Апельсиновий пиріг: рецепт приготування. Апельсиновий пиріг у мультиварку

Апельсиновий пиріг: рецепт приготування. Апельсиновий пиріг у мультиварку

Апельсиновий пиріг - чудовий варіант десерту для всієї родини. Процес його приготування не є складним і не забирає багато часу. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів. Вибирайте будь-хто і готуйте із задоволенням.

Класичний рецепт

Необхідні продукти:

  • 200 г білого цукру;
  • три яйця;
  • 3 ч. л. розпушувача;
  • половина склянки коричневого цукру;
  • 3 апельсини;
  • склянка молока;
  • 250 г пшеничного борошна;
  • кілька волоських горіхів;
  • цукрова пудра.

Апельсиновий пиріг (рецепт):

  1. Спочатку потрібно зробити тісто. Беремо глибоку чашку, висипаємо борошно, додаємо білий цукор і розпушувач. Все це гарненько перемішуємо. Розбиваємо курячі яйця. Вимішуємо майбутнє тісто вінчиком. Додаємо склянку молока. У нас повинна вийти маса, що нагадує по консистенції густу сметану. На деякий час прибираємо тісто вбік.
  2. Приступаємо до обробки апельсинів. Очищати їх від шкірки не потрібно. Нам потрібна половина фрукту. Нарізаємо її дольками (приблизно 6-7 штук). Ці шматочки будуть використовуватися в якості прикраси пирога. Решту 2,5 апельсина очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Начинка для нашого пирога готова.
  3. Форму для запікання треба застелити спеціальним папером. Виливаємо туди 2/3 тіста. Зверху викладаємо половину апельсинових кубиків. Потім доливаємо 1/3 тесту. Додаємо решту шматочок апельсина. Тепер відправляємо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів. Час запікання - 50 хвилин.
  4. Займемося приготуванням прикраси. Беремо невелику каструлю, всинаємо коричневий цукор і заливаємо водою (можна холодною). Ставимо на маленький вогонь. Після повного розчинення цукру можна додати в сироп апельсинові дольки. Варіємо всі ці інгредієнти 30 хвилин.
  5. Дістаємо з духовки форму з пирогом. Даємо йому трохи охолонути. Посипаємо цукровою пудрою і подрібненими волоськими горіхами. Завершальним штрихом буде викладка карамелізованих часток апельсина. Тут можна підключити свою фантазію. Отже, апельсиновий пиріг готовий до подачі на стіл. Бажаємо приємного апетиту!

Апельсиново-мигдальний пиріг

Набір продуктів:

  • 5 яєць;
  • 2 великих апельсина;
  • 75 г борошна;
  • розпушувач (досить 1 ч. л.);
  • по 50 г кокосової стружки та цукрової пудри;
  • два курячих білки;
  • 200 г мигдалю;
  • 220 г білого цукру.

Практична частина:

  1. Апельсини поміщаємо в глибоку каструлю, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Рідину повністю зливаємо. Повторюємо дану процедуру двічі.
  2. Кладемо мигдаль в чашку, заливаємо окропом і даємо настоятися 5-7 хвилин. Потім очищаємо горіхи від шкурки і відправляємо в блендер для подрібнення в крихту.
  3. Апельсини необхідно остудити. Кожен фрукт розрізає на 6 частин. Видаляємо прожилки і кісточки. М 'якоть разом зі шкірою поміщаємо в блендер. Подрібнюємо шматочки до стану пюре.
  4. Збиваємо яйця за допомогою міксера. Додаємо борошно, розпушувач і білий цукор. Продовжуємо збивати ці інгредієнти. Всипаємо мигдальну крихту. Перемішуємо інгредієнти. У ту ж чашку викладаємо апельсинове пюре. Знову збиваємо масу міксером.
  5. Отримане тісто акуратно вливаємо у форму для запікання, дно якої змащене вершковим маслом. Розігріваємо духовку до 170 градусів. Відправляємо в неї пиріг з апельсинами на 1 годину.
  6. За кілька хвилин до завершення процесу випікання потрібно підготувати прикрасу. Для цього підіймаємо 2 білки в круту піну. Додаємо до неї кокосову стружку. Ретельно перемішуємо.
  7. Дістаємо форму з пирогом з духовки, не вимикаючи вогонь. Наносимо білкову "глазур" і рівномірно розподіляємо її. Прибираємо пиріг назад у духовку на верхню полицю. Готуємо ще 10 хвилин. Стежимо за тим, щоб апельсиновий пиріг не підгорів. Після закінчення зазначеного часу дістаємо його і чекаємо, поки охолоне. Потім розрізаємо на шматочки і розкладаємо по тарілках.

Рецепт пирога з яблуками і апельсинами

Інгредієнти:

  • 5 ст. л. білого цукру;
  • одне куряче яйце;
  • 250 г пшеничного борошна;
  • 2 ст. л. сметани будь-якої жирності;
  • 2-3 ч. л. цукрової пудри;
  • свіжа м 'ята;
  • 35 г вершкового масла;
  • розпушувач (1 ч. л.);
  • трохи рослинної олії (приблизно 1-2 ст. л.).

Для начинки беремо:

  • 3 ст. л. білого цукру;
  • шкурку від одного апельсина;
  • яблука - 1-2 шт.

Як зробити апельсиновий пиріг з яблуками:

  1. Робимо тісто. Для цього піднімаємо яйце в глибокій мисці. Додаємо цукор і сметану. Ретельно перемішуємо вінчиком. Вливаємо сметану. Продовжуємо збивати масу до однорідності. Залишилося додати трохи олії. Ще раз перемішуємо тісто.
  2. Вершкове масло кладемо на тарілку і на кілька секунд поміщаємо в мікрохвильовку. Воно має розтопитися. Заливаємо його в миску зі сметаною, цукром і яйцем. Засинаємо пшеничне борошно. Перемішуємо інгредієнти вінчиком. Додаємо розпушувач. Якщо в будинку його немає, то можна використовувати харчову соду. Замішуємо тісто і залишаємо в мисці на 30 хвилин. Хоча краще прибрати його в холодильник.
  3. Робимо начинку. Все дуже просто. Беремо глибоку чашку. Натираємо шкурку апельсина на дрібній терці, додаємо білий цукор і яблука, нарізані кубиками. Все це перемішуємо. Начинка для пирога готова.
  4. Дістаємо тісто з холодильника, а потім розділяємо на частини - 2/3 і 1/3. Форму для запікання рясно змащуємо маслом. Викладаємо в неї більшу частину тесту, залишаючи бортики.
  5. Начинку, приготовлену з цукру, яблук і апельсинів, викладаємо в каструлю. Ставимо на вогонь, встановивши середнє значення. Готуємо 5-7 хвилин. Після того як маса охолоне, її можна викласти у форму на тісто. Розподіляємо рівномірно. Тесто розкочуємо, акуратно нарізаємо смужками. Воно послужить чудовою окрасою. Згортаємо смужки тесту зі спіралі і викладаємо на пиріг паралельно один одному.
  6. Розігріваємо духовку до 170 градусів. Поміщаємо туди форму з пирогом. Час випічки - 30 хвилин.
  7. Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою, а також прикрашаємо свіжою м 'ятою. Вийшов дуже ароматний і апетитний десерт.

Апельсиновий пиріг у мультиварку

Необхідні продукти:

  • половина пакетика ваніліну;
  • два яйця;
  • розпушувач (1 ч. л.);
  • 2 апельсини середніх розмірів;
  • 280 г борошна (вищий сорт);
  • 200 г білого цукру;
  • 100 г вершкового масла.

Апельсиновий пиріг (рецепт для мультиварки):

  1. Для початку потрібно помити апельсини і зрізати цедру. Намагаємося зробити це якомога тонше. Вичавлюємо сік з м 'якоті. Поміщаємо цедру в блендер або м 'ясорубку для подальшого подрібнення.
  2. Тепер ми повинні розтопити масло на водяній бані і дозволити йому охолонути. Розтираємо курячі яйця з білим цукром. Додаємо масло, подрібнену цедру, розпушувач і ванілін. Всі інгредієнти гарненько перемішуємо. У цей же посуд вливаємо апельсиновий сік. Треба ще раз перешкодити.
  3. Отримане тісто виливаємо в чашу мультиварки. Натискаємо кнопку для увімкнення режиму "випічка" і встановлюємо таймер на 60 хвилин. Чекаємо сигналу про закінчення програми.

Порада щодо приготування

Для прикраси пирога можна використовувати трафарет, який легко виготовляється своїми руками. Треба взяти аркуш щільного паперу, вирізати з нього квіточки, листочки і будь-які інші фігурки. Готовий трафарет накладаємо на пиріг, зверху його посипаємо кокосовою стружкою. Можна замінити цукровою пудрою. Виходить дуже красиво.

Морквяний пиріг з цедрою апельсина

Набір продуктів:

  • 200 г білого цукру;
  • три яйця;
  • 1 ч. л. кориці;
  • 150 мл олії рослинної (можна замінити вершковим);
  • велика морквина;
  • 200 г борошна;
  • волоські горіхи (приблизно 100 г);
  • розпушувач (1 ч. л. буде достатньо);
  • цедра від одного апельсина.

Як готується пиріг з апельсиновою цедрою:

  1. У глибокій чашці змішуємо борошно, корицю і розпушувач. Розбиваємо яйця і додаємо білий цукор. Підіймаємо піну. У підсумку вміст чашки має збільшитися в 3 рази. Масло потрібно розтопити, влити його в яєчну масу і ще раз збити. Це займе 1-2 хвилини.
  2. Подрібнюємо горіхи, додаємо їх до яйць і перемішуємо. Моркву натираємо на дрібній терці, викладаємо в рідку масу. Всинаємо борошно. Перемішуємо ложкою, щоб не залишалося грудок.
  3. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Виливаємо рідке тісто в спеціальну форму. Рівномірно розподіляємо масу. Ставимо пиріг у духовку. Час запікання - 40 хвилин. Готову випічку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю. Пальчики оближеш!

Які десерти можна приготувати з апельсинів

Пропонуємо вам кілька варіантів:

  • пудинг;
  • мармелад;
  • желе;
  • цукати;
  • апельсиново-творожний торт (без випічки).

Післямова

Тепер ви знаєте, як спекти апельсиновий пиріг у мультиварку і духовці. Вибирайте будь-який з рецептів, описаних у статті, і приступайте до приготування цього чудового десерту.