" Табаско "". На відміну від класики, "" Боярський "" (коктейль-лонг) готується в хайболі, а подають його з льодом.